Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и РуколаДнешното ми предложение е за една много вкусна салата с бял боб, от чиято рецепта могат да се възползват всички, които постят в момента. И тази рецепта, както много други кулинарни рецепти, има своите вариации  под същото име съм срещала и салата с паста. Няма обаче да ви занимавам с разнищване на това, около вариантите. Ако обичате боб, тази салата ще се нареди сред любимите ви ястия с негово участие. Мисля си даже, че би се харесала много и на хора, които по принцип не са страстни почитатели на боба, но все пак го консумират, защото това е една много свежа и вкусна салата.  

Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

  • Рецептата е адаптирана от книгата на Athena Loizides „Στης Αθηνάς“ 
  • Продуктите и количествата им, дадени по-долу, са чистото (нетното) им тегло, след като са били почистени и измити, съответно теглото на фасула е замерено когато е бил сварен. 
  • При липса на пресен риган, може да се замести със сух, пак става много вкусно.Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

Необходими продукти за 4 порции: 

200 гр. сварен бял фасул

60 гр. сушени домати нарязани на парчета

60 гр. маслини каламата нарязани на четвъртини

5 ч.ч. накъсани или нарязани листа от рукола

няколко чери домата нарязани на четвъртини или домат нарязан на филийки 

За соса:

1 с.л. пресен риган нарязан на ситно 

120 мл. маслиново олио (зехтин)

120 мл. балсамов оцет

1 ч.л. сол 

½ ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне:

Пригответе си соса за заливането на салатата. Смесете всички продукти в купа, в блендер или буркан и ги разбъркайте добре. В купа се смесват свареният фасул, сушените домати и маслините. Овкусяват се с малко от соса.Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

Салатата се сервира, като на дъното на чиниите се слагат листа от рукола (нея също може да я овкусите предварително), а в средата им се насипва сместа от фасул, сушени домати и маслини. Декорира се с няколко резена чери домати или с няколко резена от обикновен домат. Сервира се веднага, като всеки може да залее салатата си с допълнително от соса.

Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

Да ви е сладко!

Last updated by .

4 thoughts on “Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

  1. Салатката изглежда доста обещаващо,много интересна и апетитна!
    Хареса ми идеята за съчетанието със сушени домати!
    Благодаря за идеята!
    Приятна вечер!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: