април 6

Ароматни сардини на фурна

Ароматни сардини на фурна

Днешната рецепта е много вкусна и лесна за приготвяне. Чудесна лятна гозба!  

Ароматни сардини на фурна

Ароматни сардини на фурна

  • Грамажа на зеленчуците е замерен, след като са били почитени, обелени и измити. Сардините са претеглени преди да бъдат почистени.
  • От по-долу посочените продукти се получават 4 порции.
  • Ползвала съм кръгла тава с диаметър 28 см.

Ароматни сардини на фурна

Необходими продукти:

  • 1 кг. сардини
  • 2 глави (200 гр.) кромид лук
  • 390 гр. (2 бр. големи) картофи
  • ½ – ¾ чаена чаша магданоз, нарязан
  • 3-4 скилидки чесън
  • 260 гр. (1 голям) червен домат
  • 145 гр. (²⁄3 чаена чаша) маслиново олио (зехтин)
  • 1 чаена лъжица сол или количество на вкус
  • + допълнително сол за осоляване на рибата
  • ¼  чаена лъжица черен пипер или количество на вкус
  • 1 чаена лъжица сух, стрит риган

Начин на приготвяне:

Сардините се почистват от вътрешностите и люспите. Главите и хрилете се премахват. Измиват се хубаво под течаща студена вода. Поръсват се със сол и от двете страни. Поставят в цедка, където остават до употреба.

Ароматни сардини на фурна

Зеленчуците се почистват и измиват. Нарязват се: лука и картофите на кръгчета с дебелина около 0.5 см., чесъна на тънки кръгчета, доматите на не много големи кубчета, а магданоза на ситно. Солта, черният пипер и ригана се смесват в малка купичка.

Ароматни сардини на фурна

Дъното на тавата в която ще се приготвя ястието се намазнява с част от маслиновото олио. Нарязаният на кръгчета лук се разпределя равномерно по дъното. Разпръсват се и нарязаните скилидки чесън. Наръсва се ¹⁄3 от магданоза и сместта от подправки (сол, черен пипер и риган). Върху лука се нареждан нарязаните на кръгчета картофи и се поръсват с подправки и магданоз. Рибите се нареждат в кръг върху картофите, така че опашките да сочат към средата на тавата. Поръсват се с нарязаните на кубчета домати и  останалият магданоз и подправки. Заливат се със маслиновото олио. Пече се в предварително затоплена на 200˚С фурна за около един час или до готовност на зеленчуците и рибата.

Ароматни сардини на фурна

Зеленчуците под рибата имат страхотен вкус! А самата риба се топи в устата!!! Да ви е сладко!

Ароматни сардини на фурна

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Ароматни сардини на фурна
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Етикети:, , , , , , , , ,

Posted 06.04.2012 by Maria Miteva-Christou in category "Comfort Food", "Архив (Index)", "Основни Ястия", "Риба и Морски Дарове", "Сардини

12 COMMENTS :

  1. By Мария on

    Сардини обичам страшно много, Марийче! Не съм яла приготвени по този начин, но досега всички начини за приготвяне на тази риба много са ми харесвали. Сега като се постопли ще опитам и твоя вариант, наистина иглежда много съблазнително!
    Сърдечни поздрави и прекрасни празници ти пожелавам!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Марийче, страхотни стават – непременно ги опитай!
      И картофите и лука под тях са невероятно вкусни!
      Светли празници!

      Reply
  2. By Красимира on

    Днес приготвих тази рецепта-много вкусно-благодаря на Мария!

    Reply
  3. By Янка Мичева on

    Чудесна рецепта. Приготвям я за втори път и вие опитайте!

    Reply
  4. By Петър Петров on

    И на мен ми се получиха! Приготвих ги за изненада на приятелката ми, която остана много приятно изненадана. Благодаря! 🙂

    Reply
  5. By Gala on

    Аз добавих след реда с лук и ред настъргани моркови… добре се получи!

    Reply
  6. By Иво on

    Ще пробвам рецептата, но имам една лека забележка. Искали сте да напишете прЕтеглени. Притегляне и претегляне са две различни думи и неща.

    Reply

Оставяне на отзив за Янка Мичева Отказ