Ароматни питки (хлебчета) с форма на цвете

Ароматни питки (хлебчета) с форма на цвете

Ароматни питки (хлебчета) с форма на цвете

Тези ароматни питки (хлебчета) с форма на цвете са супер вкусни! Имат хрупкав коричка и прекрасна мека и уханна сърцевина. 

Ммммм… даже не ги чакахме да попият сметаната, с която бяха намазани след изпичане! Беше обяд като на село със свежи краставици, домати, сирен, маслини и топъл хлебец.

Ароматни питки (хлебчета) с форма на цвете

Препоръчвам ги горещо! 

Ароматни питки (хлебчета) с форма на цвете

(short link)

Ароматни питки (хлебчета) с форма на цвете

  • В тестото може да се добави 1 скилидка чеснов лук (настърган) или до 1 чаена лъжица чесън на прах. Който не обича чесън може да пропусне подправката.
  • Вместо чубрица може да се ползва мащерка, розмарин или друга подправка според предпочитанията. 
  • С по-долу посочените продукти съм оформила 16 бр. хлебчета.
  • Рецептата е адаптирана от http://dimitranas.blogspot.com

продукти

Необходими продукти:

  • 500 гр. брашно
  • 250 мл. прясно мляко, хладко
  • 20 гр. прясна мая или 1 супена лъжица (10 гр.) суха мая
  • 2 супени лъжици мед
  • 1 чаена лъжица (5 гр.) сол
  • 2 чаени лъжици чубрица (вижте съветите по-горе)
  • 1 равна чаена лъжица чесън на прах
  • 30 мл. маслиново олио – зехтин (аз сложих 60 мл.)

За намазване и поръсване:

  • маслиново олио (зехтин) за намазване преди печене
  • черен кимион (black cumin) за поръсване (по желание)
  • сметана или прясно мляко за намазване след изпичането

Начин на приготвяне:

Разтворете меда в половината прясно мляко. Добавете маята и разбркайте докато се разтвори. Покрийте съда със стреч фолио и кърпа. Оставете го на топло за 5-10 минути или докато се активира маята.

приготвяне на тестото

Пресейте брашното в голяма купа. Смесете го със солта, чубрицата и чесъна на прах (съответно каквито други подправки сте решили да ползвате). Разбъркайте и направете кладенче в средата на брашното. В него сипете втасалата мая, останалото прясно мляко и зехтина. Замесете еластично тесто. Оформете го на топка и поставете в намаслен съд. Покрийте съда с памучна кърпа и оставете на топло докато тестото удвои обема си.

приготвяне на тестото

Премесете втасалото тесто, колкото да излезне въздуха от втасването.

Разделете тестото на  16 части (1).

От всяка оформете дълъг фитил 45-50 см. (2). В единият край на фитила направете много хлабав възел, като примка (3). Увийте дългият край на фитила около „примката“ (4), като проврете края му в средата (6).

оформяне на питкитеНаредете получените хлебчета-цветя на растояние, в тави застлани с хартия за печене. Оставете ги на топло докато удвоят обема си. Намажете повърхността им с маслиново олио, ако желаете може да поръсите сърцевината на всяко хлебче с черен кимион.

Печете в предварително затоплена на 200°C фурна, работеща само с вентилатор. Когато се надуят хубаво огънят може да се регулира до 180°C. Готови са когато се зачервят приятно. Извадете тавите от фурната и веднага намажете повърхността на питките със сметана или прясно мляко.  

преди и след печене

Сервирайте веднага или след като попият сметаната. Това е! Следва голямото хапване! Да ви е сладко! Много са вкусни! 

Ароматни питки (хлебчета) с форма на цвете

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Ароматни питки (хлебчета) с форма на цвете
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

21 thoughts on “Ароматни питки (хлебчета) с форма на цвете

  1. Здравей,Марийче!
    Питките са вълшебни-поздравления!!!Почти всичко което правиш ,ме грабва от раз и след това се прави в къщи-благодаря че отделяш време и труд за всичко толкова подробно!Приятен ден!
    Живка

  2. Привет и от мен Живче!

    Аз тъкмо дооформях последните подробности относно изгледа на поста и хоп получих коментара ти, а той така ме зарадва!!!

    Та какъв по-голям комплимент от това, че нещата, които правя са харесвани и се приготвят в от други хора "подмамени" от мен!

    Благодаря ти, за милите думи!!!
    А тези хлебчета са просто страхотни и на вид и като вкус!

    Хубав, усмихнат и щаслив ден от мен!

  3. Мислех си…дали ще е проблем, ако вместо зехтин използвам масло? Защото имах късмет да се снабдя с домашно приготвено масло от биволско мляко и тъкмо търсех нещо по-специално, с което да го оползотворя.

  4. Здравей Счетоводител
    Явно сме писали по едно и също време….

    Смело използвай мъсълце вместо зехтина, с него питките ще бъдат също толкова прекрасни!!!
    Баба ми все цитираше своя свекър (моя пра дядо), който казвал, че "Масълце и на цървулите (обувките) да сложиш и те ще станат вкусни!" с което е искал да каже, че няма по-вкусна манджа от тази дето е забелена (подпровена) с масло!

    Зехтина комбиниран с подправките придава типичен Средиземноморски привкус на тези хлебчета, но и с мъслото ще бъдат чудесни!

    Успех!!!
    И ще се радвам да чуя за резултата!

  5. Благодаря за отговора! Очертава ми се чудесна ( и надявам се вкусна) съботна сутрин 🙂

  6. Няма защо, пак заповядай!
    Иначе за съботата ти гарантирам, че ще е чудесна, забавна и мноооого вкусна!

    🙂

  7. Миме, разкошни цветенца :))
    Станали са чудесни !
    За вкуса не се съмнявам, аз правих скоро розичките
    на Дими и повторих!
    Усмихнати дни!

  8. Дани, благодаря ти!
    Аз пък до розичките още не съм стигнала 🙂
    Хубава, уютна и усмихната вечер!

  9. Много хубави цветчета, Мими!
    Взимам си една за закуска, докато чакам нашата 🙂

    Много прегръдки с пожелание за хубав уикенд 🙂
    И целувки за децата 🙂

  10. Ааа… Тони, почерпи се (макар и виртуално)!

    🙂

    Прегпъщам те и ти желая усмихнат ден!

  11. Супер!

    Чудесни са цветенцата, Мария! Толкова се радвам, че са ти се харесали и на външен вид, и на форма!
    Ценни са снимките ти 'стъпка по стъпка' и ще добавя линк към този ти пост в публикацията в блога ми – изключително полезно е нагледното представяне! Нали нямаш нищо против?

    Поздрави сърдечни от мен и пожелание за здрава и спорна, пълна с усмивки нова седмица 🙂

  12. Дими, благодаря ти!

    Много ме радва, че нагледният материал, който съм направила ти е допаднал. Намам нищо против да добавиш линк в поста си към моя пост.
    Питките много ни харесаха и понеже стават доста бързо, ми се ще да направя и някой друг варият (относно подправките) със същото тесто!

    Хубава седмица и от мен Дими!

  13. Аз да се обадя за питките и съботата. Беля на главата си взех май. Освен дето станаха чудесни и чудесно бързо бяха излапани, семейния съвет взе решение рецептата да стане част от домашната кухня. Дори днес дискретно ми се напомни, че и тази седмица ще имам свободен ден. 🙂

  14. Еей, как се зарадвах, че и у вас са се харесали!!!

    Браво!!!
    И аз смятам да ги правя тази седмица отново, но ще е с други подправки и с масло… формата също ще е различна, за да не се повтарям, а и за да изпробвам една идея дето смятам да я направя на рожденният ден на децата, и това тесто ми се струва много подходящо тъй като запазва формата си (не се разлива при печенето)… Е ще изпробвам и ще споделя!

    Хубава и усмихната седмица и мноого вкусен да е почивният ти ден!

  15. Здравейте, попаднах случайно на този блог докато търсех рецепта за питка-слънце, направих я по Вашата и с мъжа ми страшно я харесахме, оттогава правих доста неща по ваши рецепти:) Сега съм хвърлила око на тези питки, но ми се струва, че медът е доста, та искам да попитам-не стават ли много сладки и може ли да се намали медът, без това да промени качеството им?

    1. Привет Ива!
      Благодаря ти за доверието и за хубавите думи!
      Радвам се, че блогът ми ти е от полза с рецептите си!
      Аз с толкова мед ги правя, и не намирам да е много, но ти ако решиш може да го намалиш.
      Ако направиш рецептата както е ще се получат страхотни питки, гарантирам, че ще влезнат в графата любими!
      Успех и да ви е сладко!

  16. Благодаря за бързия отговор, ще ги направя в събота и ще пиша какъв е бил резултата:) Поздрави и късмет засега:))

  17. Здравейте Мария,
    питките станаха вълшебни, определено влизат в графата „любими“. Днес цял ден не можем да се спрем да ядем:)

  18. Това, което сте посочили като тамошна чубрица, всъщност не е чубрица, а мащерка. Тя се използва като една от съставките на шарената сол понякога. Иначе, питките изглеждат прекрасни и смятам да ги направя за Петльов ден – 2-ри февруари.

    1. Здравейте, Соня!
      Нямам идея защо съм записала мащерката, която съм ползвала като чубрица?! Факт е че в цялата публикация съм писала „чубрица“?!?
      Ползвала съм от тукашната мащерка, която действително е по-различна като аромат от българската.
      Благодаря, че забелязахте и го споменахте, ще се поправя! 🙂
      Ще се радвам да опитате рецептата и да ви се услади!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: