Този десерт с плодове, крем карамел и бисквити беше много популярен в Кипър през 2021-2022 г. Чух за него в салона на фризьорката ми (Anna Mirianthous) и поисках рецептата, защото хората коментираха много интусиазирано колко е страхотен!!! Беше ми любопитно да го опитам, но не го приготих веднага, докато разни познати не започнаха да ме питат дали му имам рецептата. След като я препратих в съобщения на няколко човека, реших да я заснема и за блога… Вчера (Юни 2025 г.) кремът ми беше припомнен и така установих, че не съм публикувала рецептата му…
Приготвянето на десерта е лесно и бързо – крем карамел (полуфабрикат) се смесва с прясно мляко и след като се свари и охлади се сипва във форма за желирани десерти, в която предварително са поставени плодове нарязани на парченца и малко бисквити.
Има доста атрактивен вид – прилича ми на плодова мозайка! На вкус е лек, плодов и много приятен!!! Чудесен е за лятото!
Десерт с плодове, крем карамел и бисквити
- Ще ви е нужен крем карамел полуфабрикат (опаковката му съдържа крем карамел на прах и карамелен сироп), който се разтваря в прясно мляко (количеството му може да е различно при различните марки, затова проверете какво пише на опаковката). Вари се за кратко с периодично разбъркване. В случая аз съм ползвала крем карамел ΓΙΩΤΗΣ, който е 112 гр. и се приготвя с 1 литър прясно мляко (това е количеството нужно за рецептата).
- Теглото на плодовете, посочено по-долу е по-скоро ориентировъчно. Замерени са след като са били почистени и нарязани. Може да ползвате други плодове, според сезона или предпочитанията. Количеството им е максималното за дозата. Ако желаете може да сложите и по-малко плодове.
- Ще ви е нужна форма за желирани десерти или тава с вместимост 1.5 – 2 л.
- На снимките по-долу се вижда приготвянето на по-голямо количество крем, нека това не ви обърква.
Необходими продукти:
- 1 опаковка крем карамел полуфабрикат (вижте съветите по-горе)
- 1 литър прясно мляко
- 235 гр. (от 2 бр.) киви
- 120 гр. (от 1 бр.) ябълки
- 85 гр. (от 2 бр. малки десертни) банани
- 115 гр. (8 бр.) ягоди
- 45-50 гр. (6 бр.) бисквити petit beurre или бишкоти „Савоярди“ (Savoiardi)
За сервиране:
- карамела от опаковката на крем карамела
- филирани бадеми, запечени на сух тиган или във фурната
Начин на приготвяне:
Сипете прясното мляко в тенджера с вместимост 1.5-2 л. Загрейте го на умерен огън докато заври.
Свалете тенджерата от котлона и сипете крем карамела на прах, в горещото прясно мляко. Разбъркайте хубаво, докато прахообразната смес се разтвори.
Върнете тенджерата на слаб огън и варете с непрекъснато разбъркване за 2 минути, като внимавате да не кипне. Свалете съда от огъня и оставете течността да се охлади. Не трябва да сипвате крема върху плодовете докато е топъл, за да не се промени вкусът им.
Почистете плодовете и ги нарежете на парченца.
На дъното на съда, който ще ползвате за приготвянето на десерта насипете плодовете с редуване, така че да се смесят. Най отгоре поставете бисквитите, начупени на парчет (всяка на 4 до 6 парчета). Внимателно сипете охладеният крема във формата. Покрийте с прозрачно домакинско фолио и приберете в хладилник за няколко часа, най-добре цяла нощ.
На следващият ден извадете десерта от формата, като го обърнете върху подходящ за сервиране съд.
Полейте повърхността му с карамела от опаковката на крем карамела и поръсете със запечени филирани бадеми.
Сервирайте десерта охладен, нарязан на парчета. Да ви е сладко и прохладно!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 9 Review(s)
Миме може ли да се направи обикновен крем вместо крем карамел ? Дали ще се получи хубав десерт ?
Ако се прави варен крем трябва да се остави да изстине, преди да се смеси с плодовете.
Лично на мен ми се струва, че по-подходящо е да се направи крем от рода на панакота, ако по някаква причина не искате да ползвате крем карамел полуфабрикат.