април 5

Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

Боядисването на Великдевски яйца с корени от брош (Rubia tinctorum), е доста популярно в Кипър дори и днес, но в миналото е било един от малкото медода за оцветяване на яйцата с натурални багрила, взети от природата. От няколко годинии, корени от брош може да се купят почти от всеки магазин преди празниците, така се сдобих и аз със тях, за да видя как ще ми се получат яйчицата!

Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

  • Какъв точно ще стане цвета на яйцата след боядисването, зависи най-вече от това какви са били преди това, т.е. колко светла или тъмна е била черупката им. Нюанса на цвета, които ще се получи зависи и от това продължителността на боядисването. Нюансите, които може да се получат при употреба на коренетите са жълто, оранжево, керемидено червено. Когато искате яйцата да станат червени не ползвайте бели яйца. Белите яйца ще станат жълти до оранжеви.

Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

Необходими продукти:

  • яйца
  • корени от брош (Rubia tinctorum)
  • вода
  • малко олио за „полиране“ на яйцата след боядисване
  • кухненска хартия
  • стара тенджера

Начин на приготвяне:

Най-добре е да ползвате стара тендера, защото ще се оцвети трайно при боядисването на яйцата. Корени от брош (Rubia tinctorum) се начукват с чук за месо, така че да се разпукат. Това подпомага извличането на багрилото. Насипват се на дъното на тенджерата и върху тях се нареждат яйцата. Заливат се със студена вода, да ги покрива поне 2-3 пръста. Тенджерата се слага на умерено силен огън, когато вода заври, огънят се регулира така, че водата да ври спокойно и варенето продължава 10-12 минути. След това огънят се изключва, но яйцата  остават във водата докато се получи желаният нюанс. 

Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

Боядисаните яйца се прехвърлят върху кухненска хартия, изчаква се да изсъхнат. Полират се с парче кухненска хартия напоено с малко олио. Това е! Светли празници от мен приятели!

Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Великденски яйца боядисани с корени от брош (Rubia tinctorum)
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Етикети:, , ,

Posted 05.04.2018 by Maria Miteva-Christou in category "Архив (Index)", "Великденски", "Техники за Великденски яйца

4 COMMENTS :

  1. By elena on

    Миме,
    Христос Воскресе ! Чудесни яйчица са се получили.Не съм ползвала тези корени, но и тук стават популярни.Аз ползвам люспите на червения лук и др. подобни за натурално оцветяване.Ще пробвам и тези корени ако намеря някъде да продават.
    Весели и светли празнични дни !

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Воистина Возкресе, Еленче!!!
      До колкото знам тези корени са разпространени и в БГ. Може да видиш в Интернет как изглежда растението…

      Reply
  2. By Рая on

    Здравейте Мария, от дълго време следя блога Ви и намирам, че сте от малкото на които твърдо мога да се доверя за точност и успешност на рецептата. Резултатът винаги е добър! Благодаря Ви за усилията!
    От няколко години боядисвам яйца с тези корени, които купувам от билковата аптека и винаги с прекрасен резултат. Според моя опит цветът на яйцето няма значение. От бели яйца получих чудесни ярко червени яйца. Може би има значение продържителността на варене. Другото от значение е качеството на корените. Имало е години, в които цветът е по-блед и мътен и други, когато яйцата са много ярки. Според мен има значение как са сушени и съхранявани корените. И последно – не знам дали сте забелязали, но цветът на яйцето се променя с времето и след 2-3 дни е много по-наситен и хубав.
    Пожелавам Ви слънчева пролет!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)