април 17

Локумки с вино и кокос

Локумки с вино и кокос

Изключително вкусни и леко нестандартни, като технология на приготвяне! Локумките от днешната ми публикация са с богата плънка, не просто парче локум във вътрешността на тестото, а много локум увит в малко тесто. Приготвят се със Spry (мазнина подобна на мас, с растителен произход), което ги прави идеални за хората, които постят в момента, но може да ...

април 15

Традиционни Кипърски тахинопитес (ταχινόπιτες)

Традиционни Кипърски тахинопитес (ταχινόπιτες)

Тахинопитес (ταχινόπιτες) е наименованието на тестени закуски (питки) с плънка приготвена от натурален сусамов тахан, захар и канела. Това печиво е традиционно за Кипър и е масово харесвано! Всички у дома много ги обичаме, но за синът ми са най-любимата закуска! Съществуват множество рецепти и аз непрекъснато опитвам нови, а когато някоя ме впечатли я ...

април 13

Зайчета от Козуначено тесто със Шафран

В момента ме е обхванала някаква заешка мания! Все зайчета, под всякаква форма привличат вниманието ми и си мисля, че тази година у дома Великден ще е под знака на заека! 🙂 Вече и апликация със зайци сме заформили с дъщеря ми, но предполагам, че ще остане за следващия сезон, защото при мен нещата така ...

април 11

Владишка Пита

Владишка Пита

Още един сладкиш от старите тетрадки. Изключително подходящ за тези, които постят в момента, но не само за тях! 🙂 Приготвя се изключително лесно и бързо. Майка ми винаги го правеше със сладко от червени или бели череши, което в България беше в изобилие. Тук в Кипър рядко правя череши на сладко и затова по-често ползвам ...

април 9

Бисквити Скъпоценни камъни с Маракуя (Passionfruit Gems)

Нежно красиви и дребнички - истински скъпоценни камъчета, топящи се в устата! 🙂 Какво да ви кажа повече, освен това че се хвърлих в правенето на много снимки, защото обикновено така става с нещата, които много ми харесват! 🙂  Не отдавна в Интернет видях една много оригинална и красива идея за декориране на сладки. Лично аз ще се ...

април 7

Кефтедес (κεφτέδες) или Кипърски кюфтета с канела и джоджен

Кефтедес (κεφτέδες) или Кипърски кюфтета с канела и джоджен

Ето ги и прословутите Кипърски кюфтета! Със сигурност съществуват множество вариации, така е с популярните традиционни рецепти - във всеки дома се правят по-повече или по-малко различен начин. Това е рецептата на моят съпруг. Кюфтетата приготвени по долу описаният начин са с хрупкава коричка и разтапящо сочна, вкусна и ароматна сърцевина. Това, което може да ви ...

април 5

Цветове от тиквички с булгур и ориз

Цветове от тиквички с булгур и ориз

Пълнените цветове от тиквички са любимо ястие у дома и често ги приготвям. Обичам да разнообразявам с плънките или и технологията на приготвяне, затова днес съм тук с нова рецепта. Понеже нямах много цветя (цветове) от тиквички, реших да не ги пълня, а да разстеля плънката в тава (тиган в случая), и върху нея да ...