февруари 10

За контакти и авторство

Всеки от постовете в този блог е приготвен, заснет и оформен от мен Мария Митева-Христоу.  В този смисъл рецептите и снимките тук са обект на авторско право по смисъла на Закона за авторското право и сродните му права.

Някои от рецептите представени в блога ми са авторски – импровизации, експерименти или спонтанни хрумки – мои или на съпругът ми. По-голямата част от рецептите са адаптирани от различни източници (винаги посочени в конкретната рецепта) било то книги, Интернет, телевизия или други.

Затова много моля, ако ви харесва някои от постовете ми или снимките ми и желаете да ги използвате по някакъв начин да ме осведомите, да посочите източника им и прикрепите линк (хипервръзка) водеща към блога ми или съответният пост. Благодаря! 

Please let me know if you like my posts or photos and would like to use them in any way! I will be glad if somewhere else are published, but not without reference to my name and a link to my blog!

Thanks!

Нека уважаваме труда на другите и факта, че за да бъде показана по този начин една рецепта понякога оформянето на един пост би могло да отнеме няколко часа! Не бих желала да стигам до крайности като това да блокирам копирането в сайта си, защото с това ще причиня доста неудобства на всички, които искат съвсем добронамерено да се възползват от рецептите показани тук.

За контакти:

CYPRUS

Maria Miteva-Christou

P.Box. 32

8874 Gialia 

Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

94 COMMENTS :

  1. By Еми Попова on

    Здравей,
    писах ти на мейла, обаче той не работи.

    Дали ще може да пуснеш публикациите ти на RSS да са на пълен преглед. По-удобно се четат и не трябва да ги отваряш в друг прозорец, това включва и четенето им от телефон.

    Благодаря предварително.
    Благът ти е чудесен. Успех.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Еми!
      Наистина не съм получила e-mail от теб на даденият адрес !
      Не знам каква е причината да не работи – не би трябвало да има такава!
      Принципно и известията за коментари в блога минават през него и всички си ги получавам нормално!
      Обаче ще проверя какво става!

      Още днес ще направя така, че публикациите ми на RSS да са на пълен преглед 🙂

      Хубав ден от мен!

      Reply
      1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

        Еми, разгледах нещата, но така и не видях някъде опция да променя нещата така, че да се чете цилият пост, а не само началото му с прехвърлящ линк…
        За момента ще трябва да останат така – поне докато разбера как да го оправя.
        Съжалявам за неудобството породено от това!

        Reply
  2. By Албена Симеонова on

    Искам да Ви поздравя с прекрасния блог и да Ви пожелая да сте жива и здрава и да продължавате да ни радвате с чудно вкусните рецепти

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Албена, много благодаря за милите думи относно блога ди и за хубавите пожелания!

      Сърдечен поздрав!

      Reply
  3. By Албена Симеонова on

    Мария ти просто си уникална последната торта която видях-Мечо Пух ….. нямам думи,имаш златни ръце.На всички приятелки съм казала за теб,възхищавам ти си,продължавай да дерзаеш.Сърдечни поздрави от България!

    Reply
  4. By НИНА ДОХНЕВА on

    Здравейте, Мария!
    Чудесен блог, много интересни рецепти!
    За Вас научих от страницата на Крокотак. Искам да Ви помоля да публикувате по-подробно как сте направили украсата от хартия (великденските зайчета, феята, пчеличките, слънцата и др.). Разгледах кориците на книжките (много са красиви), от които сте черпили идеи, на българския пазар ги няма, а и цената им би била непосилна за много от нас. Ще се радвам да направя още нещо на моите деца, а и госпожите в градината биха се зарадвали.
    Всичко най-хубаво. Приятен ден!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Здравей, Нина – нали нямаш нищо против да минем на „ти“!?

      Развам се, че блогът ми ти е харесал!
      Както вече споменах в поста за патенцата, ще публикувам, как се правят и феята и „бубулечките“ – тия дни ще е, за да могат всички, които искат да си ги направят до Великден.
      В процес на изработване съм и на други неща, които също ще споделя 🙂

      Зайчетата и танцуващите патета са правени миналата година и нямам снимков материал по направата им…

      Освен това, не е нужно човек да си купува книжките, за да си направи подобна украса. Тези книжки се делят на поредици по азбучен ред всяка с по 20-30 книжки и аз не съм си ги купила всички имаме няколко книжки, които дъщеря ми си избра…
      Мисълта ми е, че като направиш 1-2 апликации и му хванш цаката – както се казва, може да ползваш всякакви симпатични рисувани картинки, от които да си направиш шаблони и след това да ги превърнеш в апликации.

      Мисля, че до утре (живот и здраве) ще успея да подготвя още един пост за някоя от апликациите!

      Сърдечен поздрав и от мен!

      Reply
  5. By Миглена on

    Здравей,Мария! В блога ти попаднах случайно от крокотак. За мен ти си достойна за възхищение жена,една невероятна българка. Преписах си някои от рецептите , но още не съм ги пробвала. По описанието и снимките, както и от коментарите към тях не се съмнявам, че са чудесни. Най-много ме впечатлиха декоративните украси и някои от тях съм си ги прекопирала. Не са трудни за изпълнение стиха човек да се интересува от такива неща. Аз към начална учителка и ще ми бъдат много полезни.
    Благодаря ти от сърце и ти пожелавам весели великденски празници.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Миглена, добре дошла!
      Радвам се, че ти е приятно тук!
      🙂
      И от сърце благодаря за комплиментите!

      Да, права си – апликациите никак не са трудни за изпълнение, стига на човек да му харесва да се занимава с такива неща!

      А щом си начална учителка, ще може да зарадваш и дечицата, с нещо ново 🙂

      Сещам се сега, че сигурно ще ти е интересно да видиш още нещо, въпреки че в момента не сме на зимна вълна, но може да ти допадне идеята за догодина…

      Синът ми, ни покани на Коледно тържество с такива покани Еленчета . Текста на поканата (кога и къде ще е тържеството) е изписан там където съм наредила сладките. Бяха ги направили с помоща на учителката си. На самото тържество ни бяха раздадени тези Снежковци (в края на поста са), направени от картонени чинийки и още нещо… На тях бе изписана програмата на тържеството. Аз ги запазих и наредих сладки и в тях – синът ми беше много доволен от това 🙂

      Сърдечен поздрав и от мен и до скоро!

      Reply
  6. By НИНА ДОХНЕВА on

    Благодаря за отговора. С нетърпение очакваме нещо ново от теб. До скоро. 🙂

    Reply
  7. By Албена Симеонова on

    Христос Воскресе!Да си жива и здрава ти и твоето семейство и продължавай да ни радваш.Слънчеви поздрави от България

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Истина Возкресе!

      Албена, благодаря ти за милите пожеланея!
      И аз на свои ред желая, здраве, благодат и много обич за теб и семейството ти!

      Reply
  8. By Миглена on

    Привет, Мери! Видях козуначеното ти руло и това е поредното изкушение за мен. Вчера правих тутманика и синът ми много го хареса. Благодаря ти за хубавите неща, които публикуваш ! Желая ти здраве и много успехи в кулинарното изкуство!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Меги, радвам се че си направила рецепта видана тук и че ви се е усладило 🙂

      Сърдечно ти благодаря за пожеланията!

      Хубава, усмихната и ведра вечер от мен!

      Reply
  9. By veni on

    Здравей, Мария!
    Невероятно удоволствие изпитах, докато разглеждах част от блога ти (колкото успях, но непременно скоро ще съм видяла целия). Възхитена съм – от всичко, което видях! Тортата „Милка“ снощи наистина ми спря дъха 🙂 А след това и още много други неща, сътворени от теб. Искрено ти се възхищавам и ще влизам много често тук, при теб 🙂 Прекрасен ден ти желая!!!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Вени, благодаря!
      Радвам се че тук ти е харесало и винаг си добре дошла 🙂

      Прекрасен да е и твоят ден!

      Reply
  10. By Анета Лазарова on

    Здравей!
    Поздравления за хубавата страница! Доста често я прегреждам, когато нещо не ми е ясно. Почти винаги намирам и отговора. Благодаря!
    Моля за един съвет. Искам да направя торта за рождения ден на съпруга ми, който прави 50 години и нямам никаква идея. Искам и да е хубава и вкусна, и да стигне за около 35 човека. Моля, посъветвай ме какво да направя!
    Поздрави Ани

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Ани!
      Радвам се, че съм ти била полезна с постовете си тук!

      И друг път са ми задавали подобни въпроси…. за идея, за предложение….
      За съжаление при подобни случаи, бих могла да дам само съвет!
      Когато не познаваш някого е много трудно да се дават добри идеи – поне за мен е трудно! Работата ми е такава, че и след дълги години в постоянет допир с различни хора не преставам да се очудвам, колко могат да бъдат вкусовите предпочитания наразличните хора. Тогава когато познаваш някого, можеш да дадеш добра идея защото ти е познато това, което ще се хареса!
      Мисля че ме разбираш какво искам да кажа – а именно, че сама трябва да стигнеш до това, какво би било най-вкусно за приятлският ви кръг и разбира се, какво най-много би се усладило на рожденника! Това как да излежда тортата също зависи от характера, заниманията и предпочитанията на рожденника. Юбилеят е кръгъл и ще е подходящо нещо по-официално, а защо не и закачливо – ако разбира се е човек, които би могъл да оцени шегата… Виждаш – сложно е да изразиш мнение когато нямаш контакт с конкретният човек!
      Вярвам, че ако се замислиш по горе посочените въпроси идеята ще ръзцъвти сама в главата ти, пък количеството – дозата винаги може да се увуличи или намали!

      Вярвам, че ще се справиш чудесно и с идеята и с реализацията – така е когато е за любим човек!

      Reply
      1. By Надежда on

        Здравей Мария,
        казвам се Надя и съм от София. Съвсем случайно попаднах на една от твоите рецепти, след което видях, че имаш собствен блог. Исключително съм впечатлена. Обичам да готвя и особено да правя сладкиши. Вече има много места, където може да се намерят различни рецепти, но начинът по който ти ги поднасяш е много впечатляващ – красиво, разнообразно, апетитно.. Както знаем, човек възприема храната първо с очите, така че моите поздравления….. Искрено се радвам на жени като теб и вече съм споделила твоя блог с всички приятелки, които имат специално отношение към колинарията.
        Супер си,
        Поздрави Надя!!!

        Reply
        1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

          Привет Надя и добре дошла!

          Развам се, че моето местенце изглужда толкова уютно в очитее ти – винаги си добре дошла!
          Благодаря ти!

          Reply
          1. By Nadezhda Dimitrova on

            Привет Мария,
            точно си подслаждам следобеда с твоя козунак с маково семе и орехи.
            Тьй като сьм на работа по цял ден,майка ми има задачата да изпробваме една по една рецептите ти.Вчера беше правила козунака и аз сьм си взела в офиса.Много е приятен.:)))))

  11. By Alanaa on

    Писах на обявения е-мейл, но ми връща писмото. Може ли друг?

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Няма причина да ви връща писмото, опитайте пак по-късно или пишете тук чрез коментарите!
      Може да ми пратите съобщение и във ФБ

      Reply
  12. By СИМЕОН КОСТОВ on

    Моите почитания, Мария !
    Аз съм 68 годишен пенсионер от София. Многократно съм топил свинска мас за пръжки. Верен, обаче, на максимата „Човек цял живот се учи?, реших този път да прочета нещо по въпроса в мрежата. Така попаднах на блога Ви. Освен за топенето на мас и пръжките, прочетох и други Ваши рецепти. Впечатлен съм и реших с настоящето писмо да изкажа моето възхищение не само от рецептите, но и от редакцията, и стила на написаното. Освен професионализмът Ви и любовта Ви към кулинарията са възхитителни!
    Аз не съм професионалист, но готвенето ми е хоби. Родом съм от Северна България, но съм живял в различни краища на страната. Не отричам достойнствата на кухнята в различите региони, но убедено твърдя, че най-вкусната, разнообразна и пикантна е кухнята на северняците. Четейки Вашите рецепти, струва ми се, че Вие също сте севернячка…
    Желая Ви здраве, късмет, щастлив семеен живот и успех в бизнесите !

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Най-сърдечно ви благодаря, за всички прекрасни комплименти и пожелания!
      Подобно положително отношение към мен и блога ми, ме карат да се усмихвам широко и да се чувствам удовлетворена от труда си!
      Ще ми е драго, ако рецептите в блога ми се приготвят и услаждат и в други домове!

      Ведър поздрав и от мен и всичко най-добро!

      Reply
  13. By мария величкова on

    мими днес случайно ми попадна как се прави кафява захар.мисля че ще ти хареса статията и ще бъдеш заинтригувана http://networkedblogs.com/sZMiE може да се пробваш:) целувки

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря ти Мария!
      Прегледах поста – той е за това как да направиш бяла захар да изглежда като кафява, а това съвсем не я прави с качествата на кафявата 🙂

      Reply
  14. By мария величкова on

    оооооооо да определено не я прави кафява,но ми попадна и веднага се сетих за теб:)

    Reply
  15. By Петя Лазова on

    Здравейте Мария,

    имам една молба, понеже много ми хареса външният вид на една питка, която е предложение за пресен хляб. Дали е възможно да ми кажете рецептата или да ми я посочите къде мога да я прочета. Става дума за питката към рецептата за: Гъбена Супа от Печурки и Рижика.
    Между другото много се хареса супичката. Благодаря за рецептата 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Петя!
      Рецептата за въпросната питка, както и нагледното и оформление, ще бъдат показани много скоро (след 2-3 публикации) в блога ми!
      Ако не ти се чака може да надникнеш тук!
      Поздрави!

      Reply
  16. By Случайно преминаващ коректор on

    Да ви поздравя за чудесния дизайн на страницата. Аз използвам същата wordpress тема на уеб сайта си и за пръв път виждам неин вариант, който да ме впечатли. Успех.
    P.S. от статията по-горе – материАли не се пише с Я.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря ви, радвам се че ви е харесало оформлението на страницата ми!
      Благодаря и за посочването на правописната грешка – поправих се!
      🙂
      Поздрави!

      Reply
  17. By zuzet on

    Случайно те открих, но има страхотни неща! Браво! Сега ще пробвам да шашна домочадието с твоите идеи.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет zuzet,
      и добре дошла!
      Радвам се, че тук ти е харесало и си намерила интересни неща!
      Поздрав най-сърдечен и пожелания за светли празници!

      Reply
  18. By Вида Вангелова on

    Здравейте Мария ,
    отдавна чета блога ви , и съм правила ваши рецепти.Винаги са точни и вкусни.Възхищавам се на усета и таланта ви в кулинарията.Желая здраве и късмет в семейството ви.
    Поздрави
    Вида

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Вида!
      Благодаря за доверието, комплиментите, пожеланията и милото отношение!
      Поздрав най-сърдечен и от мен!

      Reply
  19. By galka45 on

    Здравей Мими! Днес търсих рецепта за грис халва и попаднах на този невероятен блог! Възхищавам се на всичко представено точно, ясно, със снимков материал Благодаря Мими! Вече съм фен на блога , а още довечера ще направя грис халвата ,но ще е без кедрови ядки

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Добре дошла!
      Разполагай се удобно!
      🙂
      Предполагам, че ще правиш Констонтинополска Грис Халва.
      И без кедровите ядки ще стане страхотна. Това е по-гъста халва – може да се реже с нож, но предвид един от последните коментари под поста, препоръчвам да намалиш малко гриса в рецептата, защото явно в БГ е различен!
      Ще се радвам да я приготвиш (която и да е рецепта) и да ви се услади!

      Reply
  20. By Diana Dineva on

    Здравейте, Мария ! Поздравления за уменията ви и за сайта ви. Браво !
    Пратих ви преди малко имейл с две рецепти, дано да сте ги получили.
    Много поздрави от София !

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Диана!
      Да, получих рецептите! Благодарности за споделеният опит!

      п.п. Току що опитах да пратя обратен имейл до вас, но за нещастие от време на време yahoo се разпада и това се случи точно „но време“ при мен! Ще опитам по-късно да го препратя!

      Поздрав най-сърдечен от мен!

      Reply
  21. By Nely on

    Наистина трябва да е луд някой, ако ти предлага да си закриеш блога. За мен това е един от най-хубавите кулинарни блогове, с толкова подробни описания и съвети, че дори никога да не си заставал до печката ще се справиш, четейки го. Въпреки, че имам много малко време за кулинарни изпълнения с удоволствие го посещавам абсолютно всеки ден и съм възхитена от постоянството и точните описания, а на който не му харесва граматиката тук – нека да влезе в някой форум и да види за какво става въпрос. Поздравявам те за прекресния блог и чакам с нетърпение новите рецепти, макар и с някоя грешка тук-там

    Reply
  22. By Димитрина Сотирова on

    Здравейте Мария ! Поздрави и от Бургас.Чета вашия блог от много време и се възхищавам на труда и уменията ви .Никога през времето прекарано с удоволствие на вашата страница не съм търсила правописни или други някакви грешки.Всички сме хора всички грешим.Тук съм от интерес към кулинарното изкуство и това е достатъчно поне за мен.Благодаря за прекрасните рецепти и сърдечни поздрави на вас и вашето семейство .Весела коледа и много усмивки

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря ти Дими!
      Нали може на „ти“?!
      Надявам се да има повече хора като теб – дето да не се впрягат излишно, защото както стана явно има и такива, които периодично ме ревизират за граматични грешки?! 🙂
      Радвам се, че блогът ми ти харесва!
      Поздрав най-сърдечен и от мен!

      Reply
  23. By Бойка on

    Здравей, Мария!

    Възхищавам се на енергията и заразителния ентусиазъм, с който вършиш всичко в живота си! Това е по-важно от правописа, защото идва от сърцето.

    Поздавявам теб и твоето семейство по случай новата 2013 година и вярвам, че за вас, както и за нас в България ще дойдат по – добри времена за хората, които не спират да творят – в кухнята, в градината и във всяко кътче около себе си и в това, до което се докоснат, личи любовта към живота! Бъдете здрави и продължавайте напред!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Бойка!
      Благодаря сърдечно за положителността и хубавите пожелания!
      Честита да е Новата 2013 г. и за теб и семейството ти!
      Поздрав най-сърдечен!

      Reply
  24. By Камелия on

    Здравей Мария,
    Не ми остава нищо друго освен да се присъединя към хубавите думи на всички изказали се преди мен! Не знам как но всичко, което направих от рецептите в блога ти ми се получава! Ти наистина имаш голяма енергия за кулинарно творчество и май зарибяваш всеки, който посети готварската ти книга!
    Пожелавам ти много кулинарни идеи и предизвикателства!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря ти за хубавите думи и пожелания, Камелия!
      Много, много се радвам, че опитаните рецепти са били сполучливи и харесани!
      Поздрав най-сърдечен!

      Reply
  25. By Десислава Гълъбова on

    Здравейте, попаднах на Вашата страница от facebook на „Детско творчество и поезия“. Много ми харесват рецептите и още утре ще пробвам някои от тях. Успех в това хубаво , но не лесно начинание!

    Reply
  26. By Таня Кангелиду on

    Здравейте, Мария ! Искрено съм възхитена от блога Ви, моите поздравления !
    Съжалявам , че едва сега попаднах на него, но както казват по-добре късно отколкото никога . 🙂
    Тепърва ще започна да се възползвам от рецептите Ви.
    Имам една молба, ако знаете как се прави „куру“(не знам дали го пиша правилно), но предполагам ще се досетите за тези гръцки соленки, да запишете рецептата, когато Ви е възможно !
    Предварително благодаря !

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Таня, и добре сте дошла!
      Истината е, че не съм чувала за нещо с подобно наименование!
      Знам, че някои неща имат специфични за даден регион или разговорни наименования, но това не ми звучи познато.
      Фамилията ви ми изглежда гръцка, та ако е така напишете ми моля ви наименованието им на гръцки, така ще и е по-лесно да разбера за какво става въпрос.
      Поздрави!

      Reply
  27. By Таня Кангелиду on

    Здравей отново, Мария ! Този път на ти минавам 🙂
    Да, съпруга ми е грък, но аз не мога да пиша и чета на гръцки 🙁
    Ето как ми го изписа τυροπιτάκια κουρού.
    Сърдечно благодаря !

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Таня, сега вече успях да намеря нещо по въпроса! 🙂
      До колкото разбрах κουρού се нарича тестото им.
      И тук се правят подобни неща, като най-често в Кипър се наричат под общото наименование „αλμυρά“, което означава „солени“.
      Тук в Кипър този вид е познат просто като „Τυροπιτάκια“ (малки питки със сирене и(ли) кашкавал). Има и по голям вариант.
      Намерих няколко рецепти в Интернет, които са точно с наименованието за което питаш. Смятам да ги опитам във времето и ще споделя резултатите, но ако не искаш да чакаш появата им в блога ми, ще ти дам линковете на рецептите, които аз си отбелязах. На гръцки са но може да помолиш съпруга си за превод или с автоматичния преводач макар, че не проверих дали прави добър превод. Ако мъжът ти не му се занимава и имаш проблем с превода, кажи коя от рецептите си избираш и ще ти я преведа!
      http://helengrblog.blogspot.com/2012/11/blog-post_24.html
      http://www.sintagespareas.gr/sintages/tiropitakia-kourou-tis-petheras.html
      http://syntagesapospiti.blogspot.com/2012/08/1.html
      http://delidelices.blogspot.com/2011/11/blog-post.html
      До скоро!

      Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Значи, тази рецепта е с 1 опаковка (1 κεσεδάκι) кисело мляко, за която пишеше, че е 320 гр. Олиото се замерва в кофичката от киселото мляко или виждаш каква съвместимост има 320 гр. кисело мляко в някакъв съд (ако имаш мерилка от 1 литър на пример) и докъдето е млякото се налива и олиото. Смятам че тестото много лесно и бързо може да се забърка с помощта на миксер ако имаш такъв, който може да забърква тесто.

      За тестото:
      1 кофичка (от 320 гр.) краве кисело мляко (да не е цедено кисело мляко, а обикновено)
      1 кофичка (тази, в която е било киселото мляко) царевично или слънчогледово олио
      1 пакет (2 чаени лъжици) бакпулвер
      1 супена лъжица, пълна с куп маргарин (най добре да ползваш „Βιταμ“), на стайна температура, трябва да е просто мек, не разтопен
      1 чаена лъжица сол
      550 гр. брашно

      За плънката:
      300 гр. сирене „Фета“, натрошено с вилица или настъргано
      2 яйца
      по желание прясно смлян черен пипер и стрит сух джоджен

      За намазване:
      1 яйце, разбито с вилица

      Начин на приготвяне:
      Всички продукти без брашното се смесват в голяма купа (или в тази на миксера). Брашното се добавя на 1-2 пъти и тестото се меси докато започне да се отделя от стените на съда и се образува гладко и сравнително меко тесто. Купата с тестото се покрива с домакинска кърпа и се оставя на страна за 30 мин.
      Приготвя се плънката, като всички продукти се смесват в подходящ съд.
      Оформяне:
      В рецептата пише че от тези продукти излизат между 35 и 42 солени питки с малък размер. Когато тестото е почивало за половин час, може за да ти е по-лесно да ги оформяш предварително да го разделиш на 35 до 40 части – ако искаш да са съвсем малки, раздели го направо на 40 части, покрий ги с кърпа за да не хващат коричка, докато ги оформяш. Разпредели си и сиренето така и от всяко парче тесто разточвай малка питка, слагай от плънката и я загъвай на две. Краищата се притискат с вилица. Друг вариант е да разточиш тестото на кора (не много тънка) и с чаша или формичка да режеш кръгчета, след което да им слагаш плънка и да ги загъваш. Прецени как ще ти е по-лесно и удобно да процедираш. Нареждат се на разстояние в тава застлана с хартия за печене. Намазват се с яйце, може да ги наръсиш и със сусам. Пекът се в предварително затоплена фурна на 180 градуса за около 30 мин. или докато се зачервят приятно.

      Хайде, дано станат точно такива каквито си хапвала и да ви се усладят! Поздрави!

      Reply
      1. By Таня Кангелиду on

        Здравей отново , бях заета тези дни и не успях да ти благодаря за своевременната помощ, която ми оказа с превода.
        Ще ги пробвам , сърдечни поздрави и усмивки !

        Reply
  28. By Таня Кангелиду on

    Правя ги вече два пъти, много ни харесаха, за което отново благодарим . 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Танче, много се радвам!
      Аз още не съм успяла да ги направя, но щом са ти харесали тези, непременно ще почна и аз от тази рецепта, като се наканя да ги приготвя!

      Reply
  29. By Reneta Jones on

    Zdravey Maria, (izvinqvai 4e pi6a na kirilica no na rabota imam samo latinica 🙁 )Slu4aino popadnah na bloga ti i mnogo mi dopadna. S udovolstvie 6te pro4eta receptite ti i sys sigurnost 6te izprobvam dosta ot tqh.
    Pozdravi.
    Reni

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря Ренета!
      Ще се радвам да опиташ някоя рецепта и да ти се услади!
      Поздрав най-сърдечен и от мен!

      Reply
  30. By MaanC on

    Hi Ms. Maria!

    I found your blog through google and read your passion for food. I love your blog from the first time I saw it! I’ve been visiting blogs everyday for I am always up for new and refreshing dishes for my small business. I find Italian’s dish interesting, mouth watering and spells F-U-N (yey!). Recently, I’ve been engrossed in looking for recipes from Europe to incorporate in my business.

    By the way, I have found a cooking competition that I think you might get interested in. It’s about cooking your national dish. The stake? A chance to win an Ipad mini or money! I think you will be a perfect fit to represent your country!

    Here’s the link: https://www.facebook.com/IngredientMatcher
    http://www.slideshare.net/IngredientMatcher/competition-from-ingredient-matcher-cook-your-national-dish-25773568

    Goodluck! I hope to see you in the competition. Go girl! I know you can make it!

    Regards,

    Maan

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Thank you very much for the sympathy and the interesting links you send to me.
      I will keep look (follow) on them.
      But I don`t think that I`ll get action on the „cook your national dish“, just because is not the tipe of things I use to do. Thank you any way!
      Best regards from me and sunny Cyprus

      Reply
  31. By Violeta Bogdanova on

    Здравейте, Мария! Чудесен блог! Поздравявам Ви! Аз съм запалена по кулинарията и имам идея да си направя свой блог. Имам един въпрос- трудно ли е да се поставя надпис върху снимките (воден знак или както там се казва), защото аз нямам достатъчно компютърни знания, за да се справя сама. Мога да правя това перфектно с PAINT на определена снимка, но е голяма играчка да се прави поотделно на всички снимки. Какъв е лесния вариант и има ли такъв? Ще Ви бъда много благодарна, ако ми помогнете. Желая много успехи и ни радвайте с невероятните си творения в кухнята!
    Вили

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Вили!
      Аз също не съм специалист в нищо свързано с поддържането на блога или обработката на снимки…
      🙂
      Тук в блога си правя нещата, така както ми харесва и ми се струва лесно. Ако някога за нещо съм имала затруднения или неясноти съм намирала информация по въпроса чрез Google търсене – а информация колкото щеш в Интернет, просто иска четене и отсяване докато намериш точно това което ти е нужно.
      Не използвам никаква специална програма за обработване на снимките, т.е. не ги редактирам. Единственото което може да направя е да коригирам светлината ако снимката е тъмна. За целта ползвам програмата Picasa, с която правя и колажите (няколко снимки в една), поставям и надпис на снимките, които може за се копира и после да се поставя (Paste) или да се ползва фунцията за воден знак, който автоматично ще се изписва на снимките…
      Съвета ми е да разгледаш програми за обработка на снимки и да прецениш с коя ти е лесно да работиш. Това се отнася и за всичко останало свързано с оформянето и поддържането на един блог – просто пробваш, четеш из нета, пак пробваш и така! 🙂
      Успех желая!

      Reply
      1. By Violeta Bogdanova on

        Мила Мария,
        Благодаря ти за бързия отговор! И аз търсих доста информация от Интернет, но точно оттам дойде заблудата ми, че всичко мога да направя с моя Paint. Сигурно проблемът е в това, че аз ползвам Windows XP, a не 7 и има разлика в програмките. Ще послушам съвета ти , май най-добре ще е да си изтегля Picasa, щом всичко това, което казваш, правиш с нея. Още веднъж ти благодаря и пак използвам случая да изкажа моето възхищение от чудесата, които вършиш в твоята кухня! Прекрасно е всичко, което твориш! Желая ти много, много енергия, която ти е нужна, за да не спираш да ни радваш!!!
        Целувки!
        ВИЛИ

        Reply
        1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

          Вили, едва ли проблема ти е в ХР – то…
          Просто трябва да намериш програма за обработване на снимки според нуждите си, това което искаш да правиш със снимките си.
          Благодаря ти за комплиментите, милото отношение и хубавите пожелания!
          Поздрави и от мен!

          Reply
  32. By Дима Лакова on

    Поздравления за прекрасните рецепти и увлекателното писане! Действат зареждащо и стимулиращо. Относно дългото отсъствие, бях решила, че имате дълга ваканция в България. Пожелавам скоростно преодоляване на препятствията!

    Reply
      1. By Дима Лакова on

        Новогодишните празници ще изкараме в Кипър. Дано до тогава нещата да се наредят и да успеем да се насладим на място на прекрасните ви кулинарни умения!

        Reply
  33. By Валка on

    Браво, Мария! Красива, умна, добре възпитана, грамотна и никак, ама никак не на последно място – талантлива! Оценявам не само Вашите готварски умения (заредени с особена положителна енергия), но също така и старанието, с което споделяте с всички нас Вашят труд! Лично аз открих много сходни рецепти с традиционните арменски ястия от моето детство, но винаги допълнени с онази мъничка, тайна съставка, която прави Вашето ястие уникално! А честно казано – понякога мъъничко завиждам и за като че ли по-хубавите хранителни продукти и подправки за готвене, с които разполагате в страната, в която сте… Но това са капризи 🙂
    Успехи и много много здраве!

    Reply
  34. By Стела on

    Здравей Мария! За много години! Пожелавам на теб и семейството ти здраве, щастие, късмет, а специално за теб много кулинарно вдъхновение и ентусиазъм за реализиране на идеите ти.
    Много харесвам сайта ти и често се обърщам към него за помощ и насоки. В тази връзка исках да те попитам дали е възможно да въведеш категоризация на рецептите – напр. десерти, хлебни, основни и т.н., защото понякога не търся нещо конктерно и доста време ми отнема разглеждането.
    Предварително благодаря,

    Поздрави!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Стела!
      Първо, благодаря за честитката и хубавите пожелания!!! Да ти се връща с пълни шепи!!!

      В сайта ми (от самото му създавана) винаги е имало „Архив на рецептите по дати“ и „Рецепти по категории“. Намират се в дясната странична лента на всяка страница в сайта.
      За подобни неща успешно може да ползваш и търсачката в сайта – „Намери рецептата“, която също се намира в дясната странична лента.
      Пишеш „десерти“ и като направиш търсене, ще видиш всички публикувани към момента в тази категория рецепти. Пишеш „Хляб“ и кликваш – ще видиш всички рецепти за хляб в блога и т.н.
      Поздрав най-сърдечен и от мен за теб!

      Reply
  35. By Тони on

    Здравей Мария! С удоволствие следя кулинарните ти вкуснотии! Имам един въпрос: Как може да махнем ципите от резенчетата на мандарините? Скоро в един ресторант ми сервираха компот от мандарини- това бяха резенчетата от мандарини, но без ципите. Предварително благодаря

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Тони!
      Отделянето на „месото“ (сегментите) на цитрусовите плодове не е трудно, но отнема време.
      За всички цитрусови плодове става по един и същ начин. За целта е нужна дъска за рязане, остър нож с широко острие за отделянето на кората и външната ципа на плода чрез изрязване. За отделянето на самите сегменти е най-удобно да се ползва малък остър нож. Предполагам, че ако потърсиш в Интернет, ще откриеш и нагледна Информация за това.

      Reply
    2. By жена on

      Точно сега се боря с 2 кг мандарини да ги филетирам, ама мисията е почти невъзможна да изкарам цели филета. Съвсем различно е с лимони, портокали или грейпфрут – там става лесно. Вероятно в ресторанта са ти сервирали перфектните мандаринени парченца от консерва – продават ги в Кауфланда – не са големи консерви (метални кутийки) – и струват мисля до 2 лв броя. Успех!

      Reply
  36. By почитателка твоя on

    Здравей Мария! Толкова е хубав блога ти! Винаги съм те аплодирала!
    За съжаление ще ти известя за нова проява на некоректност към теб и прекрасния ти сайт. Касае се за публикуване на твои рецепти и снимки без позоваване на източник ето на този адрес:
    http://www.liveinternet.ru/users/eva_nikolova/post343264655/
    където г-жа Ева Николова е публикувала дословно от типа „копи-пейст“ доста твои страници. Не съм разглеждала подробно за други твои рецепти там. Натъкнах се съвсем случайно на този факт. Можеш да се свържеш със собствениците на сайта и да ги помолиш да предприемат мерки. Извинявам се, ако имате някаква друга договорка с въпросната госпожа.
    Съжалявам, но мисля, че трябва да знаеш! Поздрави! 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря за сигнала!
      Писах с предложение ясно да бъде посочен автора на материала или да бъде премахната рецептата.Ако въпросната госпожа не стори нищо по въпроса ще се обърна към собствениците на сайта за вземане на конкретни мерки.
      Поздрави и от мен!

      Reply
  37. By Веселина Георгиева on

    Мила Мария, само в теб ми е надеждата да се добера до рецептата за прекрасния гръцки сладкиш Кариока. Ядох го преди месец в Гърция и от тогава го сънувам. В Гърция се продава във всяка сладкарница, но в България го няма. Спомням си обаче вкуса му от детството си, беше кръгъл и плътно завит в целофан. Гръцкият беше нарязан на големи триъгълници и поставен в хартиен плик. Ако не се сещаш за какво става въпрос – шоколадово печиво с дебелина около 2 см, с много подправки, портокалови кори и орехи. Тестото не изглежда като кекс на шупли, а кремообразно и плътно. И на края потопено в шоколадова глазура. Сещаш ли се?

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Веселина!
      Веднага се сетих какво търсиш, защото и моя син (като представител на „шокохолиците“) много харесва т.н. „Кариока“ („Καριόκα“).
      При нас най-често е със форма на полукръг, но се срещат и триъгълни (ако питаш мен така е по-практично за нарязване)…
      Малко закъснях да ти отговоря, но това е защото от 1-2 дни се опитвам да открия рецептата, която аз съм опитвала, но сред толкова много книги с рецепти и записки с рецепти попаднах на още 2 рецепти за този десерт, които не съм изпробвала, но така и не намерих тази която съм правила…
      Не знам дали разбираш гръцки? Ако е така мога да ги снимам (2-те които открих в книгите си) и да ги прикача към е-мейл до теб.
      Другият вариант е като намеря малко време да ти я напиша в превод и да ти я пратя или пък направо да я приготвя и да я покажа в блога!?!
      🙂

      Reply
      1. By Nelly on

        Zdravei,iskah samo da kaja,che kogato pravia keksove nikoga ne porasvam tavata s brashno,sas zahar i stava mn.po-vkusno 🙂

        Reply
      2. By Веселина Георгиева on

        Много благодаря за положения труд, като „циста бургазлийка“ ще мога да разбера поне продуктите, затова моля да ми изпратиш рецептите фотографирани, че нямам търпение да разбера какво има вътре. А „циста“ означава чиста, както са говорели навремето бургаските гъркини и се отнася за произхода, а не за чистотата. Едно време повечето бургазлии говореха гръцки, защото са от гръцки произход, както и моят род. Вярвам, че и ти ще ги покажеш тези кариоки, ще се харесат на всички.

        Reply
        1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

          Ще пратя една от рецептите, които имам на мейла ти…
          Със сигурно ще споделя рецепта за този десерт и в блога, но не знам точно кога ще е! 😉

          Reply

Коментиране (Leave a Reply)