януари 9

Гъста млечна супа с гъби и спанак

Гъста млечна супа с гъби и спанак

Комбинацията от гъби и спанак не е измислена вчера и не случайно е любима на много хора. Тази супа е от период, през който бях обсебена от млечните супи. Нямам спомен от къде е рецепта и дали не е вдъхновена от Млечна супа с картофи и тиквички, но определено си спомням колко вкусна беше и затова рецептата достига днес до вас. Ще се радвам да я опитате!

Гъста млечна супа с гъби и спанак

Гъста млечна супа с гъби и спанак

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Вместо вода и кубче бульон, може да се ползва домашно приготвен пилешки или зеленчуков бульон.
  • При липса на лимонова мащерка (lemon thyme), може да се ползва обикновенна и да се прибави малко настъргана лимонова корав супата преди да бъде сервирана.

Гъста млечна супа с гъби и спанак

Необходими продукти:

  • 25 гр. краве масло, без сол
  • 15 гр. маслиново олио (зехтин)
  • 50 гр. кромид лук нарязан на ситно
  • 2-3 стръкчета лимонова мащерка
  • 1 скилидка (4 гр.) чеснов лук, нарязан на парченца
  • 180 гр. листа от спанак, нарязани на едро
  • 240 гр. гъби печурки, нарязани на филии
  • 300 мл. прясно мляко
  • 200 мл. течна животинска сметана 35%
  • 900 мл. гореща вода
  • 1 кубче пилешки или зеленчуков бульон
  • 3 до 5 супени лъжици царевично брашно
  • 1 чаена лъжица сол
  • ½ чаена лъжица черен пипер

За серивране:

  • крутони

Начин на приготвяне:

Зехтина и маслото се загряват в подходящ за варенето на супата съд. Добавят се двата вида лук (кромид и чеснов), лимоновата мащерка и гъбите. Задушават се с периодично разбъркване за 3-4 минути.

Гъста млечна супа с гъби и спанак

След това в тенджерата се прибавят останалите продукти – спанака, солта, черният пипер, бульона, горещата вода, прясното мляко и сметаната. В зависимост от тов колко гъста искате да стане супата се прибавят от 3 до 5 супени лъжици (пълни в връх) царевично брашно. Аз добавих 5.

Гъста млечна супа с гъби и спанак

Когато сместа заври огънят се регулира, така че да не ври силно и варенето продължава с периодично разбъркване за 10-15 минути. 

Гъста млечна супа с гъби и спанак

Сервира се с крутони или пресен хляб. Да ви е сладко! 

Гъста млечна супа с гъби и спанак

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Гъста млечна супа с гъби и спанак
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Етикети:, , , , , , , , , , , ,

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Известяване за последващи коментари