Пухкави и сладки, тези бухти са чудесна закуска! Най-хубавото при рцептата е това, че бухтите не са пържени, а печени. На външен вид ми приличат повече на сладки милинки с мармалад, но на вкус са като бухти. Ще се радвам да ги опитате и вие!
Бухти на фурна със сладко
- Тестото може да се замеси ръчно, с помощта на миксер работещ с приставка за тесто или с машина за хляб.
- Тавата, която съм ползвала е с диаметър 28 см.
- Рецептата е адаптирана от https://beautiful-danito.blogspot.com
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно
- 220 мл. прясно мляко, топло
- 7 гр. суха мая
- 100 гр. захар
- 1 чаена лъжица сол
- 1 яйце, 50 гр.
- 2 жълтъка, 40 гр.
- настъргана кора от 1 лимон
- 1 чаена лъжица лимонов сок
- 16 супени лъжици (около 350 гр.) конфитюр
- 80 гр. масло, разтопено
- пудра захар за поръсване след изпичане
Начин на приготвяне:
Маята и заахарта се разтварят в топлото прясно мляко. Добавя се малко от предвиденото за рецептата брашно. Разбърква се и се оставя на топло за десетина минути или докато маята шупне. Ако ползвате машина за хляб за замесването на тестото, закваската може да се насипе на дъното на контейнера на машината и да се изчака да шупне в него.
Солта се смесва с брашното. Яйцето и двата жълтъка се разбиват и се смесват с лимоновият сок и лимоновата кора. Добавят се към втасалата мая. Брашното се сипва най-отгоре. Когато се замесва ръчно или с миксер, в брашното се прави кладенче и в него се сипват течните продукти. Замесва се тесто и се оставя да втаса.
Втасалото тесто се прехвърля върху набрашнена повърхност, поръсва се и отгоре с малко брашно и се разточва на квадрат със страни 40 х 40 см. Нарязва се на 16 парчета.
В средата на всяко парче се слага около 1 супена лъжица конфитюр. Краищата на тестото се събират над мармалада и се прищипват добре, за да се запечата в тестото. Получават се не много големи топчета.
Когато приключите с оформянето на всички, маслото се разстопява и всяка тока се потапя в него и от днете страни. Нареждат се в намазана с масло тава, която се покрива с памучна кърпа и се оставя на топло, докато тестото втаса отново.
Пече се в предварително затоплена на 180°С, работеща с долен реотан и вентилатор. Печенето при мен отне 25 минути.
След охлаждане (поне 10 минути), бухтите се поръсват с пудра захар.
Може да се сервират топли или напълно охлдени. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 4 Review(s)
Супер изглеждат! Страхотна семейна закуска!
Благодая васи! Чудесна закуска са!
А мислих да започна да отслабвам … Май ще прекарам лятото в кухнята , а не на плажа !
?
И красиви и апетитни. Чак се покапах. В неделя това ще е закуската. Благодаря, Мария , за споделената рецепта! Цвета
Ще се радвам да ги приготвиш, Цвета!
Да ви е сладко!