В блога сте виждали една рецепта за Памук кифлички с мармалад, чието тесто е същото като на Памук погача. Тестото при днешната рецепта е различно с това, че течността е само прясно мляко (не смес от вода и прясно мляко) и съотношението на продуктите е по-различно. Много ми хареса как се получиха! Горещо препоръчвам да ги опитате!
Памук кифли
- Лъжиците, които съм ползвала за замерването не са мерителни.
- Тестото може да се замеси ръчно, с миксер работещ с приставка за замесване на тесто или с машина за хляб.
- Рецептата е адаптирана от https://svanya.blogspot.com
Необходими продукти:
- 400 мл. прясно мляко, топло
- 3 супени лъжици (46 гр.) захар
- 5 супени лъжици (76 гр.) брашно
- 1 супена лъжица (11 гр.) суха мая или 42 гр. прясня мая
- 1 супена лъжица (14 гр.) сол
- 200 мл. (180 гр.) олио
- 620 гр. брашно
Плънка (по избор):
- 350 гр. гъст мармалад
- сирене
- Нутела
- маслини
За намазване преди печене:
- 1 жълтък
- 1 чаена лъжица прясно мляко
Начин на приготвяне:
Пекат се в предварително затоплена на 190°С, работеща само с вентилатор. Печенето при мен отнема 25-30 минути.
Когато изстинат може да се прехвърлят в подходящ за сервиране или съхранение съд. Запазват мекотата си до няколко дни, ако изобщо останат. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.






Още утре ще ги пробвам. Изглеждат много апетитно!
Ще се радвам да опиташ рецептата и да ви се усладят, Яна!
Пълнежа го замених с шоколад и чудни станаха!
Поздрави!
Да ви е сладко, Ели!
Поздрави и от мен за теб!
Невероятни са 🙂 – меки, пухкави и вкусни!
Стахана невероятни!
Част от тях направих с шунка с кашкавал…. детето и мъжът ми си изядоха пръстите 😀
Много се радвам!!!
Да ви е сладко!!!
Малко сухички и тестото става солено с една супена лъжица сол
В това тесто има толкова много мазнина, че е почти невъзможно кифличките да станат сухи, освен ако не били печени повече от нужното на по-слаб огън (т.е. да са били сушени един вид като сухарите).
Винаги правя тестото с 1 супена лъжица сол, получава се перфектно! Ако това е много според някой може да си намали количството според предпочитанията.