Тайната съставка на супата от днешната ми публикация е белият сос от ароматен пилешки бульон. Не е сложна за приготвяне, а е изключително вкусна и хранителна. Ще се радвам да я опитате.
Пилешка крем супа (Cream of Chicken Soup)
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- За супата може да се ползва останалото от направата на бульона пиле. Ако сте го изразходвали за нещо друго, може да ползвате пилешко филе, което се нарязва на малки парчета, за да може да се свари в не голямо количество вода за кратко време.
Необходими продукти:
- 150 гр. пилешко филе (може и сварено пиле)
- 2 чаени чаши (500 мл.) вода
- 4 чаени чаши (1 литър) бял сос от ароматен пилешки бульон
- сол на вкус
- бял (или черен) пипер
За сервиране:
- сирене „Фета“
- препечен хляб или крутони
- лимон
Начин на приготвяне:
Пилешкото филе се нарязва на малки парченца и се залива със студена вода. Слага се на силен огън и се оставя да ври докато се свари. По време на варенето, повечето от водата ще се изпари. Към свареното месо и каквото е останало от водата се прибавя белият сос от ароматен пилешки бульон. Разбърква се, докато соса се смеси хомогенно с течността в тенджерата. Подправя се със сол и пипер на вкус. Оставя се на огъня докато заври. Ако прецените, че консистенцията и е гъста може да разрезите с допълнително вода или бульон, съответно ако искате да я сгъстите, продължавате с варенето.
Всяка порция се наръсва с крутони или препечен хляб и сирене. Може да наръсите и с магданоз. Сервира се придружена с лимон. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.





