ноември 2

За мен. Част първа

Здравейте! Добре дошли в моя кулинарен свят – при записките и „разказите” за него! Казвам се Мария Митева-Христоу. Родена съм на 09 Ноември 1976 г. в град Пловдив. Израснала съм в Чепеларе – прекрасно китно градче в сърцето на Родопите, на около 12 км. от курорта ПампоровоОт 2000 г. живея в Кипър. Омъжена съм, съпруга ми е Кипърец.

Имаме две прекрасни щурави деца – Рания (25/06/2001 г.)

и Епифаниос (19/08/2005 г.)

Съпругът ми – Параскевас е професионален готвач със дълга практика. От 19 годишен, започва да работи професионално, за около 12 години в региона на Лонг Айлънд (Ню Йорк, САЩ). От него съм научила много, да не кажа почти всичко за готвенето. Благодарение на него мога да се справя и на професионалното ниво. Виж сладки неща ги правя от как се помня – всички отдавна пораснали деца от махалата (квартала) го знаят 🙂 Поддържаме малък семеен ресторант в Продроми (регион Пафос), носещ името „Ayios Therissos“ (Св. Терисос). Този светия е покровител на острова. Така се нарича целият комплекса, в региона където е ресторанта ни. Самият ресторант едно непретенциозно място, с изключително богато меню, което привлича най-вече с винаги прясната си и  много, много вкусна храна приготвена от съпругът ми – а понякога и от мен. В менюто ни има не едно и две авторски блюда, на този етап в него са включени две ястия които са моя заслуга и винаги много се радвам, когато някои ги поръча и хареса 🙂 Сервираме предимно Традиционна, характерна за Средиземноморието кухня, както и световно познати (класически) ястия.

За мен писането и поддържането на този сайт, е едно полезно хоби, което събира на едно място (най-вече за мен и семейството ми), разкошните рецепти които сме опитали във времето! И тъй като всяка рецепта има своя интерпретация и е оригинална сама по себе си, ще кажа, че тук ще видите знайни и незнайни рецепти, направени от мен, по моя начин – така както се харесват в моя дом! Нямам  претенции да се изявявам като перфектен кулинар, просто защото перфектността и „най-доброто“ са твърде относителни неща! Нещо, което за някой е страшно хубаво – за друг може да не е!

Днешният свят е толкова динамичен и така бързо се променя, но аз се старя да следвам неотлъчно темповете му! Смятам, че кулинарните блогове подобни на моя, са модерния вид на тетрадките с рецепти. Пазя грижливо рецептите на майка си и няколко стари книжки от дядо си. Те са със сантиментална стойност за мен! Пожълтелите им или изпокъсани листи, пазят онази миризма, напомняща на домът и времето когато съм била дете. И сякаш спомените оживяват и виждам себе си, когато съм била хлапе, нетърпеливо да опита мамините гозби или сладости или дебнещо да пъхне с пръст във купата с тестото… 🙂 Май на децата си вместо стари тетрадки изпълнени с рецепти, ще предам готварски блог! Поне ще им е по-лесно да намират търсената рецепта и няма да е нужно да спорят кой коя тетрадка да вземе 🙂

В случай, че някои се интересува от това, как започна всичко с писането ми в нета… През 2008 г. изгубих голяма част от записаните си рецепти поради повреда в компютъра. Така реших, че трябва да намеря начин да записвам и запазвам рецептите си по надеждно. Започнах да пиша рецептите (проходих) в публичното Интернет пространство във форума „Гответе с мен“ – прекрасен форум!!! Не след дълго, ми стана ясно, че това не е точното място за мен! Постовете ми отнемаха доста време, поради липса на опит в писането на подобни места. Поради естеството на работата ми – често ми се налагаше да прекъсна писането по средата на даден пост и да мога да го продължа часове по-късно или дори на другият ден… Така стигнах до Blogger и създаването на My Cooking Book. Избрах това име защото ми се стори най-подходящо за виртуалните записки на рецептите ми. Започнах в Blogger, без да се замислям или търся други варианти, просто защото почти всички БГ кулинарни блогове по това време бяха в  Blogger. Смятам, че Blogger бе чудесен старт за мен! За една година там научих наистина много, защото това е една много достъпна система лесна за употреба дори за начинаещи като мен! През лятото на 2010 обаче изнервена от постоянните проблеми свързани с публикуването, с коментарите и др., реших че е крайно време да се огледам какви други възможности има. Така стигнах до WordPress. Колебаех се преди да направя решителната крачка, защото въпреки, че бях ентусиазирана от всичко в WordPress, виждах, че нещата стават по различен начин от тези в Blogger.  Това малко ме плашеше в началото – не знаех дали ще се справя и дали няма да забъркам някоя каша 🙂 Известно време просто четях и събирах информация – трупах „за“ и „против“ относно Blogger и WordPress. Някъде из всичко прочетено научих, че  имало случаи, в които Blogger или WordPress могат да изтрият блогове с безплатен хостинг без много обяснения – е това изобщо не желаех да ми се случи! Така реших, че не само ще се прехвърля към тази блог система, но ще мина и на частен хостинг. Намерих хора, които ми помогнаха да регистрирам mycookingbookblog.com и положиха основите на сайта си ползвайки системата на WordPress и местенце на сървъра им. Малката промяна в името се наложи поради това, че вече имаше регистриран mycookingbook.com. Надявам се, че това което правя, по начина които го провя ще е от полза и за други хора освен за децата ми 🙂 Желая на всички хора, да нe спират да мечтаят!!!

В случай, че има хора, които се дразнят от правописни грешки – моля да ме извинят!!! Понякога грешките са от бързане друг път са от некадърност – не се ядосвайте много!!! Приемам всякакви добронамерени забележки относно такива грешки (пък и други), но искрено се ядосвам на ядни забележки свързани с това!!! Все пак, това е личният ми блог с готварски рецепти, който бидейки обществен (със всичките му недостатъци), би могъл да е от полза за много други хора! Ако някоя рецепта ви харесва може да си я копирате, да нанесете нужните граматически или други поправки и да си я приготвите със здраве!

Новото инфо за мен, прочетете ТУК, след 01.01.2013 г.

П.П.  Знам, че повечето от вас (редовните читатели) ще намерят днешната ми публикация за странна, защото са я чели  още от създаването на блога ми. Повторното публикуване на статията днес, бе единственият начин, за който се сетих, така че да направя страницата „За мен“ възможна за допълване. Тоест, да мога да обновявам информацията там, без да трия старата. Предстои да прехвърля под този нов пост, коментарите на всички хората оставили такива под старият и вариант.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .



Posted 02.11.2012 by Maria Miteva-Christou in category "За мен

161 COMMENTS :

  1. By Дора Любенова on

    Здравей,Мария! Възхитена съм от твоят талант и искам да ти благодаря за всички рецепти,които си публикувала и за изчерпателното им представяне! Търсих рецепта за медена торта и така открих твоята с пчеличките-страхотна е, хареса я цялото ми семейство!Скоро ще опитам и от другите вкусни рецепти! Поздравления и продължавай да ни радваш!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет и от мен Дора!
      Благодаря ти за милите думи!
      Много се радвам, че тортата е станала спулочлива, и че всички сте я харесали – на нас вече тази рецепта страшно много ни харесва
      Много си мила и ме усмихна широко днес!
      Сърдечен поздрав: Мария

      Reply
  2. By Мариана on

    Прочетох почти целия блог, много приятно и увлекателно пишеш, определено често ще се спирам при теб. В най-скоро време ще опитам да направя и някои от предложенията ти. Както гласят и последните ти редове от статията желая и на теб и на всичките ти читатели да не спират да мечтаят, за мен това е моето мото (така се казва и моят виртуален дом, както обичам да го наричам – http://www.mechtai.com )

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Добре дошла, Мариана!
      Приятно ми е да се запознаем!!!
      Радвам се много, че тук ти е харесало!
      Весели празници ти желая!

      Reply
  3. By Meryqn on

    ЗДРАВЕЙ МАРИЯ ,МНОГ ХАРЕСВАМ ТОВА КОЕТО ПРАВИШ ,НЕ МОГА ДА ПРЕДПОЧЕТА ,КОЕ КОНКРЕТНО ,ПРОСТО ВСИЧКО Е ПРЕКРАСНО .СЛЕДЯ ТРУДЪТ ТИ ОТ ОКОЛО ГОДИНА И ПОЛОВИНА И СЪМ ВЪЗХИТЕНА ОТ КРЕАТИВНОТО ТИ МИСЛЕНЕ И КАК УСПЯВАШ ДА ГО РЕАЛИЗИРАШ .МНОГО МИ ХАРЕСВА ТОВА ЧЕ ВСИЧКО КОЕТО ПРАВИШ Е ПОКАЗАНО НА ФОТОСИ,БЛАГОДАРЯ ТИ И ДАНО ТРУДЪТ ТИ ДА СЕ ОТБЛАГОДАРИ!!! УСПЕХИ В ЛИЧЕН И ПРОФЕСИОНАЛЕН ПЛАН,ЖЕЛАЯ ЗДРАВЕ МИР И ЛЮБОВ НА СЕМЕЙСТВОТО ТИ

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Мериян!
      Благодаря ти много за симпатията, одобрението и хубавите пожелания!!!
      Радвам се, че това което правя ти харесва!!!

      На свои ред те поздравявам с Новата 2011-та и ти желая много зраве, късмет, любов и сбъднати мечти!!!

      Сърдечен поздрав!!!

      Reply
  4. By Elisaveta Gluhcheva on

    Mimka, vsi4ki deca ot kvartala koito ve4e sa porasnali dage sa opitvali tvoite tvorbi mnooooogo otdavna i mnooogo ni lipsvat, sledvame te bavno i poleka s tvoite recepti i blesvame s tiax v na6ite sredi ot xora i priateli, az se iztaknax s napravata na niakoi tvoi recepti tazi nova godina, i bezkraino ti blagodaria za vsi4ko koeto si napisala i napravila, viarvai mi 4e ne samo Rania 6te ti e blagodarna sled vreme!Pozdravi i celyvki na cialoto semeistvo

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Мила Ели, така ме развълнува с този коментар!

      Много топли чувства се събуждат във душата, когато чуеш нещо подобно от скъп другар – то е сякаш да се върнеш за миг в онези така хубави безгрижни времена

      Елинце, много се радвам, че това което правя е от полза за теб и за други хора, това е наградата и удовлетворението за свършената работа!

      Прегръщам те силно и ви пращам хиляди слънчеви целувки!

      Reply
  5. By Anastassia on

    Pozdravlenia Mim!
    Chudesen blog! Vsichko izglejda tolkova vkusno
    Napomnia mi za edin film, koito haresvam „Julie and Julia“, moje bi si go gledala, ako ne preporachvam ti go!
    Uspeh
    Sisi

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Сиси, много се радвам, че си ме посетила тук и че ти е харесало!!!
      Наистина, хубав филм и аз го харесвам!

      Сърдечни поздрави от мен и пожелания за успеша изпълнена с късмет, здаве, добри приятели и много любов година!
      До скоро

      Reply
  6. By Живка on

    Марийче, наистина това което предлагаш на читателите ти е по много разбираем начин.Аз специално за тортите прочетох доста неща на различни хора,но при тебе е описано толкова добре,че винаги се връщам при теб и решението ми е взето от твоите изпълнения и обяснения. Безкрайно ти благодаря!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Живче, благодаря ти от сърце!!!

      Винаги много се радвам, като разбера, че работата ми е била от полза за други хора!
      Може за някои да са отегчителни подробните ми обяснения, но това е моят стил!
      Вярвам, че така е най-добре за една рецепта и начина и на приготвяне.
      Колкото и познания да има човек в готварството винаги е възможно да научи нещо ново – аз всекидневно се уча!

      След такива коментари като твоя се чуствам много удовлетворена от труда, които съм положила и полагам за този блог!

      Reply
  7. By Надя on

    Здравей Мария,
    прочетох доста неща от написаното от теб и да ти кажа съм очарована от всяка рецепта и начина, по който се изразяваш – наистина много увлекателно и оригинално. От тази вечер започвам да пробвам всяка твоя рецепта . Смятам да направя на сина ми на ‘ прохождането’ (има си думичка, но не съм сигурна за правописа ) тази твоя пита „Слънце“, много ми хареса, дано се получи!
    Пожелавам ти много късмет и успех в начинанието ти – още веднъж- очарована съм от работата ти

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Надя, благодаря ти!
      Радвам се винаги, когато узная, че „трудът“ ми е бил полезен за други хора!
      Питката слънце е чудесна – ще я правиш за т.нар. прощъпулник – нали?
      Да ти е живо и здраво детенцето!

      Питката слънце става наистина хубава и красива!
      Хайде да видим какво ще си избере бебчо
      Поздрави най-сърдечни от мен!

      Reply
  8. By Надя on

    Здравей отново Мария,
    точно така, за прощъпулника на бебчо , житния клас е страхотна на вид но е доста амбициозно начинание за мен на този етап . Благодаря ти за пожеланията, поздрави и от мен

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Добро утро Наде!
      Която и питка да избереш няма д сгрешиш! Житният клас освен, че е хубава е и много вкусна. Аз не сполучих много при оформянето и, но със сигурност седващият път ще я оформя по-красиво.
      Ще се радвам много, ако се довериш на някоя от рецептите ми за това важно събитие – прощъпулника на детенцето ти!
      Успех в направата на питката и попътен вятър в живота на детенце!

      Reply
  9. By Гергана Златанова on

    Здравей Мария,
    днес случайно попаднах на твоя блог и съм толкова впечатлена, че веднага седнах да ти пиша. Видях доста от рецептите и мога да кажа, че ще се справя като се захвана с изпълнението им, но не защото съм добра кулинарка, а защото си се постарала да опишеш всичко толкова подробно и разбираемо, че само човек с две леви ръце не би успял. Наистина неща който ми се струват доста сложни сега ми звучат разбираемо.
    Мисля да започна с “ Бабината торта“, защото много ми се яде такава( всъщност,
    докато търсих рецепта за точена торта попаднах на теб), но каква е тази пекарска хартия дето използваш. Тук по магазините се предлага с восък, кафеникава, или поне аз не съм виждала друга.
    Ще се допитвам до теб. Най- вероятно няма да е много често тъй като имам бебенце на 2.5 месеца, но със сигурност ще държа връзка. Както се казва, не си за изпускане

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Мила Гергана,
      радвам се много всеки път когато някои ми напише, с благодарност за начина по който представям рецептите тук!
      Щаслива съм, че благодарение на нета мога да бъда полезна на много хора
      Не веднъж съм казвала, че подобни мили думи и отношение от хората, четящи сайта ми ме кара да изпитвам удовлетворение от „работата ми“!

      Да не пропусна да те поздравя за бебчо и да ти пожелая да расте здраво, щастиво и безгижно!

      Това е обикновенна хартия за печене не е покрита с восък. Тук най-често е бяла, но се среща и по-тъмна на цвят. Понякога хората я наричат и оризова хартия – макар че има разлика… Предполагам, че на всякъде в БГ ще има от нея просто попитай за обикновенна хартия за печене. За тази торта (Бабината) хартията за печене не е задължителна може да печеш блатовете просто в набрашнена тава!

      Приятно приготвяне на тортата и да ви е сладко!!!
      винаги си ми добре дошла на „гост“ – макар и виртуално!!!

      Всичко добро от мен и много, много слънчеви поздрави!

      Reply
  10. By Надя on

    Днес имах излизане и не можах да ти отговоря, затова, само изчаках бебчо да заспи и включих компютъра Доколкото забелязвам, все повече мами ти пишат, явно майчинството действа благоприятно на желанието за готвене . Сега започвам питката, утре ще ти ажа как е станала

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Наде привет!
      Успех с питката ще се радвам ако всичко се получи добре – и на слука с прощъпулника – да е късметлия бебчо (или бебка)!!!
      Поздрави!

      Reply
  11. By Надя on

    Здравей отново Мария,
    снощи правих питката до 2 ч, но имам някои въпросчета. Направих както беше написала, уж много добре си вървеше втасването, закваската даже излезе от чашата ми , после втаса, и пак когато ве4е я бях оформила, но когато се изпече, нещо не стана мекичка и пухкава, а една плътна и твърдичка, не бухна добре, и аз се чудя каква е причината. Понеже я направих с пълнозърнесто брашно, възможно ли е от него да е , или от масълцето, което сложих между корите просто така си стои и е такъв вид? Иначе се цепи както трябва, но просто стои по-влажна. Или да не съм я изпекла добре…

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Надя!
      Така от растояние без да съм видяла как точно е вървял процеса на приготвяне на дадено нещо е трудно да преценя къде точно е станала грешка!
      На първо място (ако все още нямаш достатъчно опит с месенето) е добре да не променяш продуктите в дадена рецепта – поне докато започнеш да „усещаш“ тестото, защото това може да доведе до отклонения в крайният резултат. Питка „Слънце“ направи – нали?
      Ще взема за пример питката „Слънце“.
      Лично аз никога не съм я правила с пълнозърнесто брашно – мисля си, че принципно то е по-тежко от обикновенното и с него не би се надула така, както ако е направена с бяло брашно. Пити и погачи не съм правила с пълнозърнесто брашно. Доста, често обаче го ползвам в смес 1:1 със бяло башно за направата на питки и малки хлябчета. Освен това колкото е важно втасването на маята и тестото, толкова е важно и това да не се остаят твърде дълго и да превтасат – така пак няма да се надуе при печенето. Ти обаче ми каза, че всичко около втасването е вървяло добре! Друга възможена причина, за това да не стане мекичка питката е, ако си сложила повече от необходимото брошно. Тестото за тази питка трябва да е меко . Дала съм грамажа на брашното, но са възможни отклонения свързани с това колко са големи ползваните, яйца, гъстотата на млякото… Ако и тестото си е било мекичко – остава проблем с печенето. Фурната задължително трябва да е затоплена предварително и да е по-силна в началото, за да се надигне още питката. Тук също ще отбележа, че това е според особенностите на всяка фурната. За да бъда по-точна просто е обясня факта, че една и съща рецепта ако я правя във фурната в къщи обикновенно пека на по-висока температура, от колкото ако я правя във фурната на ресторанта. Примерно сега последно правих една торта, чийто блатове почти във всички рецепти се пекът на във фурна на180 градуса за 6-7минути. Аз ги пекох на 200 градуса със завихряне на въздуха за почти същото време… С две думи възможно е 180-те градуса, които аз съм дала да не са били достатъчни да надигнат питката?!
      Ще ти кажа едно – не се отказвай!!! С времето и опита ще стане като детска игра да прецениш тестото и сама ще знаеш, за всяко нещо как да нагласиш фурната си!
      Мисля си (като чета редовете ти), че гафа е станал при печенето! Надявам се обаче, че правенето на обичая наречен прощъпулник не се е провалил и сте се забавлявали!
      Най-съречен поздрав от мен и до скоро!

      Reply
  12. By Гергана Златанова on

    Здравей Мария,
    забравих да те питам много важно нещо.
    Аз имам алергия към амоняк, мога ли да заменя амонячната сода в
    „Бабината торта“ с друг набухвател( сода бикарбонат или бакпулвер)?

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Гери!
      Щом имаш алергия няма да може да използваш амонячната сода.
      Не знам как би се получило с нещо друго, защото винаги съм правила тортата с амонячна сода.
      Тя е мощен набухвател – като маята.
      Примерно курабийки правени с амонячна сода бухват силно и стават като на дупчици, а тези с бакпулвер са по-плътни…
      Опитай ако искаш с мая или бакпулвер. Ако искаш не прави цяла доза да видиш как ще се получи!

      Reply
  13. By Надя on

    Здрасти отново , а, аз си дадох време за опити, преди да дойде момента за празника, Еди все още не ходи съвсем сам, така че…имам време. Ами аз мисля, че може би е от брашното все пак, но ще пробвам с бяло съвсем скоро. Освен ако, сега се сещам, че ти ни беше написала 11гр мая, а аз намерих пакетчета от по 7гр, и сложих 2 – може да е дошла в повечко. Защото брашното точно ми стигна, тестото беше мекичко, особено като беше втасало..в никакъв случай не се отказвам, докато не се похваля с добър резултат
    Отдавна, и то под надзора на мама съм правила подобна и си беше супер, но и мама беше там

    Поздрави от БГ и мноооого благодаря за съветите, много ми харесват и прасчовците, и тях ще пробвам след питата

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Здрасти Наде!
      Драго ми е да се причуем!
      Браво на теб – само така!
      За прасчовците да ги оставиш да втасат задължително преди да ги печеш, така ако нещо се развали при надуването (втасването им) ще може да го поправиш преди да ги изпечеш! Стават и много вкусни, а тестото е доста обикновенно.
      Много ще се радвам да се получи страхотно другия път!
      До скоро и слънчеви поздрави за теб и Еди!

      Reply
  14. By Надя on

    Здрасти Мария, мн се радвам като видя отговор ; Мерси за прекрасните поздрави, успешен и слънчев ден от нас с Еди

    Reply
  15. By Надя on

    Здрасти отново Мария , видях нова снимка на погачата “ житен клас“ – супер ти е станала . Исках да ти споделя, че правих няколко пъти кекса от мамината ти рецепта и стана страхотен – първия път не стана добре, но то е заради формата за кекс, която ползвах, но останалите два пъти стана страхотен. Последния път му добавих аромат на бадем и брашно от бадеми и стана още по-хубав, много съм доволна

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Наде!

      Да… правих я отново и освен, че „поправих“ грешките от предният път направих и по-добри дневни снимки
      Маминото кексче е любимо в къщи… правим кекс и по други рецепти, за да ги опитаме, но много често се връщаме към него!

      Мине не мине време все към него се връщаме! Радвам се, че се е получил и се е усладил и в твоя дом!
      Аз като бях малка много обичах мама да ми надроби от кекса в кисело млако и да си го хапвам за закуска – на дъщеря ми като беше малка също много и харесваше така
      Идеята ти да ползваш бадемово брашно и есенция много ми допада – някои път ще пробвам и аз така!
      Поздрави и усмихнат месец!

      Reply
  16. By Надя on

    Привет Мария!
    Да, и аз имам такива спомени от малка, за кексче с кисело мляко Когато пробвам друга рецепта ще ти пиша пак. Между другото, от известно време-да не кажа откакто съм мама – реших да се понауча да готвя по-добре, и …вчера спечелих готварска книжка !!! Когато искаш да направиш нещо, сякаш целия свят ти се притичва на помощ
    Усмихнат месец и на теб и до скоро !

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Хей Наде, как си?!
      Майчинството – то си е вълшебно!!! Освен това е нормално, това да започне да те влече готвенето…
      Браво за книжката!

      До скоро и от мен, че току що приключих с една торта и ще трябва да поработя върху фигурите на другата дато е за неделя

      Reply
  17. By Гергана Чипинска on

    Здравей, Мария
    Случайно попаднах на блога ти и останах възхитена. От това, което правиш си личи че си позитивен и добър човек, който е намерил призванието си. Желая на теб и семейството ти много здраве и щастие. При първа възможност ще изпробвам някои от рецептите ти, много обичам да готвя и използвам всяка свободна минута за това, това е моят начин за разтоварване от ежедневието и грижите Желая ти приятен ден!

    Reply
  18. By ЕЛЕНА БАЛКАНСКА on

    ЗДРАВЕЙ МАРИЯ!
    ВЪЗХИТЕНА СЪМ ОТ ТЕБ.СЛУЧАЙНО ПОПАДНАХ НА СТРАНИЦАТА ТИ.НЕ ЗНАЕХ ЧЕ СИ ТАКЪВ ДОБЪР КУЛИНАР.ЗА ВРЕМЕТО ПРЕКАРАНО В СТРАХОТНОТО УЧИЛИЩЕ В ЧЕПЕЛАРЕ ,НАИСТИНА НЕ СЪМ РАЗБРАЛА ЧЕ ИМАШ ТАКИВА УМЕНИЯ.АЗ СЪЩО ХАРЕСВАМ ДА СЕ ЗАНИМАВАМ С ТАКИВА НЕЩА И ЩЕ МИ БЪДЕ МНОГО ПОЛЕЗЕН БЛОГА ТИ.ТЪРСЕХ РЕЦЕПТА ЗА ТУТМАНИК,КЯТО ДА СЕ МЕСИ В ХЛЕБОПЕКАРНАТА МИ И ОПАДНАХ НА БЛОГА ТИ.МНОГО СЕ РАДВАМ И ЩЕ МИ БЪДЕШ ПОЛЕЗНА ,КОГАТО ИМАМ ЗАТРУДНЕНИЯ.УНИКАЛНИ НЕЩА.МНОГО ДОБРЕ НАПИСАНО И ХУБАВИ СНИМКИ.
    ЩЕ СЕ РАДВАМ АКО СЕ ВИДИМ НА СЛЕДВАЩОТО НИ СЪБИРАНЕ В ЧЕПЕЛАРЕ

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Елена!
      Ех, как се радвам да се причуем!!!
      Да, хубави години прекарахме в училище

      А, колкото до това, че не си знаела за тези ми умения… – на онзи етам те не са били така развити, а и до колкото си спомням на етапа в гимназията бях във вихъра на другото ми хоби – да ресувам, измислям и щия дрехи (нали си спомняш ревюто, което правих)…

      Ще ми бъде изключително приятно да обменяме опит и поддържаме връзка! Радвам се, че тук ти е харесало!
      Най-сърдечни поздрави от мен и аз също се надявам на следващото събиране да се видим

      Reply
  19. By Гергана Златанова on

    Здравей Мария,
    не съм писала, защото… ох, нямам извинение!
    Истината е, че сядам пред компютъра, за да взема някоя друга рецепта, после се улисвам с други неща и не връщам коментар, но…..
    Трябва да ти благодаря от името на майка( тя я направи) и всички, който опитаха „Бабината торта“!
    Ей, лелеее, то бяха: Много е вкусна, топи се в устата, връща ме в детството… дайте рецептата. Беше весело- тази торта ни причини много приятни спомени
    Аз пък направих фурор с кекс „География“ ,а не ми се мисли като направя и
    “ Шоколадово трио“. По натам за някой повод съм намислила да се пробвам на торта с фондан , но ми се вижда сложно, определено. Така, че ще се допитвам до теб. Много съм доволна от блогът ти, чрез който правиш жест към хора като мен.
    Благодаря и най- искренни поздрави!
    До писане

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Здравей, Гери

      … и аз като теб докато се наканя да отговоря, ти вече 2 пъти успя да ми пишеш!!!
      Какво да се прави, понякога ежедневието ни завърта във вихара си…

      Много се радвам, че рецептите, които сте опитали са се харесали от вас и близките ви!

      Най-сърдечни поздрави и от мен за теб!

      Reply
  20. By Росица Тодорова on

    Здравей, Мария!
    Поздравявам те за блога, който си създала. Освен, че всички рецепти са много интересни си публикувала и страхотни снимки. Блогът и приготвените от теб вкусотии са много красиви! Чета рецептите с особено удоволствие.Когато не ми се готви отварям страниците ти и после тичам към печката. Не искам да повтарям всички преди мен, но сърдечно ти пожелавам много щастие! Радостна съм, че точно преди Великден открих рецептата за „МОЯ“ мързелив козунак без месене. Това с конците не го умея.Вече ще приготвям само твоя!!! Благодаря ти!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Роси!

      От сърце благодаря за милото отношение, позитивността и хубавите пожелания!!!

      Спорна подготовка за празниците и много усмихната нова седмица!

      Reply
  21. By Живка on

    Марийче,сега разбрах ,че си родена в Пловдив-аз също,но съм омъжена в София.Децата ми го обожават и често пътуваме до там.Ти да не си спортувала в Чепеларе?Обикновено децата там учат в спортното училище.Приятна вечер и до скоро!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Живче, аз само съм родена в Пловдив, и много го обичам тоя град – скъпи приятели и роднини имам там!
      Иначе съм израснала в Чепеларе, но не съм завършила спорно училище, ама си спортувах – за разлика от сега

      Хубава вечер и на теб и много ;-*

      Reply
  22. By Христиана on

    Мила Мария, аз съм тук за да ти благодаря за прекрасните рецепти. Голямо удоволствие е човек да се рови тук. Научих нови неща свързани с кухнята, които ми бяха неизвестни. И аз обичам Пловдив, живея на час път от него в Карлово. Успех ти желая във всичко! С удоволствие ще те посещавам.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря ти от сърце Христиана, за милото отношение и пожелания!

      Винаги си добре дошла!
      Хубава и спокойна вечер от мен!

      Reply
  23. By Ангел Тео on

    Здравей Мария!
    Този постинг е отправен към теб,за да споделя впечатлението си от твоя web сайт.
    Наитина много ми харесва и го казвам не от гледна точка на неговата тема-“кулинарията“,а по-скоро от изработването и потдържахето.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Ами, благодаря ти!
      Оформям сайта си с помощта на WordPress и го правя така както ми се струва че е най-лесен за употреба…
      Радвам се, че ти е харесал!

      Reply
  24. By Pat and Jeff on

    Kalimera Maria, I cannot wait to start using your recipes. Jeff and I were at your restaurant last week in Prodrami and thoroughly enjoyed all the delicious food and of course the village wine. Wishing you a very busy and successful summer.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Dear Pat and Jeff,
      It`s very nice to see you hear!
      Thank you very much for all compliments and wishes!
      We are very happy when our guests is happy!

      Best regards from sunny Cyprus and all of us!

      Reply
  25. By Елеонора Каменарова on

    Скъпа Мария,
    най-искрени поздравления, за това което си направила и продължаваш да правиш. Чрез едно от момичета от bg-mamma попаднах на твоя блог и останах приятно изненадана от рецептите изпитани, публикувани, съхранени и споделени от теб. А снимките и подробните обяснения….няма да коментирам!
    Сега ще имам възможността за дълго да се потопя в твоя кулинарен свят, пъстър и пълен с толкова красота. Започвам да чета и разглеждам по малко, че времето все не стига. Бъди сигурна че много скоро ще приготвя нещо по твоя рецепта….започват да ме сърбят ръцете вече. А и това е начин, по който аз се разтоварвам. Още веднъж, много се радвам че те открих.
    Разбирам, че това което правиш ти носи голямо удоволствие. То си и личи, от това което успях да прегледам поне за сега.
    Желая на теб и цялото ти семейство да сте много здрави, щастливи и късмета да е винаги с вас. Продължавай НАПРЕД И УСПЕХ!!!!!
    Лек и усмихнат ден.
    Нора

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Мила Нора,
      Благодаря ти от сърце за милите думи и хубавите пожелания!
      Радвам се винаги, когато разбера, че с блога си мога да бъда полезна и на други хора!
      Приятна „разходка“ ти желая из виртуалната ми кухня, ще се радвам да обменяме идеи!

      Лек да е и твоят ден, усмихнат и слънчев!

      Reply
  26. By Maya Ivanova on

    Здравей,Мария!
    Поздравления за страхотния блог!Страхотен е,има толкова много рецепти…а най-хубавото е,че аз също съм в Кипър и всичко в рецептите ми е така познато.:)Радвам се,че открих твоя блог и че на острова има такава талантлива бг-кулинарка.:)
    Оставих адреса на един скромен форум за българките в чужбина,има теми за Кипър,разбира се,дори и кулинарен форум…ще се радвам,ако намериш време да ни посетиш там.
    Поздрави и много бъдещи успехи ти желая!:)

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря ти, Мая!
      Форумът със сигурност ще бъде от полза за много хора!
      Поздрави и от мен и всичко най-добро ти желая!

      Reply
  27. By Ина on

    Здравей, Мария!
    Случайно попаднах на твоя блог и прочетох много интересни неща. Харесаха ми лимоновия сироп, сладките „Хапки“… надявам се повече хора да четат и посещават твоя блог.
    Тъй като разбрах, че живееш в Кипър имам едно питане към теб. От години търся рецептата за един сладкиш – първо малко предистория.
    На ежегодно организирания благотворителен базар на жените на дипломатите в София попаднах на кипърския щанд, къзето купих огромен поднос със сладкиши.
    Не съм много по сладкото, но хапвам… А и имам в къщи народ за изхранване. Каква беше изненадата ми, когато опитах един от сладкишите – просто обявих на останалите, че ако ми пипнат подноса, ще се разправяме…
    Беше страхотен, невероятно вкусен и ох… Просто от тогава все се надявам да попадна на него….
    Бяха квадратни парчета жълто като кексово тесто основа – блат – отгоре залят с плочка шоколад. Мисля, че имаше кокос и спореид мен и шам – фъстък. Уникално вкусен!
    Просто искам да те помоля, ако си попадала на нещо подобно да ми пишеш.
    Благодаря ти предварително и успех!
    Ина

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Ина и добре дошла!
      Радвам се че тук ти е харесало
      За сладкиша, които си опитала едва ли ще ти бъда от полза… освен ако не ми дадеш по-подробна информация за вкусът му, или наименованието му, защото тук има толкова много сладкиши…
      Имаше ли портокалов привкус или аромат, влажен (сиропиран) ли беше? Не е лесно да се отгатне така от далече, какво точно си опитала!
      Може пък някои ден случайно да откриеш рецептата.

      Reply
  28. By IRINA MARINSKA on

    ПРЕДИ НЯКОЛКО ДНИ ПОПАДНАХ СЛУЧАЙНО НА ТВОЯ БЛОГ ТЪРСЕХ НЯКАКВА РЕЦЕПТА ЗА СЛАДКИ КАТО ОНЕЗИ ДЕТО МАЙКА МИ ПРАВЕШЕ, КОГАТО БЯХМЕ МАЛКИ И ТОГАВА С ЧАША ГИ ИЗРЯЗВАШЕ – И ЕТО ТУК ОТКРИХ ТЕБ И ТВОИТЕ КУЛИНАРНИ УМЕНИЯ И РЕЦЕПТИ!!!! БЛАГОДАРЯ ТИ, ЧЕ МИ ПОМОГНА И ВЕДНАГА ПРАВИХ ОНЕЗИ ДВУЦВЕТНИ СЛАДКИ И ЕФЕКТНИ И ВКУСНИ. НЕ СЪМ УСПЯЛА ДА РАЗГЛЕДАМ ВСИЧКО НО ОБЕЩАВАМ ДА СЪМ ПОЧТИ ПРИ ВСЯКА ВЪЗМОЖНОСТ НА ЛИНИЯ И ДА СПОДЕЛЯМ! ДО ДРУГИЯ ПЪТ! ОТ СЪРЦЕ ЖЕЛАЯ СПОКОЙНА НОЩ И УСПЕШЕН УТРЕШЕН ДЕН!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Добре дошла, Ирина!
      Радвам се че тук ти е харесало – винаги си добре дошла!
      Хубав да е и твоят утрешен ден и много усмихнат!

      Reply
  29. By Еликсир http://kulinarenelixir.blogspot.com/ on

    Мария,чак сега се наканих да надникна тук.Имаш прекрасно семейство,поздрави на дечицата и искренни пожелания за успех на семейното ви ресторантче!

    Прегръщам те!

    Reply
  30. By Нели Пискова on

    Здравей, Мария!
    Яд ме е, че чак днес откривам този блог и в същото време съм щастлива, че попаднах на него.
    Намерих го благодарение на сладкото от сърцевина на диня.
    Ще го пробвам още тази неделя и ще се хваля най-рано в неделя вечер.
    Благодаря за рецептата и за всички останали!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Нели и добре дошла!
      Няма за какво да те е яд – вече знаеш адреса на блога и можеш да ме навестяваш когато ти е удобно!
      Желая ти да направиш вкусен мармалад!
      Поздрави!

      Reply
  31. By Debbie on

    Thank you soooooo much for the great web sight you have created. Would have to be the best cooking sight i have come across so far, thanks again keep up the great work

    Reply
  32. By aneli76 on

    Мария, искам да изкажа своите благодарности относно това което си направила, а именно- едно райско местенце в помощ на всички начинаещи и напреднали във великото кулинарно изкуство!
    Пожелавам ти много здраве и нестихващ ентусиазъм.:)))

    Reply
  33. By Toni Stefanowa on

    Здравей Мария,
    случайно попаднах тук при търсене на рецепта за сладко от праскови в гугъла:))
    силно съм впечатлена от усилията, които си положила за да публикуваш всичко това тук и съм ти безкрайно благодарна за възможността да ползвам рецептите ти.
    Поклон за това, което си решила да направиш не само за себе си, но и за останалите:)
    още днес започвам да си готвя от твоите прекрасни идеи:)) много много ти благодаря:))
    по-натам ще ти изпратя и някои мои изпитани рецепти, може да ти харесат и да решиш да ги изпробваш:)
    успех и бъдете здрави цялото ви прекрасно семейство:)

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Добре дошла, Тони!
      Радвам се, че тук ти е харесало!
      Ще ми е приятно ако някоя от споделените тук рецепти се хареса на теб и семейството ти!
      И ще се радвам да обменяме идеи и рецепти.

      Благодаря ти за хубавите пожелания – всичко най-добро и на теб и близките за теб хора!

      Reply
  34. By Toni Stefanowa on

    Благодаря:)
    Веднага докладвам: направих сладкото ти от праскови…стана ммм да си оближеш пръстите:)
    направих и един голям буркан /1,5 кг плод/ сладко от гроздето без семки, което си дала, но моето беше бяло грозде-не, че не съветвам читателите да го пробват, просто не стана нещо особено и в никакъв случай толкова апетитно, като твоето
    въпреки, че го дупчих с игла и всички подробности спазих, гроздето си загуби и цвета и вида и аромата, някак имам чувството, че дребното бяло грозде без семки, каквото беше моето не е подходящо за слако
    направих и 10 буркана /не знам къде да слагам рецепти и идеи и дали изобщо се интересуваш от такива, но само споменавам, защото рецептата си я бива и става много вкусно/конфитюр от моркови, ябълки и портокал-истинска витаминена бомба, научих я от леля ми, която е на 74 г. вече:)
    правих го на око, защото не исках да киселее и слагам повече моркови и по-малко портокал, но всеки може да си направи пропорцията според вкуса
    начина на приготвяне е същия-варене, сгъстяване и тн, само дето първо се вари моркова, като стане почти готов добавяме ябълките и накрая нарязаните на ситно портокали, за да врят най-малко, защото са най-меки:)
    успех на прекрасния блог и на неговата притежателка:))
    /сега съм ти хвърлила око на бирените питки, децата ще си умрат от радост, много обичат да правя питки, но такива с бира никога не бях чувала/:))

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Тони радвам се, че сладкото от праскови ти е допаднало.
      Колкото до сладкото от грозде… какво да ти кажа как ще се получи едно сладко зависи от самите плодове. Аз много харесвам сладко от грозде!
      Правила съм многократно и от бяло ситно грозде и си става чудесно ползвам го най-често за „Владишка пита“, много ни допада със него – но то е въпрос на вкус!

      За конфитюра от моркови, ябълки и портокал – не бях чувала за такава комбинация – звучи интересно и вкусно! Определено ще се възползвам!
      В блога ми няма конкретно място където да може да напишеш рецепта, но винаги може да напишеш коментар или да ми пратиш някоя рецепта на електронната ми поща: [email protected]

      Бирените питки стават чуднии, имам и много вкусни кулуракя (бисквитки) с бира
      Поздрави!

      Reply
  35. By Toni Stefanowa on

    супер
    ако правиш сладкото с моркови, ябълки и портокал се надявам да сложиш рецептата, по която си го правила
    защото аз я нямам точно с грамажите и подробностите, правих всичко на око
    например морковите ми бяха в едно чувалче от 9 кг, но колко точно съм настъргала за да излязат 10 буркана нямам представа:))
    нямам везна, но все се каня да си купя и скоро се надявам да се сетя, когато съм в някой хипермаркет

    Reply
  36. By Toni Stefanowa on

    продължавам с рецептите-направих сушените домати на фурна и ги затворих със зехтин-казвам ви нечовешка вкусотия. Благодаря ти за рецептата, „пратих ти подарък“ по имейла:))
    целувки

    Reply
  37. By Rositsa on

    Zdravei Mariya !
    Dnes sluchaino popadnah na vashiya blog dokato se roveh za nyakoi interesni retsepti v Google.Mnogo sam vpechatlena i strashno mi haresva tova koeto pravish.
    Retseptite sa mnogo interesni i dobre podneseni „stapka po stapka“.Tochno tova vinagi mi e lipsvalo.Prodaljavai v sashtiya duh! Neveroyatna si mila i ti se vazhishtavam.Uspeh v semeiniya biznes!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Роси и добре дошла!

      Радвам се че моето местенце в кулинарното Интернет пространство ти е харесало!
      Ще ми е приятно, ако ме посещаваш и в бъдеще и ако направиш някоя от рецептите тек и останеш доволна
      Поздрави!

      Reply
  38. By Veny on

    Здравей Мария,
    вчера попаднах на блога ти и повярвай ми, в момемнта не си и спомням какво
    точно търсех:))). Аз се загубих. Съзнателно и доброволно! Това е най-спокойното
    и мило „загубване“ в историята. Всичко искам да опитам: И направата и вкуса.
    Сътворила си страхотни неща!!! Днес съм по средата на домашната ти торта(да-
    но да не греша. За по сигурно; Торта Лъвче). Все се канех да опитам тези точени
    блатове и все страх.. Твоите прецизни насоки ме окуражиха и сега си имам 9 страхотни, кръглички блата:)))). Толкова съм щастлива и горда, че е не за говорене. Но, все пак да кажа: Сърдечно благодаря!!! Желая от все сърце здраве на теб и близките ти. Да знаеш, че си имаш още един голям „фен“ и последовател. Ще опитам да направя поне половината от вкусотийките ти. До скоро и успех.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Вени добре си ми дошла!
      Толкова мило отношение – благодаря ти!
      Много се радвам, че си се справила с точените блатове – това е една семпла и много вкусна торта – сигурно вече си я хапвате с удоволствие!

      Ще се радвам и в бъдеще да ме посещаваш, да намираш полезни и вкусни рецепти, с които да гощаваш семейството и близките си!

      Сърдечен поздрав!

      Reply
  39. By Боряна http://boryanailieva.wordpress.com on

    И блога и ресторанта изглеждат чудесно Аз също не подозирах за твоя блог, но се радвам, че се засичаме Поздрави от мен

    Reply
  40. By Petya Hristova http://buonomamma.com on

    Здравей Мария! С голямо удоволствие разгледах твоите рецепти! Имаш завиден списък! Още от сега си набелязах неща, които задължително ще пробвам! Поздравления за всичко, което правиш!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Петя, добре си дошла в моето местенце!
      Радвам се, че си попаднала на неща, които са привлекли вниманието ти!
      Ще е прекрасно да обменяме опит!

      Reply
  41. By Vesela on

    Здравей Мария!
    Търсих рецепта за пастицио и случайно попаднах на твоя блог.
    Поздравления за всички рецепти!

    Reply
  42. By вили донева on

    Здравей Мария ……търсейки рецепта за питка слънце попаднах на твоя блог и много го харесах.С наближаването на празниците ще врътна някои от твойте рецепти. Желая успех на ресторанта ви и много щастие в семейството.Поздрав от София.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Добре дошла, Вили!

      Радвам се, че моето местенце ти е допаднало и ти благодаря за пожеланията!

      Reply
  43. By elitsa on

    maria,blogat ti e mnogo interesen!az popadnax na nego ,interesuvaiki se ot rezepta za fondanovo testo i figuri za ukrasa na tovta s nego!mislia ,che pri dobrojelanie mojesh da mi pomognesh s informazia-na snimkite vijdam che razpolagash s mnogo instrumenti i formichki za zvetia.bi li mi kazala ot kade moga da si gi nabavia tuk v kipar.tarsix v jambo,orphanidis,home center-ne namerix!moje bi shte me upatish kade da tarsia!samo v ikea ne sam potarsila-moje bi tam ima?!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Ели, привет и добре дошла!
      Когато ти харесва да правиш сладки неща, определено започваш да се сдобиваш и с помощни инструменти – с тях всичко става по-бързо и по-лесно!
      Наистина през годините съм събрала цял арсенал с такива Купувала съм ги от различни места – интернет, специализирани магазини, обикновенни супермаркети и даже от магазини за играчки или популярните тук 69 сента (вече 1.20€).
      В интернет разнообразието е голямо, и много често цените са много по-изгодни, от колкото от тукашните магазини. Знам обаче, че много хора се притесняват да пазаруват онлайн… пък и има недостатък това, че понякога се чака доста, дото поръчката пристигне.
      Специализираните магазини за ресторантско оборудване, се намират и всякакви форми, формички и пособия нужни за един сладкарски цех. Просто се огледай за такива магизини – сигурно до сега не си им обръщала внимание.
      В супермаркетите може да намериш хубави формички за курабийки на изгодна цена, форми за печене и други практични пособия, но ако искаш специално инструменти за работа с фондан ще трябва да ги потърсиш в интернет или например при тукашните представители на Wilton, а те са магазините „Pergamos“. Няма начин да не си чувала за тях, обикновенно повечето хора ги свързват със свадби и кръщенки Има ги във всички по-големи градове и просто може да се обадиш на услуги и да попитеш за телефона на такъв магазин, в населеното място, където живееш или в най-близкият голям град. Между другото в магазините, които споменаваш съм попадала на хубави неща за приготвянето на десерти, но теб май повече те интересуват формички и инструменти за работа с фондан?!
      В магазините за играчки, човек може да намери комплекти за пластелин, които вършат страхотна работа за изработването на фигури от фондан. Същото се отнася и до книжарниците – те имат толкова много и интересни пособия за апликации – например назъбени точилки, които би трябвало да се ползват за пластелин или моделин, но са страхотни и с фондана и са доста по-евтини от колкото ще бъдат в един специализиран магазин. Магазините 69 сента също не са за пренебрегване. Просто е нужно да имаш малко фантазия на тези не специализирани места, защото там „инструментите“ нямат етикети, но чрез фантазията си можеш да различиш предметите, които биха ти вършили работа при изработването на неща от фондан!
      Смятам, че получи доста изчерпателен отговор – остава ти само да намериш къде до теб има магазин „Пергамос“, и да обиколиш малко магазините или да изнамериш нещата, които те интересуват в нета: виж в e-bay, Amazon, или просто в специализирани сайтове – безброй са!

      Успех!

      Reply
  44. By Зорница on

    Здравей, Мария,
    Просто искам да ти кажа, че имаш страхотен усет за всичко! Предполагам, че си страхотна домакиня и майка! Просто от начина, по който пишеш си личи! ВЪЗХИЩАВАМ ТИ СЕ! Преписах си някои рецепти, надявам се да стана поне наполовина добра , колкото теб! ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ И МНОГО ЗДРАВЕ НА ЦЯЛОТО ТИ СЕМЕЙСТВО!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря ти от сърце Зорница!
      Просто искам да ти кажа, че съвсем, ама съвсем не съм толкова перфектна, но е галещо за самочувствието да чуеш такива комплименти!
      Весели да са празниците и за теб и семейството ти!

      Reply
  45. By Павлина on

    Здравей, Мария! Поздрави от Димитровград! С твоите рецепти се запознах по Великден, когато търсех за курабии и козунак.Е, изпълних рецептата на бабаРуска и станаха страхотни, за което ти благодаря! Тази вечер отново влезнах в твоя блог и се насладих на всичко публикувано – разкош и наслада! Весели празници и до нови срещи във виртуалното пространство! Една твоя почитателка, която има да се учи от теб!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет и от мен Павлина!

      Радвам се, че тук намираш интересни неща и че това, което си опитала се е харесало!

      Reply
  46. By Маргарита Иванова on

    Здравей, мила Мария
    Както и повечето хора тук, попаднах на сайта ти случайно, търсейки рецепта. В моя случай – за лозови сърмички с кайма. Преди десетина години бях в Кипър, там ги опитах за първи път и се влюбих в тях И от много време искам да ги приготвя у дома, на съпруга ми, който не признава моите постните лозови сърми… Но тогава така и не си записах рецептата и не исках да рискувам със съвсем свободни съчинения. Не можеш да си представиш радостта ми, когато днес прочетох твоята рецепта и хубавите обяснения към нея:)) Благодаря ти!! Всичко е точно така, както го помня (защото съм участвала и в направата им, не само в яденето им) и още утре ще ги приготвя – вече извадих листата от фризера , надявам се да се харесат у дома толкова, колкото на мен ми харесаха!
    Мария, очарована съм от сайта ти, предстои ми да прекарам много време тук, четейки рецептите ти на познати и непознати за мен ястия. Със сигурност и голяма част ще направя, особено на сладкишите Току-що намерих и рецептата за меломакарона, толкова актуална за това време на годината ) и толкова са вкусни… Благодаря ти – и за рецептите, и за изчерпателните обяснения! Поздравявам те за сайта и за позитивното излъчване, което имаш ))
    Поздрави от Бургас!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Маргарита, добре си дошла тук!
      Надявам се моите сармички да се усладят и в твоя дом!
      Радвам се, че моето местенце ти е харесало и ще се радвам, ако рецептите ми са ти от полза!

      Най-сърдечен поздрав и от мен!

      Reply
  47. By Mariam Mansour on

    Здравей Мария, попаднах при теб търсеики тестени закуски и маслинената пита ме върна назад в спомените ми…въпреки че почти никога не пиша и все нямам време не се стърпях. Моят съпруг също е готвач и преди години се запознахме там, в слънчевия Кипър(е, на моменти слънцето ми идваше вповече, но:) ….
    преместихме се на малко по големичък остров, поне тук км нашите два езика добавяме само английски, в кипър щяхме да мъчим децата и с гръцки ( аз понякога им говоря де, те мн обичат да ме слушат:)
    Чудесен сайт, рецепти и снимки, поздравления
    И някак различно е от другите готварски, радвам се че го намерих, ще идвам често за нови идеи
    Поздрави на цялото семейство и успех и здраве и успешен сезон!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Много ти благодаря, Мариам!
      Ще се радвам и за напред да наминаваш и да намираш интересни неща тук!

      Поздрави най-сърдечни и от мен за теб и цялото ти семейство!

      Reply
  48. By cigulchica on

    Здравей Мария! И аз като повечето посетители на твоя блог попаднах тук съвсем случайно търсейки как да сътворя фонданово тесто. Поздравление за това, което си направила, убедена съм че радваш много хора с рецептите си!Аз категорично ти станах фен и ежедневно влизам да проверя новите рецепти. Имам малко момченце, което скоро ще стане на годинка и силно се надявам, че ще успея, ако не да направя тортата то поне някакви курабийки или кейкчета с декорация:)
    От мен – желая ти успех от все сърце и една невероятна 2012г!

    Reply
  49. By cigulchica on

    Мария, имам въпрос – когато започна да разглеждам някоя категория, да речем:“Вегетариански манджи“ (31) виждам, че изписва че съдържа 31 броя, а на самата страничка ми излизат по 3 броя. Мъката ми е, че не виждам останалите? Не знам, дали ме разбра, но се надявам, че си:)

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, cigulchica!
      Радвам се, че моето местенце ти е допаднало и че се отбиваш!
      Ще се радвам, ако рецептите ми са ти от полза! Благодаря ти за милото отношение!
      Сигурна съм, че ще спретнеш нещо вкусно и красиво за детенцето си – с мерак (с желание) далеч се стига!

      Когато искаш да разглеждаш постовете по категории, действително излизат 3 поста – но това са последните 3 поста в дадената категория. Най-отдолу под 3-тият пост ще видиш стрелкичка като тази

      ← Older posts

      което означава по-стари постове. Кликни на нея и ще ти се отворят следващите 3 поста по тази категория. Можеш да виждаш само по 3 на всяка страница и да се придвижваш напред или на зад с помоща на стрелките: ← Older posts (по-стари) и Newer posts → (по-нови)
      Преди имаше по повече статии на една страница, но това забавяше зареждането им и затова се наложи да намаля броят им.
      Надявам се, че съм обяснила разбираемо! Приятно разглеждане!

      Reply
  50. By cigulchica on

    Много благодаря за бързия отговор. Аз още снощи се ориентирах, но вече ти бях писала….
    Аз също съм омъжена за грък и имам удоволствието всеки път когато гостуваме на свекър и свекърва ми да опитвам от тяхната невероятна кухня. Надявам се, някой път и аз да се включа с някоя вкусна рецепта:))))Тя е невероятен готвач, аз …не дотам, но път желание – огромно:))
    До скоро:)
    Тези дни ще се пробвам с фондановото тесто.
    Ако обаче някои може да ме посъветва от къде да поръчам хубава и вкусна торта във Варна, ще съм много благодарна.

    Reply
  51. By Цвете on

    Много ми допадат всички рецепти и тяхното представяне.
    Страхотна сте Мария !
    Не спирам да чета рецептите Ви, нямам много време да готвя в къщи, но много от тях съм осъществила и много се харесват на семейството ми. Благодаря Ви.
    Желая Ви много здраве и успехи!

    Reply
  52. By Цвете on

    Здравей Мария,
    вчера направих пудинга с банани и карамел. Използвах крем карамела на д-р Откер. Стана много вкусно нещо!!!
    Искам да те попитам, възможно ли е да се направи този сладкиш с крем карамел, направен от мен, т.е. да не се използва готовата прахообразна смес?
    Аз вече съм ти голям фен и малкото време, което имам го използвам за твоя сайт и невероятните ти рецепти! До скоро

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Цвете привет!
      Да пудинга с банани става наистина страхотен страхотен! Виж тук може да опиташ с банани!

      Радвам се, че рецептите, които си изпробвала са ви харесали, благодаря ти за доверието!

      До скоро!

      Reply
  53. By Мария Сотирова on

    Страхотна си, Много ти се радвам и възхищавам; веднъж се възползвах от твоя рецепта – за Коледа сторих стр. меденки на внука ми! Благодарение на теб! Благодаря и да си здрава, все тъй ведра и витална – каквато те помня Днес пак се сетих за теб и „влязох“ в блога ти да копна туй-онуй…..Поздрави от мен – в Ч-ре идваш ли си често? Много много ти се радвам – за всичко, най-вече за хубавите ти деца – Браво!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Сърдечно благодаря!!!
      Радвам се, че рецептите са се харесали и в домът ти!
      Изключително рядко пътувам до БГ, обикновено ако имам някаква работа за вършене… пък и дечица са в такава възраст, че училището им и сезона за работата ни се разминават. От това и пътуванията ни извън Кипър са почти невъзможни
      Благодаря ти, още веднъж! Ще се радвам и за напред, ако приготвиш някоя друга рецепта и ти хареса!

      Reply
  54. By Цветелина Калоянова on

    Днес за първи попадна на този линк и съм изключително изумена,има доста интересни рецепти,за което ти балгодаря.В момента приготвям – Пиле „Акамантис“
    дано да ми се получи,ще пиша отзиви после.Поздрави Цвети

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Добра дошла Цвети!
      Щастлива съм, че моето местенце ти е харесало и си видяла рецепти, които са те заинтригували!
      Ще се радвам, рецептата която си опитала да се получи добре и да се хареса и в твоя дом!
      Поздрав най-сърдечен!

      Reply
  55. By Цветелина Калоянова on

    Рецептата се получи, но мисля че прекалих с чесъна и някак си ми накърти. Следващия път ще пробвам без чесън дори,защото си мисля ,че като се пече си променя доста вкуса,иначе като цяло ни хареса пиленцето

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Цеци, сложи по-малко чесън другият път. Случвало ми се е да ползвам, чесън, които е доста силен като миризма и вкус и когато се прекали определено не е приятно!

      Reply
  56. By Petia on

    Здравей, Мария! Открих твоя блог преди една година и оттогава съм редовен посетител и почитател на твоите рецепти. Аз също си падам по сладките и тестените неща, вкусовете ни са много близки, и с удоволствие изпробвам твои рецепти – всички до сега се получиха много добре. Искам да ти благодаря от сърце за страхотния блог, за изключително добре описаните рецепти, и да ти пожелая много здраве и късмет. С благодарности, Петя

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Петя, благодаря ти много за милите думи, за доверието и пожеланията!
      Всичко най-добро и на теб!

      Reply
  57. By EdiLina on

    Здравей Мария, много харесвам твоя блог, често надзъртам за някоя рецепта или проста да видя определено ястие как го приготвяш ти, защото много ми харесва начинът на представяне да ястията и подробните обясненията по изпълнението им. Продължавай в същия дух! Нека ти е живо и здраво семейството и да сте много щастливи!
    Исках да те питам как ти се струва WordPress, имаш ли вече оформено мнение спрямо Bloger?!? И при мен проблемите са почни постоянни с публикуването и коментирането. А и аз като теб тръгнах с тази идея като създадох блога си, просто ми омръзна от хвърчащи листчета и тетрадки изписани със всевъзможни рецепти!
    Та и аз сега се замислям дали да не сменя Bloger!?!
    Хубав уикенд ти желая!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      EdiLina, привет!
      Много ти благодаря за милото отношение и хубавите пожелания!
      WordPress е прекрасен! Бях си изградила мнение още преди да се преместя. В края на поста под който си писала, подробно съм обяснила за това преместване и съм изразила мнение.
      В началото WordPress може да ти се струва по-сложен – няма такова нещо, просто е различен от Bloger. Пък и в нета има толкова много помощни материали, така че човек не се нуждае от специалист за такова преместване. Аз минах на частен хостинг така прецених, че трябва да направя. Тоест регистрирах сама домейна на сайта (името на сайта ми така както е сега http://www.mycookingbookblog.com). Свързах се с човек, които ми осигурих хостинга на сайта, останалото го направих сама. Не е толкова сложно, колкото може би изглежда. Когато прочетеш помощно информация не е трудно. Оформих сайта си така, както на мен ми се иска и ми харесва и тук съм нямала и един ден проблеми с публикуването и оформянето на постове – това е най-важно за мен. Ти обаче може да се прехвърлиш просто от Bloger в WordPress като в адреса на блога ти ще се промени това, че на мястото където е Bloger ще изпишеш WordPress, освен ако някой преди теб вече не е ползвал същото име. Трябва да създадеш първо блог във WordPress и след това да прехвърлиш информацията си (статиите си) от Bloger. В Bloger ще оставиш една публикация с линк към новият си адрес, за тези, които искат да следят рецептите ти. Ако имаш някакви въпроси и затруднения, нямам нищо против да ти помогна с каквото знам – защото и аз не съм голям специалист
      Може да ми пишеш и на e-maila: [email protected]. Аз когато прехвърлих рецептите в WordPress изтрих всичко в Bloger, защото хората пишат и питат неща свързани и със стари постове, пък аз нямам физическата възможност да се лутам между един блог в Bloger,и друг тук. Иначе и от други хора чувам, че проблемите в Bloger не са спрели, аз лично през последните месеци дори се отказах да коментирам статии в блогер, защото отнема толкова време и така често нещо става и коментара отива по дяволите. Следя какво става и чета само!
      Успех ако решиш да се прехвърлиш и пиши на емайла ако искаш да ме питаш нещо!

      Reply
  58. By EdiLina on

    О, благодаря ти Мария, за така изчерпателния отговор! Определено съм заинтригувана от това което сподели за WordPress, но наистина не е толкова просто както регистрирането в Bloger и създаването на блог! Ще прочета още инфо и определено ще се възползвам от предложената ти помощ, че съм определено лаик в това отношение. Просто ми трябва да си определя свободно време, когато да свърша всичко това наведнъж. Когато взема решение, че пиша предварително. Отново ти благодаря!
    Слънчева неделя!

    Reply
  59. By Величка Събчева on

    Здравей Мария, търсих рецепта за риба тон и попаднах на твоя невероятен блог,
    така се увлякох от рецепта на рецепта, че направо съм възхитена от това което
    правиш. Благодаря за прекрасните рецепти!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Вили и добре дошла!
      Много се радвам, че блога ми ти е харесал и се надявам, че тук ще откриеш рецепти, които ще се харесат и в твоя дом!
      Поздрави!

      Reply
  60. By Emel AKGÜN on

    Zdraveyte,parvo iskam da vi pozdravya za tozi strahoten blog.Super e.Az sam rodena v BG obache ot 14 god. jiveya v Turciya i iskam da vi kaja che za parvi pat vijadam tolkova hubav kulinaren blog.Sas snimki stapka po stapka pokazvate i obyasnyavate vsichko.Blagodarya vi…Pozdravi ot sasedna Turciya…:)))

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Emel,
      радвам се че блога ми ти харесва!
      Ще ми е приятно да опиташ и харесаш някоя от рецептите!
      Поздрав най-сърдечен от мен!

      Reply
  61. By Илка Дамянова on

    Здравейте, Мария!
    Както повечето хора тук и аз попаднах на блага Ви случайно, търсейки интересна рецепта за крем на торта с шоколад. И вече повече от час чета рецепта след рецепта. Приемете моите поздравления за всичко, което сте направили и написали в блога. Убедена съм, че радвате много хора с рецептите, които представяте. В мое лице имате още един фен! Аз също обичам да правя торти и сладкиши /нещо като хоби/, така че с удоволствие ще дочета рецептите за тях!
    С пожелание за здраве, късмет и повече усмивки!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Илче и добре дошла!
      Благодаря ти за всички пожелания и мили думи относно блога ми!
      Радвам се много на всеки които които се отбие през моята кухня – било то случайно или не!
      Ще е хубаво да обменяме идеи!
      Всичко най-добро и на теб! Пролетно настроение и много усмивки!

      Reply
  62. By Мария Сотирова on

    Мими, имам си вече и внучка – чисто нова – на 18.02. се роди….и сега вече съм мотивирана да се уча да правя тестени неща…..малко съм възрастна, но на млади год. не обичах тестени неща и не можех много, инак месо, манджи постни, салати, мезета – съм цар и бог – щото обичам и съм „слабогъза“ както казваше моята баба Слава….та от твоите рецепти засега само 3 съм изпъ лнила – станаха страхотни и сега си вадя в своб. време за бъдещите си готварски подвизи във вид на сладка баба за моите внуци….това е….Правих скоро едните ти милинки – със заливката с яйца – станаха страхотни…свекър ми – бивш хлебар на 91 – щом ги хареса….Браво ти от мен – страхотни са ти нещата – ясно и точно обяснени, показани и пр……Да си все тъй ведра и витална…много си хубава….Дано се видим няк. във времето и пространството…Успех

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Мария, да ти е жива и здрава внучката и да ви носи много, много радости и поводи за усмивки!!!
      Е това наистина е повод да се захванеш с месени неща, ще трябват питки скоро….
      Много се радвам, че рецептите дето си пробвала са се получили страхотно и са ви се усладили!
      Много пролетно настроение ти желая!

      Reply
  63. By Тони on

    Здравей Мария. Впечатлена съм от твоя блог, прекарах цял ден тук, въпреки заканите на съквартирантките ми да разкарам тези кулинарни изкушения от монитора ми, защото били на диета Прекарала съм 4 лета в Кипър и цялата природа и култура на този малък рай ме спечелиха завинаги..да не говорим за кипърската кухня, толкова простичка и тооооолкова вкусна! Късметлийка си, че живееш на този остров!
    През последният ми престой там опитах едни невероятни сладки-раздават ги за сватби на поканените. Влюбих се в тях! Нещо като големи корабийки са, пълнени със смес от ядки и покрити с пудра захар. Знаеш ли нещо за тях?
    Благодаря ти предварително Ще продължавам да следя блога ти, а защо не и да опитам да приготвя някоя рецепта

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Тони добре дошла, надявам се че си прекарала чудесно разхождайки се из виртуалната ми кухня
      И друг път съм го казвала, нещо което тукашните хора твърдят за острова – „Никои, които се е докоснал до сърцето на острова, не идва на него само веднъж!!!“
      И е вярно, убедила съм се през годините!!!
      Разбира се, срещала съм им много наши сънародници (работещи тук) изпълнени с недоволство, постоянно мрънкащи… но това е друга тема, за хората които не могат да приемат, да оценят и да се насладят на различното…
      Кипър не е родното ми място, но ме привлича с такава сила! Не ходя често в БГ, но когато отида искам да се прибера тук – у дома!

      Да сещам се за какво говориш (относно курабиите)! На сватбите се правят няколко вида такива традиционни курабии (пастича) за почерпка на гостите. През последните години, все по-често започват да ги изместват и по-модерните и различни сладкишчета, които пак стават за почерпка на такива тържества. Някои ден ще споделя и рецепта за тях!
      Ще се радвам ако опиташ, някоя от рецептите тук!
      Слънчев поздрав от острова на Афродита!

      Reply
  64. By Росица on

    Поздравявам те , Мария всички рецепти са уникално представени . Дори най неопитната домакиня ще се справи с твоите подробни указания

    Reply
  65. By Павлина on

    Здравей, Мария! И тази година приложих твоя рецепта за великденските курабии! Станаха много вкусни и ще зарадвам моите близки на празника! Да си жива и здрава и твоето семейство! Хубав празник! Нека добрината и усмивките никога да не те оставят!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Павлинче!
      Благодаря ти за чудесните отзиви и пожелания!
      Всичко най-добро и на теб и семейството ти!
      Светли и много усмихнати празници!

      Reply
  66. By Николина on

    Здравей, Мария! Преди няколко дни попаднах на твоите рецепти. Тези, които разгледах са уникални. Съвсем скоро ще направя някой от твоите сладкиши.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Николина и добре дошла!
      Радвам, се че тук ти е харесало и се надявам рецептата на която се спреш да се услади много и във твоя дом!
      Поздрави!

      Reply
  67. By Красимира Тодорова Иванова on

    Впечатлена! Изкушена! Пробваща от вашите рецепти! Бъдете здрава и ни радвайте все така! Продължавайте да сте все така богата с прекрасното си семейство! Поздрави от Пловдив!

    Reply
  68. By Надя on

    олкова се радвам че го намерих този блог! Две години съм живяла в Кипър и никъде другаде не ми е било толкова вкусно! Най – накрая един човек, който да разбули тайната на едни от най-любимите ми ястия и десерти (при това на български език)! Поздравления за това, което правиш, Мария!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Надя, радвам радвам се че моето местенце ти е допаднало и ще ми е приятно да ме навестяваш!
      Поздрав най-сърдечен и от мен и слънчев Кипър!

      Reply
  69. By Мария Сотирова on

    Мими, сторих дипа с авокадо, чесън и домат, магданоз и пр., но го развъртях според това, което имам – вместо кориандър или магданоз, сложих копър, а веднъж нямах домат и сложих прясна краставица – пак стана страхотна салата, веднъж пък нямах лимон, та прибавих ябълков оцет, често слагам в нея и соев сос – все става вкусно, добре, че те чета, та разнообразявам кухнята си…Да си здрава и щастлива! Поздрави от прохладните Родопи…..Целувки от мен!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Марийче, благодаря ти!
      Хубаво си направила, важно е човек да оставя фантазията си в действие и да не се притеснява да експериментира!
      Поздрав най-сърдечен и от мен и голяма прегръдка!

      Reply
  70. By Мария Сотирова on

    А забравих да ти споделя – този дип с авокодо става по-вкусен с пресен кромид и задължително 2 скилидки чесън – както ти си писала, голяма работа е овкусяването с няколко вида лук….зимата ще го пробвам и с праз….

    Reply
  71. By дида on

    Калиспера от Атина !!! Да не очакваш пак да ти пиша,че си чудесна ? Неее, ти си просто прекрасна !!! С удоволствие разгледах снимките на семейството ти, всичките сте с толкова положително излъчване. Да сте живи и здрави. Пък даже се оказа,че сме и градски 🙂 Това не го знаех,въпреки,че от 2-3 год. /не помня точно,че Алцхаймера…нали знаеш/ те чета редовно ,даже по скайп-а с дъщерята в Бг-то правим най-вече сладки неща по твои рецепти без и да подозираме, че сме от един град 🙂 Желая ти да продължаваш да ни радваш с чудесните си рецепти, знаеш,че ми допадат. Поздрави и много целувки на прекрасното ти семейство. Хубава и спокойна вечер желая !!!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Дидеее, тука вече ме изненада!
      От толкова време си пишем, чрез блога, ама сега разбрахме, че сме от едно село 🙂
      Толкова си положителна и усмихната, и така ме обсипваш с комплименти, че направо си вития от радост!
      Благодаря ти!
      Всичко най-добро и на теб и семейството ти!
      Лека вечер!

      Reply
  72. By krasimira ivanova on

    Мария, ти правиш денят ни по шарен и красив! Да си жива и здрава, да ни радваш все така! Пренасяш ни в Кипър, чрез тебе усещаме вкусове и аромати, които радват сетивата ни! Прекрасна си!

    Reply
  73. By Михаела on

    Здравей,
    Сигурно не пишат много неспособни кулинарки, но ето аз съм сред тях…хич и не се интересувам нито от хапването, пък и съм вегетарианка, нито от готвенето, но пък имам желание поне към мъжете вкъщи да не се отнасям с тази готварска апатия….също така и не пиша във форуми и блогове, но ето заравяйки се за помощ в нета…открих много случайно, по прекрасната картинка на едно хапване с цветове от тиква, този сайт….евалата! Накара ме да ми се приядат сума неща…и сега ще трябва да се готви…Благодаря за ентусиазма и заразителните предложения в рецепти

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Михаела и добре дошла!
      Радвам се, че блогът ми ти е направил такова впечатление!
      Надявам се да намериш подходящи за теб и семейството ти рецепти и ако решиш да ги опиташ да ви се усладят!
      Поздрави!

      Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Във всички големи градове има магазини на „Пергамос“, радвам се че си открила някой в близост до теб!

      Reply
  74. By Mila Kaytazka on

    Здравейте, Мария! Попаднах на вашия блог съвсем случайно и то само преди половин час, търсейки рецепта за грис халва. Попитах чичко Гугъл и някак неусетно открих вашата рецепта за грис халва, която смятам да приготвя. Надявам се да се справя, защото ще правя този десерт за първи път. Имате ограмна колекция от рецепти, рабира се чета само от половин час, но вече набелязах една чудесна закуска – бухтички със сирене. Ще докладвам, когато приготвя халвата, а междувременно ще разгледам блога ви по-подрабно.
    Хубава вечер, Мила
    София, България

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Добре дошла Мила!
      Разполагай се удобно във виртуалната ми кухня!
      Надявам се, че тук ще намериш много рецепти, които ще те изкуша да приготвиш и ще се усладят на теб и семейството ти!

      Поздрав най-сърдечен!

      Reply
  75. By Rusi on

    Bravo Marija, ti si mlada i ambiciozna osoba i jas ti se voshituvam. Tvojot blog go otkriv slucajno.Jas sum Teta RUSE povozrasna osoba /7o god/ i imam dosta poznavanje od domasnata kujna, no se vooduseviv na tvoite recepti. Na tvojot blog sum samo dva meseci no imam probano poveke recepti. So golem merak gi isprobuvav bidejki se tolku jasni i slikoviti da i pocetnik moze so lesno da gi napravi. Ti cestitam i pozeluvam i ponatamu so uspeh da prodolzis so ovaa rabota.Teta Ruse

    Reply
  76. By Рени on

    Мими, ти ме вдъхнови да се пробвам да направя торта, даде ми съвети, гледах и четях. прочетох и инфото за теб, което те направи по-близка до мен. Не дистанцирана и студена. Твоят блог има голяма душа! Правих твои салати, и ТОРТИ< ТОРТИ< ТОРТИ…, за моите момичета и за разни приятелчета, едните са копия на твоите, други аз си измислих, като заимствах техниката и идеите ти. Повтарям се, но е много хубаво, че те има, че го има твоя блог! Бъдете здрави и щастливи и есента да ви е изпъстрена от красиви емоции!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Рени, благодаря сърдечно за доверието, милото ти отношение и хубавите пожелания!
      Няма по-голяма отплата за положения от мен труд по създаването на този сайт, от това да прочетеш нещо подобно!
      Поздрав и от мен и пожелания за всичко най-добро за теб и близките ти хора!

      Reply
  77. By Pepi Zdravcheva on

    Здравей,Мария!Чудесно е това,което правиш и намирам много неща,които ми харесват и ги правя -понякога сполучливо,друг път не ха ха ,но за всичко се иска и малко опит.От много време искам да те попитам- търсих и не намерих такова нещо в твоя блог. Aз живея в Испания и тук правят две торти „Tarta tres chocolates“ и „Tarta mousse de chocolate“. Значи първата я направих,добре стана ,но се прави с така наречената тук „cuajada“ ,но втората е с желатин.Намерих рецептата и даже видео,но не разбирам защо не ми се получава.За да ме разбереш по добре ще обясня-шоколада се разтопява на водна баня,през това време желатина се слага в съд с студена вода на( листчета е) и после едно по едно листчетата желатин се прибавят към шоколада ,да но като сложа първото добре,на второто вече става толкова гъсто,че не мога дори да бъркам!Ами до седем ,които трябва да сложа?Аз съм начинаеща и сигурно ти се струва глупаво да питам такива елементарни неща,но не разбирам къде е грешката ми след като виждам на видеото,че го правят точно като мен?Моля те, да ми помогнеш ако можеш ,много ни харесват всички торти с шоколад! Благодаря ти предварително,много здраве на теб и цялото ти семейство,продължавай да ни радваш с хубави рецепти!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Пепи,
      благодаря ти за доверието!
      Според мен желатина трябва да се сложи на веднъж като се изстиска добре от водата в която е киснал. Друг вариант е да се ползва желатин на прах, който да се разтвори в малко вода и след като набъбне да се втечни на водна баня. Аз до сега не съм желирала шоколад и даже ми е малко странно защо трябва да се прави, той си стяга с изстиването… но рецепти има всякакви и аз продължавам да се изненадвам на всички съществуващи техники за направа на храна! 🙂
      Надявам се да успееш да приготвиш този десерт! Поздрави!

      Reply
  78. By боряна стоянова on

    страхотен кулинарен блог, мария! това е винаги първия блог, в който влизам, когато искам да готвя! получавам прецизно и подробно обяснение за всяка споделена рецепта , а самите рецепти са винаги интересни и заслужаващи вниманието ми! готви повече, публикувай повече – трудът ти има смисъл! просто това е блог, който вдъхновява!

    Reply
  79. By Бистра Петрова on

    Здравейте, Мария, възхитена съм от вашите предложени рецепти, които чак сега откривам! Не само, че са такова количество и разнообразие, а и начина на подредба. Ще си позволя да изпробвам някои и не се съмнявам, че ще се получат превъзходно!
    Ваша почитателка: Бистра

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Бистра!
      Добре сте дошла!
      Надявам се че рецептите, които сте решила да опитате ще се усладят и във вашето семейството!
      Поздрав най-сърдечен и от мен!

      Reply
      1. By Tedy on

        Привет!
        Приятен и полезен блог, поздравявам те за търпението. Аз също съм омъжена за кипърец и повечето рецепти са ми познати като вкус. Благодарение на теб ще мога и аз да приготвям традиционни сладкиши. По принцип черпя опит и знания от свекърва ми и нейната майка, но е по-приятно като рецептите са на роден език. С удоволствие бих посетила ресторанта ви, но сте ни малко далеч 🙂

        Reply
  80. By Boriana Stoianova on

    Честит имен ден на авторката на любимия ми кулинарен блог! Бъди жива и здрава!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)