Бисквити медени цветенца на Мечо Пух :)

Тези медени бисквитки видях тук и понеже и аз много обичам Мечо Пух, реших да ги приготвя най-вече в негова чест, та затова вмъкнах и името му в заглавието. 🙂 Рецептата и по-точно продуктите ползвани в нея са точно както при тази, но в друго съотношение. И понеже Напуканите медени бисквити много се харесват у нас, а и сме на мнение, че сезон за меденки няма, реших да опитам и този вариант, при който тестото се разточва и реже с формички. 

Бисквити медени цветенца на Мечо Пух 🙂

  • Аз теглих всичко с везна (не в чаша) и когато замесих тестото то стана ронливо с посоченото количество брашно въпреки, че яйцето което ползвах беше от големите – цели 57 гр. (без черупката). Добавих още едно яйце, при което консистенцията на тестото стана точно както трябва.
  • В рецептата пишеше, че содата се добавя с канелата и аз така направих, но ви препоръчвам да си загасите содата в малко оцет, защото иначе миризмата и ще се усеща.  
  • За направата на бисквитите съм ползвала 2 формички за изрязване във формата на цвете, чийто диаметър е 4 см. Едната от формичките е с дупка в средата. 
  • От по-долу посочените продукти и от горе описания размер на формата се получават 110 цветенца, което е равно на 55 готови бисквити, слепени с мармалад.

Необходими продукти:

  • 2 яйца (115 гр.)
  • 100 гр. захар
  • 120 мл. (116 гр.) олио
  • 3 супени лъжици (40 гр.) мед
  • 1 супена лъжица (7-8 гр.) канела
  • 1 супена лъжица (13 гр.) сода бикарбонат
  •  оцет за разтваряне на содата
  • 390 гр. брашно
  • + допълнително брашно за разточване на тестото

За слепване на бисквитите (по желание):

  • мармалад от шипки или друг по желание. Изразходвах около 350 гр.

Начин на приготвяне:

Яйцата и захарта се разбиват до получаване на пухкав крем. Добавят се олиото и меда и разбъркването продължава до хомогенност. След това се добавя содата, разтворена в оцета и канелата. Тестото се разбърква докато се смесят равномерно. Ако правите тестото с миксер, сменете бъркалката му с тази за тесто. Добавете брашното и измесете тесто.  

Оставете го завито с домакинска кърпа за 10 мин. След това го разточете (върху наръсен с брашно работен плот), на кръг с диаметър около 35 см. С помощта на формичките се изрязват бисквитките.

Нареждат се на не голямо разстояние в тава покрита с хартия за печене.

Пекът се на средна скара, за 7 мимути в предварително затоплена на 170°С фурна с включен горен и долен реотан, без вентилатор. Изваждат се от фурната, охлаждат се и се слепват две по две с мармалад.

Съхраняват се в кутия или друг подходящ съд с похлупак. Меденките, направени с олио, не са твърди от момента на приготвянето им, но когато престоят ден, определено стават по-вкусни! 

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

10 thoughts on “Бисквити медени цветенца на Мечо Пух :)

  1. Zdravei Mimi,napravih gI tezi medeni biskvitki,no mi mirisheha na soda,moje bi tryabvashe v poveche ocet da ya zagasa ,a ne v 1sup.laj.(13g) soda.Druga prichina nyamashe I stanaha krasivi figurki.Shte gI napravya otnovo ,zashtoto ni haresvat:)

    1. Привет Ели.
      Содата се усеща в десертите, когато са още топли, ако не у била угасена с оцет (или кисело мляко ако в рецептата има токова) или ако е било прекалено с количеството и. А понякога май си зависи и от самата сода, аз веднъж си бях взела голяма опаковка на руска сода бикарбонат и я усещах каквото и да правех. След няколко опита я оставих за др. употреба и си взех от тази дето ползвам обикновено.
      Недей да слагаш повече оцет, ако разтварянето и в 1 с.л. не е убило миризмата, няма да стане ако сложиш повече оцет. Може да опиташ с половината количество сода, например.
      Поздрави!

  2. Поздравления за прекрасната рецепта. Попринцип избягвам да правя коментари, но точността на грамажа за продуктите и перфектния резултат ме накараха да коментирам. В интернет попадам на ужасно много неточни рецепти и винаги се налага да импровизирам. Благодаря Ви за удоволствието, което ми доставихте при приготвянето на меденките Мечо Пух 🙂

  3. А колко време издърьат меденките? Ако ги напражш от сега до Коледа, дали ще са хубави?

    1. Привет Деси,
      по принцип меденките са от сладките които се запазват добре в рамките на 2-3 седмици, стига да са съхранени в съд който се затваря добре, за да не поемат влага.
      Лично аз приготвям коледните сладки (в това число и меденките) в седмицата преди Коледа. От по-рано правя само печива, които трябва да се направят предварително, за да отлежат – такива са коледния кейк, щолена, масленките и др. подобни.

  4. Здравейте! Защо в Мечовите меденки бъркаме яйцата със захарта , а при напуканите – олиото със захар. Каква е разликата ? Аз правих вече напукани , станаха ок, но свършиха, сега ще ги направя захар – яйца … Весела Коледа Ви желая !!!

    1. Привет, Здравче!
      Технологията на приготвяне при рецептите е различна – това е разликата! Едната рецепта се изпълнява по един начин, другата по друг!
      Весело посрещане на празниците!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: