октомври 17

Пукани люти чушлета

Пукани люти чушлета

Днес се поразходих из "тавана", при рецептите дето отлежават там. Избрах си тази, която е точно на 2 годинки. 🙂 При нас в Кипър, парливите чушки (растението) си виреят чудесно почти целогодишно, та от тази гледна точка не ги консервирам с цел "за зимата" - когато няма пресни. Разбира се когато са мариновани или консервирани по друг ...

октомври 15

Яхния с месо (свинско) и картофи

Яхния с месо (свинско) и картофи

Днешната рецепта е от тези, които английско говорещите наричат "comfort food". Не мога да намеря точния превод на Български, но бих могла да поясня, че "comfort food" са всички онези любими ястия, характерни за дадена нация. Обикновено се приготвят лесно, будят сантиментални чувства и умиление. Такава е днешната ми рецепта. Аз я свързвам с детството си и  Баба Миче. ...

октомври 13

Милопита (Μηλόπιτα) или Ябълков сладкиш

Милопита (Μηλόπιτα) или Ябълков сладкиш

В кулинарното Интернет пространство (особено при чуждестранните блогове) ухае на изкушения направени с тиква. При нас в момента има изобилие от грозде, круши и сини сливи и ябълки и се възползвам от това. Тиквите заливат пазара по-късно - някъде към ноември (не че сега не се намират), но щандовете със сезонни плодове преливат от горе изброените и това ме привлича неудържимо... Гледам, че и търсенето на ябълкови ...

октомври 11

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

Бисквити с фъстъчено масло (Peanut Butter Cookies)

В блога ми вече сте виждали рецепта за бисквитки с фъстъчено масло и Мусковадо, но тази рецепта е по-различна и ми се струва, че крайният резултат е дори по-вкусен! Тестото е с престояване в хладилника, което е чудесно за по-ангажираните домакини. Запичам ги малко повече и така стават хрупкави. Децата много ги харесват! Опитайте ги ...

октомври 9

Крем супа от гъби или Mushroom Velouté

Крем супа от гъби или Mushroom Velouté

Обожавам тази супа! Под наименованието "Mushroom Velouté" може да се срещнат най-различни вариации на супи с гъби. Спор няма! Разликата може да бъде в ползваните продукти, както и в технологията на приготвяне, но аз сега нямам желание да се впускам в подобни съпоставки. Супата от днешният ми пост е семпла и невъобразимо вкусна и много калорична! Забравете бързо за последното!!! 🙂 Приготвям ...

октомври 7

Шоколадово суфле

Шоколадово суфле

През последната година и половина толкова пъти разпращах тази рецепта на различни хора, че им изгубих броя! Явно е на мода шоколадовото суфле в БГ - така си обяснявам интереса на читатели и познати относно рецепта за този десерт. Реших, че е време да забъркам едно суфле, което да снимам и публикувам тук, за да престана да препращам рецептата му по мейли ...

октомври 4

Домашно приготвен карамелен Бейлис

Домашно приготвен карамелен Бейлис

Бейлис е една от малкото напитки с високо съдържание на алкохол, която ми харесва да пия. Сигурно защото силният алкохол е умело замаскиран в сладостта и кадифето на останалите продукти. В блога ми вече сте виждали една рецепта за домашно приготвен Бейлис (Irish Cream), която е по-семпла от тази и не толкова сладка. Аз харесвам да ...