Днес ще споделя с вас рецепта за много вкусна, лесна и бърза за приготвяне паста с пилешко месо, броколи и артишок. Комбинацията от продукти е не само вкусна, но и много свежа. Горещо препоръчвам да опитате рецептата!
Паста с броколи, пиле, артишок и сметана
- От по-долу посочените продукти се получават от 2 до 3 по-малки порции.
- Вместо със спагети рецептата може да се изпълни с лингуини или друг вид паста.
Необходими продукти:
- 250 гр. спагети
- вода за варене на пастата
- 1-2 пилешки бульона
- 2 супени лъжици масло
- 270 гр. (1 бр.) пилешко филе, нарязано на тънки ленти
- морска сол
- черен пипер
- 5 гр. (2 скилидки) чеснов лук, настърган
- 90 гр. (2 глави) артишок, предварително размразени
- 160 гр. броколи, предварително размразени
- 250 мл. сметана 35%
- 2 супени лъжици магданоз
- по желание – табаско
- пармезан, настърган
Начин на приготвяне:
Макароните се пущат във вряща вода, подправена със сол или пилешки бульон, бучка масло или малко зехтин. Варят се според указанието на опаковката – при мен в случая 10 минути.
Същевременно, пилешкото филе (овкусено с 2-3 щипки морска сол и 1 щипка черен пипер) се запържва в маслото. При мен това отне около 6-7 минути. Изважда се от мазнината, в която се добавят настърганият чеснов лук, броколите разделени на букетчета или нарязани на парчета и артишока, нарязан на филии. Задушават се за кратко (около минута), като се размесват чрез подмятане в тигана. Поръсват се с 2 щипки морска сол и 1 щипка черен пипер.
Пилешкото месо се връща обратно в тигана при зеленчуците, добавя се сметаната. Когато сместа заври огънят се регулира така, че сосът да къкри тихо. Варенето продължава 4-5 минути или докато сметаната се сгъсти леко. През това време сварените макарони се отцеждат от водата, като се прехвърлят в цедка. Добавят се към соса заедно с магданоза.
Разбъркват се, така че всички продукти да се смесят равномерно и се разпределят в чинии подходящи за сервиране. Всяка порция се поръсва с настърган пармезан и табаско ако харесвате люто. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 5 Review(s)
Une recette pleine de saveurs. J’aime beaucoup.
A bientôt.
Thank you!