декември 31

Василопита със шампанско 2016

Василопита със шампанско 2016

За посрещането на Новата Година приготвяме баница с късмети, пита, хляб или Василопита с паричка!!! У нас всяка година е различно – по международни съображения 😉. Днешната рецепта е тази, която направих за посрещането на 2017 г. Харесвам Василопитата, защото тя е кейк с повече или по-малко екстри (според рецептата) и се услажда на всички у дома за закуска с кафето или чая през първият ден на Новата година. Текстурата на десерта от днешната публикация е пухкава, нежна и много вкусна!!! 

Василопита със шампанско

Василопита със шампанско 2016

  • Рецептата е на Πόπη Χρυσανθιδου
  • Всички продукти трябва да са на стайна температура.
  • Ще ви е нужна кръгла форма с отвор в средата – тип „венец“, с диаметър 25.5 см., диаметър на отвора 10 см. 

Василопита със шампанско 2016

Необходими продукти:

  • 125 гр. краве масло, меко
  • 220 гр. пудра захар
  • 250 гр. течна сметана 35%
  • 250 мл. шампанско
  • 300 гр. брашно
  • 110 гр. ситен грис
  • 1 чаена лъжица бакпулвер
  • + масло и брашно за намазване и наръсване на формата
  • + пудра захар за наръсване

Начин на приготвяне:

Формата, в която ще се пече десерта се намазва с масло и се поръсва с брашно. Брашното предвидено за рецептата се смесва с гриса и бакпулвера, оставя се на страна до употреба. Маслото и захарта се смесват в купата на миксера, разбиват се на висока скорост докато се получи пухкава смес. Миксера се спира, дъното и стените на купата се обират със шпатула и в маслената смес се добавя сметаната. Разбърква се, колкото да се смесят хомогенно. С редуване на два пъти се добавят брашнената смес и шампанското. Размесват се до получаване на еднородна смес. 

Василопита със шампанско 2016

Тестото се насипва в предварително подготвената тава (намазана с масло, поръсена с брашно). Някъде в тестото се вмъква паричката, предварително изварена за 5 минути във вряща вода и увита във фолио. Пече се на средна скара, в предварително затоплена на 175ºС фурна, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Печенето при мен отне 50 минути. Готовността се проверява с клечка.

Василопита със шампанско 2016

Охлажда се напълно, преди да се извади от формата. Повърхността се наръсва с пудра захар. Да ви е сладко и на късмет! Весело посрещане на Новата Година!!!

Василопита със шампанско 2016

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Василопита със шампанско 2016
Published On
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)

Етикети:, , , , , ,

2 COMMENTS :

  1. By kavalov on

    Poredniat chudesen sladkish ot Vashite perfectni recepti, blagodaria. Osobeno idelen za sled praznicite i ostanali neshta v hlailnika kato malko Prosecco i smetana. Chesita, zdrava i uspeshna nova godina.

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)