Медени Сладки (Меденки) с Орехов Пълнеж

Медени Сладки (Меденки) с Орехов Пълнеж

Ако трябва да опиша тези сладки само с две думи първото нещо за което се сещам е „медени прасковки“! Начина по който се оформят е същият по който се приготвят популярните „Курабии прасковки“. Съответно на външен вид (формата им), е като на прасковките, но вкуса, аромата и плънката са съвсем различни. Тестото е медено (като за меденки), а плънката е богато орехова. На практика представляват меденки с пълнеж. Видях рецептата им при Тони миналата зима и веднага си я записах. Оказаха се много вкусни и затова ги препоръчвам горещо на всички, които все още не са ги опитали да ги приготвят. Може да ги включете в списъка си за Коледни сладки – много са подходящи!

Медени Сладки (Меденки) с Орехов Пълнеж

Медени Сладки (Меденки) с Орехов Пълнеж

  • Рецептата е адаптирана от блога“С мен в кухнята“, който в момента не мога да открия, за да посоча линк.

Медени Сладки (Меденки) с Орехов Пълнеж

Необходими продукти за тестото:

  • 2 яйца
  • 120 гр. пудра захар
  • 100 гр. олио
  • 150 гр. мед
  • 1 чаена лъжица сода бикарбонат
  • 1 чаена лъжица канела
  • 550 – 600 гр. брашно

За пълнежа:

  • 125 гр. краве масло
  • 60 гр. пудра захар
  • 40 мл. вода
  • 120 гр. орехи
  • 60 гр. прясно мляко
  • трохи от издълбаните сладки
  • орехи или шоколадови пръчици за овалване

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява и се смесва със содата и канелата. Яйцата се разбиват със захарта. Без да се спира разбъркването последователно се прибавят  меда и олиото. Последно се прибавя на части брашното. Когато тестото се сгъсти, миксера се спира и с ръце се замесва средно твърдо тесто.

Медени Сладки (Меденки) с Орехов Пълнеж

От полученото тесто се оформят топчета с големината на голям лешник – ръцете ви трябва да са леко омазнени с олио, за да не се залепя тестото по тях. Така оформени сладките се нареждат в застлана с хартия за печене тава. Пекат се в предварително затоплена на 180 °С фурна. След като се охладят се издълбават с малка лъжичка – издълбаните трохи се запазват.

Медени Сладки (Меденки) с Орехов Пълнеж

Приготвяне на плънката:
Маслото, пудрата захар и водата се смесват в подходящ съд и се загряват на котлона. Издълбаното от курабийките се натрошава, да стане на трохи. Към трохите се прибавят орехите и втечненото масло. Всичко се разбърква хубаво. На мен сместа ми се стори гъстичка и затова я разредих с прясно мляко – изразходвах 60 мл. С полученият пълнеж се запълва издълбаното във всяка курабийка. Слепват се по две сладки – т.е. две издълбани полукръгчета.

Медени Сладки (Меденки) с Орехов Пълнеж

По желание средата на всяка от сладките – там където са слепени и излиза малко от пълнежа, може да се оваля в смлени орехи или шоколадови пръчици. Аз моите ги оставих така! Да ви е сладко!

Медени Сладки (Меденки) с Орехов Пълнеж

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Медени Сладки (Меденки) с Орехов Пълнеж
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 10 Review(s)

20 thoughts on “Медени Сладки (Меденки) с Орехов Пълнеж

  1. Страхотно предложение! Меденките в къщи са на почит, а и сезонът им дойде, а с тези орехчета сигурно са ужасно вкусни. Определено ще се пробват.
    Подрави и хубава седмица!

  2. Рецептата ми се струва много,много вкусна.Обожавам сладкиши с орехи и канела!

  3. Марийче, май сме на едни вълни 🙂 От няколко дни ми се върти в главата да направя меденки и днес следобед се залавям, вече няма мърдане. Разкошни са с тези орехи!

  4. Олее,Мария с тези меденки се размечтах за Коледа.Не съм се сещала за това да ги издълбая и да ги напълня.Чудесна идея.

    1. Мариянче, страхотни стават!
      Идеята не е моя, но и аз като я видях същото като теб си казах 🙂
      Горещо ти ги препоръчвам!

  5. Много съблазнителни меденки. Непременно ще ги направя и даже ми се иска да пратя за подарък на мои приятели в Германия. Само искам да питам след като изстинат дали омекват и колко могат да се съхраняват.

    1. Злате много вкусни стават! Принципно меденките колкото стоят по-хубави стават!
      Не мога да кажа обаче колко издържат, в къщи не се задържат дълго 🙂

  6. Прекрасна рецепта и прекрасен блог! 🙂
    Направих меденки по тази рецепта и са най-хубавите, които съм правила досега. Ето и как се получиха -https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/1377147_10200690469920358_315858030_n.jpg
    Ползвах рецептата за тестото и като блат за лимонова торта, и благодаря за първоеачалното вдъхновение, което ми даде блога ти, ако мога да карам на „ти“ :))
    И супата авголемоно пробвах, и въобще…превръщам се в почитателка!

    1. Много, ама много се радвам, че рецептите, които си опитала са ти харесали!!!
      Предполагам, че с меденото тесто се е получила и много вкусна – чудесна хрумка!
      До скоро!

  7. Чудесни меденки Миме,както винаги се пррдставяш чудесно! Със снимки и подробно обяснение . Поздрави от мен.

  8. Чудесни, ароматни, а за вкуса просто нямам думи. Така следколедно си ги направих Мария, да ти кажа само, че ние се хапваме меденки, козунаци, торти без да чакаме празници
    Малко пипкави ми дойдоха с това дълбане но резултата си заслужава. Към пълнежа добавих бейлис (така за аромат и сгряване ,че вън е -28°С) и орехите смлях на ситно, че щерка ми ако ги види и отказва да опита дори . До сега само обикновени меденки съм правила-тези с шоколадовата половинка- този вариант обаче май повече се хареса. Или другите им омръзнаха При всички ситуации ще ги правя пак, вече са в ‘любими“.
    Много топли прегръдки от нas
    Мaria Nik

    1. Много се радвам, че меденките така ви са се усладили, Мария!
      И аз съм ма мнение, че не е нужен специален повод за приготвянето и похапването на всякакви вкусотий, като тези които си споменала!
      Вярно е че меденките от рецептата по-горе са по-трудоемки от обикновените, но пък си заслужават!

  9. Мила Мария,

    сърдечно ти благодаря за точната рецепта на тези „най-вкусни на света“ 🙂 меденки. Правя ги от около година, всеки месец, доза и половина. Големи овации и благодарности събирам!
    Бъди все така благословена, вдъхновена и щедра на реални, изпълними и вкусни рецепти!

    Сърдечни поздрави

    1. Много благодаря за отзива и пожеланията, Нина!
      Да ви се връщат с пълни шепи добрата мисъл и пожелания!
      Страшно се радвам, че рецептата така се е харесала!
      Да Ви е сладко! ❤

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: