Малко необичайна комбинация, но много вкусна! За пръв път срещам подобна рецепта (макарони с кисело мляко) и бях много любопитна относно вкуса. Умишлено не украсих с орехи и тънки ивички тиквичка, за да изненадам напълно семейството си с вкуса на тази паста 🙂 Дъщеря ми направо се влюби в тях и поиска допълнително ама нямаше – всички си бяхме излапали порциите 🙂 Другото хубаво на тази рецепта е, че става бързо – за около 15- 20 минути и лесно.
Необходими продукти за 5-6 порции:
Рецептата е адаптирана от тук. Мерителната чаша е със съвместимост 200 мл.
1 пак. (500 гр.) макарони физили (Fusilli)
400 гр. тиквички Zucchini
150 гр. цедено кисело мляко
½ ч.ч. (45-50 гр.) смелени орехи
½ ч.ч. (60 гр.) сирене „фета“
3-4 с.л. нарязани листа от пресен джоджен (Mentha spicata)
2-3 с.л. маслиново олио (зехтин)
сол на вкус
прясно смлян черен пипер на вкус
За декорация:
нарязани на финни лентички тиквички Zucchini
половинки орехови ядки
клонче джоджен (Mentha spicata)
по желание пармезан за наръсване
Начин на приготвяне:
Тиквичките се почистват, измиват и настъргват на едрото на рендето. Ослояват се и се оставят в цедка да се отцедят от излишната вода. През това време макароните се пущат във вряща подсолена вода, и се варят 11-12 минути или според указанията на опаковката. Джоджена се нарязва на ситно. Изтискаите тиквичките от водата между дланите си, като внимавате да не ги направите на каша. Задушете ги леко в маслиновото олио и преди да отстраните от огъня добавете скълцаният пресен джоджен и разбъркайте. Макароните се отцеждат от водата и се връщат в тенджерата, в която сме ги варили. Добавят се задушените тиквички, настърганото сирене фета, смелените орехи и цеденото кисело мляко. Всичко се обърква добре и се доовкусява със сол и черен пипер на вкус.
Макароните се разпределят на 4-5 порции. По желание се наръсват с пармезан, финно нарязани лентички зукини, половинки орехови ядки и стръкче пресен джоджен.
Много обичам паста – а тази изглежда превъзходно!!!Добре , че вечерях, иначе по никое време щях да посетя най- близкият хранителен магазин и да си приготвя тази вкусотия!
Поздрави и приятна неделна вечер!
Определено беше превъзходна, Аелис!!!
Много ни хареса това на пръв поглед интересно съчетание на продукти 🙂
Поздрави най-сърдечни от мен!
Рецептата е страхотна, изпробвах я и вкъщи много я харесаха, както между другото става с всички твои рецепти, когато нещо ми хареса винаги го изпробвам, защото съм сигурна че ще се получи чудесно :). Това е една чудесна летна рецепта.
Поздрави от мен
Гери, благодаря ти за доверието!
Най-сърдечни поздрави от мен!
Здравей и от мен Мария!
От седмица чета блога ти и реших и аз да ти благодаря за перфектно описаните рецепти, снимките, идеите и цялото ти търпение да „сготвиш“ (при теб е творба!) и да ни опишеш всичко.
Дано наистина някое от децата ти поеме от теб щафетата и да продължи с това.
Желая ти здраве и още много идеи, за които да ни разкажеш тук 🙂
Привет Наде!
Благодаря ти сърдечно за хубавите пожелания и позитивността!
Радва ме, че тук намираш интересни неща!
Поздрав най-сърдечен!
Zdravei Marija, slu4aino namerix tvojata recepta za kifli4ki i gi po4nax vednaga.Poneze sam zivjala predi 15 godini v Kipar i ve4e 12 godini v Garcija mnogo ste mi e prijatno da opitam tvoite kiparski recepti.Jelaja ti uspex !
Благодаря ти Галя!
Ще се радвам ако тук откриеш рецепти, с които да те изкуша да приготвиш!
Поздрав най-сърдечен!
Здравей,все се чудя защо се налага термична обработка на тиквичката ,та нали тя е като краставичките ,а тях освен мариновани едва ли ги печем горим и т.н.Та дали тая салата няма да стане без огън…,ще пробвам!
Привет и от мен Мери!
Когато тиквичките се обработват топинно вкусът им става различен. Лично на мен суровите тиквички ми доподат само в няколко конкретни комбинаци. Ако харесваш или предпочиташ вкуса им така както са си сурови не е задължително да ги задушаваш. Разбира се и крайният резултат ще е по-различен.