Днешната рецепта е за вкусна закуска с валцувани (дебели) овесени ядки (rolled porridge oats), които имат нужда от топлинна обработка или отлежаване в течност преди да се консумират.
Може да ги сервирате със всякакви пресни или сушени плодове, ядки и подправки – каквото имате и каквото предпочитате!
Овесени ядки с отлежаване
- Мерителната чаша е с вместимост 240 мл. Лъжиците, с които замервам не са мерителни.
- Вижте и публикацията Как да приготвя вкусна закуска с овесени ядки. Вижте и рецептите за Как се накисва чия и чия пудинг.
- Ще са ви нужни валцувани (дебели) овесени ядки (rolled porridge oats) – виждат се на следващият колаж в ляво. В дясно, за сравнение има купичка с фини овесени ядки, познати още като „бързи“ (Quick oats) – те нямат нужда от предварително накисване, за да са приятни за ядене.
- Ако желаете да намалите калориите в основната рецепта, заменете млякото с вода. Изпробвано е (когато синът ми брои калориите) и мога да кажа, че се получават добре на вкус.
- Рецептата лесно може да се трансформира така, че да е без лактоза и глутен, като се ползват сертфицирани овесени ядки без глутен, гръцко кисело мляко без лактоза и мляко с растителен произход – кокосово, бадемово или друго.
- Обърнете внимание на това, че течностите са теглени, възможно е грамажа да не отговаря на същото количество в милилитри.
- Ако в хладилника имам накисната във вода чиа добавям 1- 2 супени лъжици в овесените ядки. Ако нямам предварително накисната чия слагам 1 чаена лъжица. Вижте пупликацията Защо и как да накисваме ядки, семена, зърнени и бобови?
- Друга много добра добавка към овесените ядки с предварително накисване е лененото семе. В случая аз нямах и затова не съм добавила, но към по-долу посочено количество продукти добавям до 2 супени лъжици ленено семе (цяло или смляно). Хората с по-чувсвителен стомах може да варят леленото семе във вода и след това да го добавят към зякуската или храната си (вижте публикацията Как се прави чай от ленено семе).
- С по-долу посочените продукти се получават 2 порции. Когато синът ми е в период на натрупване на килограми изяжда цялото количество на закуската на един път. Когато брои калориите, за да превърне натрупаните килограми в мускулна маса, количеството му е достатъчно за 2 порции.
- Имайте предвид, че калориите, захарта и мазнините могат бързо да се натрупват с добавките, така че ги използвайте умерено, ако се опитвате да отслабнете.
Калории: 267 kcal | Въглехидрати: 42 г | Протеин: 15 г | Мазнини: 4 г | Наситени мазнини: 1 г | Полиненаситени мазнини: 2 г | Мононенаситени мазнини: 1 г | Трансмазнини: 0,01 г | Холестерол: 6 мг | Натрий: 72 мг | Калий: 455 мг | Фибри: 5 г | Захар: 13 г | Витамин А: 254IU | Витамин C: 0,1 мг | Калций: 271 мг | Желязо: 2 мг
Необходими продукти:
- 240 мл. (1 чаена чаша) прясно мляко или друг вид (вижте съветите по-горе)
- 113 гр. (½ чаена чаша) гръцко (цедено) кисело мляко 1.5 % или 0% за повече протеин и по-малко мазнини
- 30 гр. (1 супена лъжица пълна с връх) кленов сироп, мед или друг естествен подсладител (по желание)
- ½ чаена лъжица екстракт от ванилия
- 100 гр. (1 чаена чаша) валцувани (дебели) овесени ядки (rolled porridge oats)
- 1 чаена лъжица семена от чиа (или до 2 супени лъжици предварително накиснати във вода за 24 часа)
Добавки (по желание и избор):
- до ¼ чаена лъжица канела
- плодове
- ядки
- семена
- фъстъчено масло
- бадемово масло и др.
Начин на приготвяне:
В купа или друг подходущ съд смесете прясното мляко (или такова от друг вид) с киселото мляко, меда, екстракта от ванилия и овесените ядки.
Разбъркайте, за да се комбинират.
Преди да консумиратеразбъркайте сместа. Ако е необходимо (ако предпочитате сместта по-рядка), може да я разрезите с малко мляко или вода.
Сервиране на овесени ядки с отлежаване:
Овесените ядки за една нощ традиционно се консумират студени или на стайна температура, но ако искате може да си ги затоплите.
На следващата снимка се вижда закуска приготвена с отлежалите овесени ядки, гарнирана с тънки резени зелена ябълка, стафиди, канела и предварително запечени и смлени орехи.
И още един вариант с резени банани, мед и предварително запечени и смлени орехи.
Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки. Как да приготвя вкусна закуска с овесени ядки.
Based on 2 Review(s)