Днес ще споделя с вас как се накисва чиа, за да се подготви да бъде консумирана. Може да видите и публикацията ми Защо и как да накисваме ядки, семена, зърнени и бобови?
Чиа (Salvia hispanica) е вид цъфтящо растение от ментовото семейство Lamiaceae. Родом е от Централно и Южно Мексико и Гватемала.
Не е задължително да накисвате чиата, но е добре да знаете, че при накисването на семената във вода се освобождават ензимни инхибитори, които увеличават двойно нивото на хранителните вещества, съдържащи се в тях. Семената стават и много по-лесни за храносмилане. Чиа-та е богата на фибри и протеини и е изключително полезна за здравето. Има и високо съдържание на омега-3 мастни киселини.
Как се накисва чиа
- Накиснатити семена от чиа може да добавите към закуска като корнфлекс или овесени ядки, към кисело мляко или към напитки – вода, мляко, чай, сок и др. Започнете с количество от 2 супени лъжици на ден и бавно увеличавайте дозата.
- Снимките в публикацията са сборни, т.е. от различни моменти когато съм накисвала чиа, нека отва не ви обърква
Необходими продукти:
- 250 мл. (1 чаена чаша) вода
- 30 гр. (3 супени лъжици) чиа
Начин на приготвяне:
В стъклен буркан, който има капак, сипете водата. Добавете семената от чия. Разбъркайте хубаво, така че всички семенца да се напоят с вода. Ще забележете, че част от семената се утаяват на дъното, други остават на повърхността. Оставете съда на стайна температура за 20-30 минути. Може да разбърквате от време на време.
Когато времето изтече, семената чиа ще са започнали да се напояват с вода и да зъпълват обава на съда. Разбъркайте още веднъж и захлупете буркана с капака. Приберете в хладилника за 2 до 8 часа, след това може да ги консумирате.
Може да добавяте от накисната чия към храни и напитки (вижте съветите по-горе). Съхранявайте в хладилник за 5-6 дни.
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 5 Review(s)