Тези Бисквити със шоколад и орехи си ги харесах от пръв поглед – ама много си падам по подобни такива!!! От години в къщи правя един подобен вариянт и чесно да ви кажа не знам кои от двата повече ми харесва 🙂
Хрупкави в краищата и по-мекички в центъра – истинско разтапящо удоволствие!!!
Продукти за около 58 бр.:
Бройката зависи и от това колко големи ще ги направите.
125 гр. краве масло, на стайна температура
1 равна ч.л. сол
250 гр. тъмно кафява захар „Мусковадо“ (dark brown soft sugar)
2 яйца (95 гр.)
250 гр. брашно + 30 гр. защото яйцата не бяха много малки
1 ч.л. бакпулвер
¼ ч.л. сода за хляб
150 гр. орехи нарязани на парченца или макадамия
160 гр. шоколадов чипс
Приготовление:
Маслото захарта и солта се разбиват с миксер докато стане кремообразна смес. Брашното се смесва със содата и бакпулвера. Яйцата (едно по едно) се добавят към маслената смес в миксера и се разбърква още 3-4 минути. последно се прибавя брашнената смес. Котаго сместта стане гладка (хомогенна) се добавят орехите и шоколадовият чипс. Разбърква се още малко докато се смесят равномерно с тестото.
Получава се мека, лепкава смес, която се разделя на 2-3 части върху парчета хартия за печене или домакинско фолио. С помоща на фолиото (или хартията) се оформят пръчка (рула) с дебелина 2 ½ – 3 см. Ако тестото е твърде меко и ви е трудно да работите с него го охладете за известно време в хладилника. След като оформите тестото на 2-3 рула, го оставете в камерата за 2-3 часа.
Когато тестото се втвърди си пригответе остър нож и дъска за рязане. Изваждайте рулата от хладилника едно по едно, за да не се размекнат. Нарежете всяка пръчка тесто на колелца с дебелина около 1 сантиметър и ги подредете в тава върху хартия за печене (или тава с незалепващо покритие), като оставите 3-4 см. между бискивитите – при печенето се разливат.
Печете около 15-18 минути в предварително загрята на 180°С фурна.
Непременно ги опитайте!!!
Вкусни предложения отново! Тези вече си ги запазвам да ги направя в най-скоро време, а после ще споделя резултата!
До тогава, Мария, ти желая честит празник, весело посрещане на Възкресение Христово довечера и много емоции и приятели!
Марианче, благодаря ти!
Светъл да е празника и за теб и семейството ти – много здраве, любов и берекет!
Мими, весела Коледа! Бъдете здрави и усмихнати цялото семейство! А на теб благодаря за прекрасните рецепти! Една такава бисквитка хапвам в момента, напълнила съм с тях и бурканчет за подаръци 🙂 Мисля, че по-вкусни бисквити не съм яла! 🙂
Хубави празници!
Честито Рождество Христово и на теб Кате!
Здраве, щастие и берекет винаги да има в домът ти!
Тези бисквитки действително са много вкусни и са едни от любимите ми!
Радва ме, че са харесали и на теб!
Весели празници!
А пречи ли ,ако ги оставя във фризера една вечер и на другия ден да ги изпека?
Не съм пробвала и съответно не знам как ще се получат бисквитите ако се замрази тестото, но принципно (поне така съм чувала), подобни теста „носят“ на замразяване.
Според мен е безсмислено да се замразява тестото за 1 вечер, при положение че може да престои в хладилника (както си е оформено на рула) и на другия ден да се нареже на шайби и да се изпекат бисквитите.