Виждам, че има голям интерес към това как се пече тиква, ябълки, дюли, червено цвекло или друго, затова при първа възможност подготвих публикация. Печените плодове и зеленчуци, може да се…
Това лято (както и през повечето други лета в Кипър) преживяваме главно на салати и храни които се приготвят бързо и по възможност не изискват никаква топлинна обработка или минимална такава.…
В Кипър и Гърция наименованието Паксимадя (Παξιμάδια) обединява в едно сладки и солени печива от рода на сухарите. Италианците ги наричат Бишкоти (Biscotti), което означава „двойно печени“. Може да съдържат ядки, семена,…
Заатар (Za`atar) е общото наименование на смес от билки (подправки), характерна за арабската кухня и Близкия Изток. Под същото наименование е познато и растение, което вирее натурално из планините в Сирия и Ливан. За…
Песто (на италиански: Pesto, от pestato, pestare – стриване, смачкване) е популярен сос от италианската кухня. Произхожда от Северна Италия, от района на Лигурия, от Генуа (Pesto alla genovese). Основно се приготвя…
В Кипър боб черно око е познат под наименованието Люви (Λουβί). Лично аз го опитах за пръв когато пристигнах на острова и се влюбих във вкусът му! Любим е на…
Историята около направата на това сладко е забавна, изпълнена с еуфория, разочарования и малко премеждия! 🙂 Идеята за него се зароди през период, в който бях обсебена от това да…
В блога ми вече сте виждали рецепта за „Ванилови сладки със шприц„. От тогава на сам правя такива и подобни сладки сравнително често, защото стават бързо и лесно, а на всичкото отгоре…
