ноември 9

Торта саксия с орхидея и честит ми 40-ти рожден ден

Торта саксия с орхидея и честит ми 40-ти рожден ден

Днес навършвам 40! Уау!!! Ще отпразнуваме в тесен семеен кръг с една много елегантна торта, която ще ви покажа някой друг път – нали знаете, че правя така!?! Тортата от днешната ми публикация първо беше част от декорацията за тържеството по повод годежа на племенницата ни Катерина, а после част от бюфета! 🙂 Не беше предварително планирана, затова голяма част от нещата около приготвянето и оформянето на декорацията стана с подръчни материали. Не всички части станаха, така както исках… Нямахме телчета за цветя и затова стъблата на орхидеите са със сухи клонки от дафиново дърво. Орхидеите са разположени в линия по продължението им, което не е много реалистично, но с тези материали нямаше друга възможност. По същата причина (липса на телчета за цветя) и листата не можеха да се прикрепят така, че да изглеждат по-добре. Щеше ми се поне да ги цапна тук там със сладкарска боя, за да изглеждат по-реалистично, но не ми остана никакво време покрай „Двете торти за един годеж“

Торта саксия с орхидея

Въпреки всичко (колкото и нескромно да звучи), идеята за торта е доста креативна и се надявам, че ще се хареса и на вас!!! Ето как я направих…

Торта саксия с орхидея

Торта саксия с орхидея

  • Торта е червено кадифе с малини (Red Velvet Cake)но без малиновият слой, защото щеше да бъде доста време извън хладилник и не исках да рискувам с нещо, което би могло да оцвети страните на „саксията“, когато се отпусне – знаете при нас е доста топло и през зимата. Много добре и стабилно би се получила със торта „Медовик„, „Дукиса“ или друга не много сочна торта. 
  • За изпичането на платките ще ви е нужна голяма правоъгълна тава като тази на фурната, която при мен е с размери 45 х 33 см. 

Всичко необходимо:

Начин на оформяне:

Страните на саксията и орхидеите трябва да се направят предварително (добре е поне 5-6 дни преди приготвянето на тортата). За страните на „саксията“ се прави шаблон от хартия или картон с размери 16 х 16 см., той ще бъде ползван и при разрязването на платките. Захарното тесто се разточва на около 4 мм., добре е да се разточва върху парче хартия за печене, за да може да се пренася лесно, без да се разваля изрязаната форма. Шаблона се налага върху тесто и с резец за пица се реже по контурите му. 

Торта саксия с орхидея

Нужни са четири парчета за страни на саксията. Когато се оформят се прехвърлят върху поднос или друга равна повърхност, където могат да останат докато изсъхнат и се втвърдят. Обикновено това отнема 12 до 24 часа.

Торта саксия с орхидея

Как да приготвите патки за торта Червено кадифе вижте тук. Тестото се насипва в голяма тава (45 х 33 см.) застлана с хартия за печене. Разпределя се на равномерен слой, повърхността му се заглажда. 

Торта саксия с орхидея

Пече се в предварително затоплена на 175ºС фурна, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Печенето отнема около 20 минути. Готовността може да се провери с клечка – забучена в центъра на платката, трябва да излиза суха, без полепнало тесто.

Торта саксия с орхидея

Когато блата изстине напълно се разрязва на парчета с помощта на шаблона. Получават се 4 парчета с размери 16 х 16 и две по-малки, които също съм вложила в тортата. Приготвя се и крема за тортата, като част от него се заделя за замазване на повърхността и страните на тортата. Сглобяването става по стандартният начин – редуват се блат с крем. Двете по-малки парчета ги разрязах на тънки филийки и ги поставих в средата на тортата правейки един по-тънък блат. „Стените“ на саксията се поставят около тортата, като се притискат леко към нея, така че да прилепнат към крема с който е измазана. „Саксията се обхваща с панделка, която освен че ги придържа има и декоративна цел. По повърхността на тортата се насипват натрошени бисквити орео, които имитират пръстта в саксията.  На този етап тортата може да се прибере в хладилник, където остава до момента на сервиране. 

Торта саксия с орхидея

Преди да бъде сервирана (при нас в случая беше използвана и като част от декорацията на тържеството, преди да бъде изядена), се поставят двете клонки с орхидеи и листата. За да изглежда по-реалистично, ползвах и бамбукова пръчка към която прикрепих клонките с орхидеи.

Торта саксия с орхидея

Ще се радвам, ако идеята се хареса и на някой друг и публикацията ми бъде в помощ при изпълнението! До скоро!!! 

Торта саксия с орхидея

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
Recipe Name
Торта саксия с орхидея и честит ми 40-ти рожден ден
Published On
Average Rating
5 Based on 7 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .




Posted 09.11.2016 by Maria Miteva-Christou in category "Архив (Index)", "Десерти", "Торти", "Триизмерни торти (3D)

11 COMMENTS :

  1. Pingback: Орхидея от захарно тесто – My Cooking Book Blog

  2. By Bety on

    Честит рожден ден, Мария! Много слънце, усмивки и любов в дните ри! Бъди здрава, вдъхновена и все тска ктеативна!

    Reply
  3. By Maria on

    Честит рожден ден, Мария!
    С най-добри пожелания за много здраве и успех!
    Нека Бог да е с теб и твоето семейство!
    Поздрав!

    Reply
  4. By Галина on

    Честит Юбилей Миме!Бъди здрава и все така креативна !

    Reply
  5. By elena on

    Миме,
    честитя ти със закъснение, днес отварям твоят блог.Пожелавам ти здраве, за мен то е най – ценно, всичко друго се постига .Бъди все така новатор в кулинарията, показвай своите виждания за всяка рецепта.Чудесна си, от теб научих много неща специално за гръцката и Кипърската кухня.Честит юбилей !
    Поздрави !

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)