Ароматни сардини на фурна
Днешната рецепта е много вкусна и лесна за приготвяне. Чудесна лятна гозба!
Ароматни сардини на фурна
- Грамажа на зеленчуците е замерен, след като са били почитени, обелени и измити. Сардините са претеглени преди да бъдат почистени.
- От по-долу посочените продукти се получават 4 порции.
- Ползвала съм кръгла тава с диаметър 28 см.
Необходими продукти:
- 1 кг. сардини
- 2 глави (200 гр.) кромид лук
- 390 гр. (2 бр. големи) картофи
- ½ – ¾ чаена чаша магданоз, нарязан
- 3-4 скилидки чесън
- 260 гр. (1 голям) червен домат
- 145 гр. (²⁄3 чаена чаша) маслиново олио (зехтин)
- 1 чаена лъжица сол или количество на вкус
- + допълнително сол за осоляване на рибата
- ¼ чаена лъжица черен пипер или количество на вкус
- 1 чаена лъжица сух, стрит риган
Начин на приготвяне:
Сардините се почистват от вътрешностите и люспите. Главите и хрилете се премахват. Измиват се хубаво под течаща студена вода. Поръсват се със сол и от двете страни. Поставят в цедка, където остават до употреба.
Зеленчуците се почистват и измиват. Нарязват се: лука и картофите на кръгчета с дебелина около 0.5 см., чесъна на тънки кръгчета, доматите на не много големи кубчета, а магданоза на ситно. Солта, черният пипер и ригана се смесват в малка купичка.
Дъното на тавата в която ще се приготвя ястието се намазнява с част от маслиновото олио. Нарязаният на кръгчета лук се разпределя равномерно по дъното. Разпръсват се и нарязаните скилидки чесън. Наръсва се ¹⁄3 от магданоза и сместта от подправки (сол, черен пипер и риган). Върху лука се нареждан нарязаните на кръгчета картофи и се поръсват с подправки и магданоз. Рибите се нареждат в кръг върху картофите, така че опашките да сочат към средата на тавата. Поръсват се с нарязаните на кубчета домати и останалият магданоз и подправки. Заливат се със маслиновото олио. Пече се в предварително затоплена на 200˚С фурна за около един час или до готовност на зеленчуците и рибата.
Зеленчуците под рибата имат страхотен вкус! А самата риба се топи в устата!!! Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 1 Review(s)
Сардини обичам страшно много, Марийче! Не съм яла приготвени по този начин, но досега всички начини за приготвяне на тази риба много са ми харесвали. Сега като се постопли ще опитам и твоя вариант, наистина иглежда много съблазнително!
Сърдечни поздрави и прекрасни празници ти пожелавам!
Марийче, страхотни стават – непременно ги опитай!
И картофите и лука под тях са невероятно вкусни!
Светли празници!
Днес приготвих тази рецепта-много вкусно-благодаря на Мария!
Краси радвам се, че рецептата ти е харесала!
a voda slaga li se? Za parvi pat che gotvq sardini…
Не се слага вода! Ако се добави вода ще станат по-скоро сварени, не печени!
Чудесна рецепта. Приготвям я за втори път и вие опитайте!
И на мен ми се получиха! Приготвих ги за изненада на приятелката ми, която остана много приятно изненадана. Благодаря! 🙂
Благодаря за отзива! 🙂
Аз добавих след реда с лук и ред настъргани моркови… добре се получи!
Благодаря за споделеното! Да ви е сладко!
Ще пробвам рецептата, но имам една лека забележка. Искали сте да напишете прЕтеглени. Притегляне и претегляне са две различни думи и неща.