Днес ще споделя с вас едно по-нестандартно реване (поне на мен ми се видя такова)! Реването е един от първите десерти, които съм правила през юнишеските си години, следвайки инструкциите в една от дядоваите книжка за която ви разказах в този пост. През годините съм опитвала различни вариянти на този сиропиран десерт, но до сега не бях попадала на сиропирано с прясно мляко реване, или поне не ми е правило впечатление…
Всъщност това ще е първото реване в блога ми 🙂 Рецептата е адаптирана от книжката „Соленки, Сладкиши, Кремове.“ на Добрина Венкова.
Необходими продукти:
6 яйца
120 гр. захар
120 гр. брашно
½ шушулка ванилия
+ малко масло за намазняване на тавата
За сиропа:
1 литър прясно мляко
300 гр. захар
½ шушулка ванилия
Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват на сняг с половината захар, която се добавя на части. Жълтъците се разбиват с останалата захар на пухкав крем. След това жъртъчната смес се добавя към белтъчната и се разбърква внимателно с дълвена лъжица или шпатула. Шушулката ванилия се разрязва на половина по дължина. Ваниловите зрънца от едната половина на шушулката се прибавят към яйчната смес. Изваждат се с помоща на върха на заострен нож. Сместта се разбърква внимателно, докато ваниловите зрънца се разпределят равномерно. Последно се добавя пресятото прашно и се разбърква внимателно. Получената смес се изсипва и заглажда в намаслена тавичка и се пече в предварително затоплена умерена фурна. Аз съм ползвала правоъгълна тавичка с размери 26 х 19 см. и съм пекла във фурна със завихряне на въздуха, затоплена на 180°С. Готовността се проверява с глечка. При мен времето за печене отне около 15-16 минути.
Изпеченото реване се оставя да изстине, след което се нарязва на парчета – при мен правоъгълни. Приготвя се сиропа: Млякото, захарта и другата половина от шушурката ванилия (заедно със самата шушулка) се слагат на котлона. Когато заври, огъня се регулира до тихо клокочене на сместта. Оставя се около 5-10 минутки, като се внимава да не загори или изкипи. С топлият млечен сироп се залива студеното реване.
Когато се охлади може да се сервира.
По желание може да се гарнира с бита сметана, но и само за себе си е чудно!
Оооооо! Тези снимки не са за гладни хораа!
🙂
Гери, определено не са подходящи за гледане на гладен стомах… 🙂
Поздрави!
Мария,с този десерт ми напомни за детството и за баба ми,която ми го правеше!Хубави спомени,благодаря ти!Много го обичам и аз!
Хубава вечер ти желая,мила!
Елексирче, и на мен ми напомна за детството, но вариянта със захарният сиироп – тозу тук с прясното мляко за пръв път го правя и много ни хареса!
Поздрави!
Много сочно! Чудесни снимки.
Поздрави Марияна.
Мариянче, благодаря ти!
Никога не съм го правила,но ще опитам!Изглежда и звучи много вкусно!
Харесах си много рецепти в блога ти!
Особено впечатление ми направи тортата с кадаиф и в най-скоро време,ще се пробва!
Пожелавам ти един прекрасен ден:)
Катерина, добре дошла!
Радвам се, че си открила рецепти, които са ти допаднали!
Това реване е много вкусно и супер лесно!
Поздрави!
И за мен това е любим десерт от детството. Баба го правеше точно с прясно мляко. Благодаря за рецептата, Мария!
Явно всички го свързваме с детсвото 🙂
Е аз като дете съм опитвала само това дето е било сиропирано със зъхарен сироп, това го еткрих едва сега!
Поздрав най-сърдечен от мен за теб Ива!
Чудесни са новите ти идеи и сладкиши, Мария,
но това реване ме очарова най-много.
Изглежда неустоимо пухкаво и сочно.
Сърдечни поздрави и хубави септемврийски дни, Диана
Благодаря ти, Диди!
Реваненцето действително е неустоимо 🙂
Хубава есен желая и аз на теб!
Рецептата е чудесна! Приготвих я точно и моите дечица го излапаха за нула време 🙂
Благодарим ти Мария :)))
Много се радвам, Венцислава!
Да ви е сладко!
Аз вече ти писах и във ФБ, но ще се повторя: Щом ви харесва реване опитай и това с прясното мляко!
Хубава вечер от мен!!!
Благодарим ти много.
Хубава вечер и от нас четиримата 🙂
Няма защо да ми благодариш, мила!
Аз сега видях че ти всъщност си направила точно това реване – с прясното мляко! Заблудих се от ФБ където беше писала под снимката на обикновеното 🙂
Бакпулвер? Не видях в рецептата?
Привет, Женя!
В рецептата няма набухвател!