декември 31

Василопита със шампанско 2016

Василопита със шампанско 2016

За посрещането на Новата Година приготвяме баница с късмети, пита, хляб или Василопита с паричка!!! У нас всяка година е различно – по международни съображения 😉. Днешната рецепта е тази, която направих за посрещането на 2017 г. Харесвам Василопитата, защото тя е кейк с повече или по-малко екстри (според рецептата) и се услажда на всички у дома за закуска с кафето или чая през първият ден на Новата година. Текстурата на десерта от днешната публикация е пухкава, нежна и много вкусна!!! 

Василопита със шампанско

Василопита със шампанско 2016

  • Рецептата е на Πόπη Χρυσανθιδου
  • Всички продукти трябва да са на стайна температура.
  • Ще ви е нужна кръгла форма с отвор в средата – тип „венец“, с диаметър 25.5 см., диаметър на отвора 10 см. 

Василопита със шампанско 2016

Необходими продукти:

  • 125 гр. краве масло, меко
  • 220 гр. пудра захар
  • 250 гр. течна сметана 35%
  • 250 мл. шампанско
  • 300 гр. брашно
  • 110 гр. ситен грис
  • 1 чаена лъжица бакпулвер
  • + масло и брашно за намазване и наръсване на формата
  • + пудра захар за наръсване

Начин на приготвяне:

Формата, в която ще се пече десерта се намазва с масло и се поръсва с брашно. Брашното предвидено за рецептата се смесва с гриса и бакпулвера, оставя се на страна до употреба. Маслото и захарта се смесват в купата на миксера, разбиват се на висока скорост докато се получи пухкава смес. Миксера се спира, дъното и стените на купата се обират със шпатула и в маслената смес се добавя сметаната. Разбърква се, колкото да се смесят хомогенно. С редуване на два пъти се добавят брашнената смес и шампанското. Размесват се до получаване на еднородна смес. 

Василопита със шампанско 2016

Тестото се насипва в предварително подготвената тава (намазана с масло, поръсена с брашно). Някъде в тестото се вмъква паричката, предварително изварена за 5 минути във вряща вода и увита във фолио. Пече се на средна скара, в предварително затоплена на 175ºС фурна, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Печенето при мен отне 50 минути. Готовността се проверява с клечка.

Василопита със шампанско 2016

Охлажда се напълно, преди да се извади от формата. Повърхността се наръсва с пудра захар. Да ви е сладко и на късмет! Весело посрещане на Новата Година!!!

Василопита със шампанско 2016

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Василопита със шампанско 2016
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , ,

2 COMMENTS :

  1. By kavalov on

    Poredniat chudesen sladkish ot Vashite perfectni recepti, blagodaria. Osobeno idelen za sled praznicite i ostanali neshta v hlailnika kato malko Prosecco i smetana. Chesita, zdrava i uspeshna nova godina.

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)