Категория: Смляно месо (кайма)

Пастичо или пастицио (Παστίτσιο) по Гръцки

Maria Miteva-Christou4

Пастичо (Παστίτσιο) или макарони на фурна с кайма и бешамел е традиционно за Кипър и Гърция ястие. Приготвя се за неделен обяд или когато цялото семейство е заедно. Задължително присъства на всяко семейно събиране или празненство. Кипърско пастичо…

Сос с телешка кайма

Maria Miteva-Christou2

Тази вариация на сос Болонезе ме привлече най-вече с необичайната технология на приготвяне: каймата се слага в суха тенджера и се обработва топлинно докато побелее и стане на трохи. След…

Орзо (orzo) с кайма

Maria Miteva-Christou7

Орзото се приготвя от грис произведен от твърда пшеница (durum wheat semolina), затова (за разлика от пастата приготвена с брашно) издържа и по-дълга топлинна обработка. В Кипър се ползва с…

Супа топчета с чубрица

Maria Miteva-Christou0

Сигурно сте забелязали, че обичаме супа топчета и аз не пропускам да опитам различни вариации…   Супа топчета с чубрица Рецептата е адаптирана от книгата „Българска национална кухня” Теглото на продуктите…

Руло Стефани

Maria Miteva-Christou8

Нещо старо и познато днес – руло Стефани! Освен, че е вкусно и засищащо, това руло е радост за окото – пъстро и шареничко!!! Със сигурност всяка домакиня го приготвя по…

Супа Топчета с домати

Maria Miteva-Christou0

И друг път съм казвала, че сме големи почитатели на Супа Топчета.  Както повечето популярни ястия и тази супа има множество вариации. Когато реша да направя нещо различно от семейната…

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: