април 15

Великденски възелчета

Великденски възелчета

Великден наближава и затова преминавам към споделянето на рецепти за празника. Тези възелчета са от вкусно козуначено тесто, което може да се приготви лесно с помощта на машината за хляб или миксер работещ с приставка за замесване на тесто. Оформянето им е семпло, но се получава красиво и са много вкусни! Ще се радвам да ги опитате и вие!

Великденски възелчета

Великденски възелчета

Великденски възелчета

Необходими продукти:

  • 1 супена лъжица (11 гр.) мая на прах или 20 гр. прясна мая
  • 200 мл. прясно мляко, хладко
  • 200 гр. захар
  • 250 гр. (5 бр.) яйца
  • настъргана кора от 1 лимон
  • ¼ чаена лъжица (1 ампула) есенция ром
  • 150 мл. (140 гр.) олио
  • 800 гр. брашно

Великденски възелчета

За намазване и наръсване преди печене:

  • 1 жълтък
  • захар

Начин на приготвяне:

Маята и 1 супена лъжица от предвидената за рецептата захар се разтварят в топлото прясно мляко. Добавя се част от предвиденото брашно, колкото да се получи кашица. Купата се покрива с памучна кърпа и се оставя на топло за десетина минути или докато маята шупне.

Великденски възелчета

В друга купа се смесват яйцата и захарта. Разбиват се. Последователно се добавят настърганата лимонова кора, есенцията ром и олиото. 

Великденски възелчета

Яйчената смес се добавя към шупналата мая. Брашното се пресява директно в купата и се забърква тесто. Купата се покрива с памучна кърпа и се оставя на топло докато тестото увеличи обема си няколко пъти. 

Великденски възелчета

Втасалото тесто се прехвърля върху наръсен с брашно плот. Премесва се колкото да излезе въздуха от втасването, след което се разделя на 4 части. Всяка част на 8 парчета.

Великденски възелчета

От всяко парче тесто се оформя фитил с дължина около 20 см., който се връзва на възел.

Великденски възелчета

Възелчетата се нареждат на разстояние едно от друго, в тави застлани с хартия за печене. Оставят се на топло, докато удвоят обема си. Намазват се с жълтък и се поръсват със захар. Пекат се в предварително затоплена умерена фурна (180ºС), работеща с горен и долен реотан и вентилатор. Печенето при мен отне 11 минути.

Великденски възелчета

Охлаждат се върху решетка, след това може да се приберат в найлонов плик, за да се запазят меки. Да ви е сладко! 

Великденски възелчета

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Великденски възелчета
Published On
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 6 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , ,

4 COMMENTS :

  1. By Bogomila on

    Могоооо вкусноооо!!! С нетрпение чакам празниците, за да си ги направя вкъщи и аз!

    Reply
  2. By съни on

    може ли да заменя чат от мазнината с кокосово масло

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)