Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

Яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum) е една от най-старите техники за боядисване на Великденски яйца в Кипър. През последните годинии, корени от брош може да се купят почти от всеки магазин преди празниците, така се сдобих и аз със тях.

Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

(short link)

Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

  • Нюансите, които може да се получат при употреба на корени от брош са жълто, оранжево, керемидено червено. Когато искате яйцата да станат червени не ползвайте бели яйца. Белите яйца стават жълти до оранжеви. Какъв точно ще стане цвета на яйцата след боядисването, зависи не само от цвета на самите яйца, но и от продължителността на боядисването и корените от брош на които ще случите. 

Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

Необходими продукти:

  • яйца
  • корени от брош (Rubia tinctorum)
  • вода
  • малко олио за „полиране“ на яйцата след боядисване
  • кухненска хартия
  • стара тенджера

Начин на приготвяне:

Най-добре е да ползвате стара тендера, защото ще се оцвети трайно при боядисването на яйцата. Корените от брош (Rubia tinctorum) се начукват с чук за месо, така че да се разпукат. Това подпомага извличането на багрилото. Насипват се на дъното на тенджерата и върху тях се нареждат яйцата. Заливат се със студена вода (да ги покрива поне 2-3 пръста). Тенджерата се слага на умерено силен огън. Когато вода заври, огънят се регулира така, че да ври силно, за да не се счупят яйцата. Варенето продължава 10-12 минути. След това котлона се изключва, но яйцата  остават да кинснат във водата докато се получи желаният нюанс. 

Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

Боядисаните яйца се прехвърлят върху кухненска хартия. Изчаква се да изсъхнат. Полират се с парче кухненска хартия напоено с малко олио. Това е! Светли празници от мен приятели!

Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

 

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)
Published On
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 5 Review(s)

4 thoughts on “Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

  1. Миме,
    Христос Воскресе ! Чудесни яйчица са се получили.Не съм ползвала тези корени, но и тук стават популярни.Аз ползвам люспите на червения лук и др. подобни за натурално оцветяване.Ще пробвам и тези корени ако намеря някъде да продават.
    Весели и светли празнични дни !

    1. Воистина Возкресе, Еленче!!!
      До колкото знам тези корени са разпространени и в БГ. Може да видиш в Интернет как изглежда растението…

  2. Здравейте Мария, от дълго време следя блога Ви и намирам, че сте от малкото на които твърдо мога да се доверя за точност и успешност на рецептата. Резултатът винаги е добър! Благодаря Ви за усилията!
    От няколко години боядисвам яйца с тези корени, които купувам от билковата аптека и винаги с прекрасен резултат. Според моя опит цветът на яйцето няма значение. От бели яйца получих чудесни ярко червени яйца. Може би има значение продържителността на варене. Другото от значение е качеството на корените. Имало е години, в които цветът е по-блед и мътен и други, когато яйцата са много ярки. Според мен има значение как са сушени и съхранявани корените. И последно – не знам дали сте забелязали, но цветът на яйцето се променя с времето и след 2-3 дни е много по-наситен и хубав.
    Пожелавам Ви слънчева пролет!

Comments are closed.

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: