Saganaki – рецепти има много и най-различни! Една от любимите ми е скариди саганаки. Днес ви предлагам един семпъл вариянт за Саганаки с фета – може да бъде сервиран като предястие, за мезе или лек обяд в горещият летен ден.
Необходими продукти:
200 -250 гр. сирене Фета
1 яйце
1 ч.л. ситно нарязан пресен риган
½ ч.ч. брашно
2 с.л. маслиново олио (зехтин)
30 мл. бренди или узо
черен пипер
1-2 домата
няколко лимонови шайби
Начин на приготвяне:
Сиренето фета се нарязва на плочки (или парчета по желание). Яйцето се разбива с вилица и се смесва с ригана и черният пипер. Всяко парче фета се потапя в яйчната смес и се овалва в брашното. В тиган с тефлоново покритие се нагрява маслиновото олио. Сиренето се запържва за кратко в него, като се обръща и от двете страни. Трябва да придобие златист загар. Малко преди да се свали от огъня се залива с алкохола и се фламбира.
Сервира се веднага върху резенчета (шайби) домат. Украсява се с лимоново кръгче и стъкче магданоз.
Да ви е сладко!
Вкусноооооооо! Варианта със сирене ми допада изключително! Фламбирането винаги ме е впечатлявало, но не знам как бих се справила:))) Снимката с фламбирането е чудесна!
Сърдечни поздрави и прохладен юлски ден, Марийче!
Благодаря ти Леви!
На мен много ми харесва да фламбирам нещо било то храна или напитки! Почти всички хора се впечатляват – красиво е!!!
Сърдечни поздрави и от мен – ама надеждата за хладни юнски дни е абсолютно неосъществима 🙁
Хубав да е денят ти Леви!
Мило Мараки, ей те това ще го направя довечера на скъпия като мезенце за биричката му.Жива и здрава да си за идейката.Не,че аз няма да го опитам.:)))
Ааа, Диди да ви е сладко!!! 🙂
Поздрави най-сърдечни!