Днешната рецепта е много вкусна и лесна за приготвяне. Чудесна лятна гозба!
Ароматни сардини на фурна
- Грамажа на зеленчуците е замерен, след като са били почистени, обелени и измити. Сардините са претеглени преди да бъдат почистени.
- С по-долу посочените продукти се получават 4 порции.
- Ползвам кръгла тава с диаметър 28 см.
Необходими продукти:
- 1 кг. сардини
- 2 глави (200 гр.) кромид лук
- 390 гр. (2 бр. големи) картофи
- ½ – ¾ чаена чаша магданоз, нарязан
- 3-4 скилидки чесън
- 260 гр. (1 голям) червен домат
- 145 гр. (²⁄3 чаена чаша) маслиново олио (зехтин)
- 1 чаена лъжица сол или количество на вкус
- + допълнително сол за осоляване на рибата
- ¼ чаена лъжица черен пипер или количество на вкус
- 1 чаена лъжица сух, стрит риган
Начин на приготвяне:
Почистете сардините от вътрешностите и люспите. Премахнете главите и хрилете. Измийте ги хубаво под течаща студена вода. Поръсете ги със сол и от двете страни. След това ги поставете в цедка и оставете така до употреба.
Измийте и почистете зеленчуците. Нарежете ги: лука и картофите на кръгчета с дебелина около 0.5 см., чесъна на тънки кръгчета, доматите на не много големи кубчета, а магданоза на ситно. В малка купичка смесете солта, черният пипер и ригана.
Намажете дъното на тавата, в която ще приготвяте ястието с част от маслиновото олио, предвидено за рецептата. Наредете кръгчетата кромид лук по дъното на тавата. Върху тях разпределете равномерно чесъновият лук. Поръсете с ¹⁄3 от магданоза и сместта от подправки (сол, черен пипер и риган). Върху лука наредете нарязаните на кръгчета картофи. Поръсете ги с подправки и магданоз. Върху картофите наредете сардините, така че опашките им да се събират в средата на тавата. Върху тях поръсете равномерно нарязаните на кубчета домати, останалият магданоз и подправки. Залалейте с маслиновото олио. Печете в предварително затоплена на 200˚С фурна до готовност на зеленчуците и рибата. При мен печенето отнема около 1 час.
Зеленчуците под рибата имат страхотен вкус! А самата риба се топи в устата!!! Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 2 Review(s)
Сардини обичам страшно много, Марийче! Не съм яла приготвени по този начин, но досега всички начини за приготвяне на тази риба много са ми харесвали. Сега като се постопли ще опитам и твоя вариант, наистина иглежда много съблазнително!
Сърдечни поздрави и прекрасни празници ти пожелавам!
Марийче, страхотни стават – непременно ги опитай!
И картофите и лука под тях са невероятно вкусни!
Светли празници!
Днес приготвих тази рецепта-много вкусно-благодаря на Мария!
Краси радвам се, че рецептата ти е харесала!
a voda slaga li se? Za parvi pat che gotvq sardini…
Не се слага вода! Ако се добави вода ще станат по-скоро сварени, не печени!
Чудесна рецепта. Приготвям я за втори път и вие опитайте!
И на мен ми се получиха! Приготвих ги за изненада на приятелката ми, която остана много приятно изненадана. Благодаря! 🙂
Благодаря за отзива! 🙂
Аз добавих след реда с лук и ред настъргани моркови… добре се получи!
Благодаря за споделеното! Да ви е сладко!
Ще пробвам рецептата, но имам една лека забележка. Искали сте да напишете прЕтеглени. Притегляне и претегляне са две различни думи и неща.
Рецептата е много хубава, благодаря ви.
Да ви е сладко! 😋
Благодаря за отзива!❤️
Ще пробвам рецептата, но имам една ЛЕЕЕКА забележЧица. Искали сте да напишете почиСтени. Почитени и почиСтениса не са две различни думи и неща, понеже такова прилагателно почитени – няма. Все пак, яденето на букви не е като яденето на тези сардини. Аз предпочитам второто и изобщо не ми пука за първото.
Здравейте,видях в магазина много хубави Сардини (едри)и ще пробвам вашата рецепта!Предварително ви благодаря и съм сигурен че ще станат великолепни !!! Приятна вечер ви желая !!!
Успех желая и да ви е сладко!
Приятна вечер и на вас!
Ззравейте.Сардините са много полезни.Но вие казвате ,че сте направили 1 кг като тука виждам зесетина риби.Аз също взех 1 кг,но като .рой са поне два пъти повече.Чудя се дали има смисъл да се пекат толкова дребни.
Здравейте!
Колко броя риби ще са в 1 кг. зависи от големината им. При мен в случая са били десетина…