януари 22

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Ето я и самата торта!!! Прекрасна ми се струва!!! Получи се точно така, както я бях замислила и планувала –  красива, разчупена, объркващо вълшебна!!! 😍

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Работата (декорациите) по тортата и кексчетата за почерпка на гостите (180 бр.), както и останалите декорации ми отнеха малко повече от 2 седмици усилена работа. 

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

На следващият колаж в ляво се вижда идеята за тортата (снимката е от Интернет), която ми беше показана от майката на Християна (момиченцето, което щеше да бъде кръстено). В дясно е тортата, която скицирах, планирах и изработих за събитието. 

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Изработването на една такава торта е свързано с доста предварително планиране и писане. За да върви всичко гладко по план, трябва да се направи изипан план! Най-напред трябва да се реши каква ще е големината на торта, което е зависимост от няколко фактора

  • най-вече от броя на гостите
  • това каква ще е като вкус тортата
  • дали на празненството ще има други десерти, защото в такъв случай може да се направи и по-малка торта. Захарното тесто и останалите консумативи, с които се изработват тортите като тази не са много евтини, затова колкото по-малка е тортата толкова по-икономично ще бъде. На нас продуктите и консумативите за тортата (тези които са вложени, а не сумата от пазаруването им) възлезе около 100€.

След като размера на тортата и това с какъв вкус ще бъде са уточнени, следва окончателно уточняване на детайлите по декорацията и изчисляване на нужните за целта продукти. Всички украси от захарно тесто за моделиране може да се направи месец и повече по-рано.  

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Размера на нашата торта трябваше да бъде съобразен със станда за торта, който майката на Християна държеше да бъде ползван. Диаметърът му беше сравнително малък (23 см.), затова първият етаж на тортата нямаше как да е повече от 20 см. в диаметър. Вторият етаж бе с диаметър 13.5 см., а третият етаж Чайник от захарно тесто.  Височината на всички етажи беше 11-12 см

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Предвид това, че тортата нямаше да стане много голяма, за най-удачно беше решено да е направена от т.нар. „Дукиса“ (шоколадово бисквитена торта), която е много популярна и обичана в Кипър. И понеже е сладка, би могда да се нареже на парченца с големина на хапки.

Общо за направата на тортата ми бяха нужни следните продукти:

  • 5 дози „Дукиса“ (шоколадово бисквитена торта)
  • 1 доза маслен крем
  • 1500 гр. захарно тесто фондан
  • 1250 гр. захарно тесто за моделиране (modeling paste)
  • cake board (картонена поставка за торта)  – 1 бр. диаметър 20 см. 1 бр. диаметър 12 см. 
  • сладкарско лепило 
  • захарна дантела 
  • 2-3 бр. бамбукови пръчки за подпори между етажите
  • клечки за зъби
  • сладкарска боя гелобразна – кафяво, зелено, пепел от рози, черно, червено, жълто
  • сладкарска боя на прах  – златна, зелена, бяла за дантелата
  • сладкарски флумастер – кафяв
  • телчета и тиксо за цветя от захарно тесто 
  • „Spry” или др. сладкарска мазнина (маргарин/Shortening)
  • някои от табелите (виждат се на следващият колаж) и часовника на заека са т.нар. „принт декорации“ – отпечатани върху оризова хартия със сладкарски бои

Начин на приготвяне:

Табелките са направени от захарно тесто. Две от тях са от оризова хартия върху, която са отпечатани със сладкарски бои. Останалите са изписани със сладкарски флумастер.

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Вижте тук » Как се прави заека от Алиса в страната на чудесата

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

С много готина физиономия ми се получи!!! 

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Корниза на ключалката и ключа са направени с помощта на силиконови форми, които се намазват с малко сладкарска мазнина, запълват се със захарно тесто за моделиране и след като излишното тесто се изреже с остър нож се обръщат и захарното тесто внимателно се освобождава от формата. След като изсъхнат може да се боядисат в желания цвят. 

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Направих розите ползвайки 2 цвята по-тъмен и по-светъл нюанс пепел от рози. 

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Прекрасни станаха!!!

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Въпреки, че за по-нататък съм планирала да ви покажа в отделна публикация по-подробно как се оформят подобни рози и листа от захарно тесто, на следващият колаж може да видите няколко момента от изработването им…

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Когато всички декорации са изработени, изсъхнали, оцветени, сглобени и твърдени, а денят за събитието наближава може да се захванете с приготвянето на самата торта…

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

На долният колаж се виждат първият етаж (в ляво) и вторият (в дясно) – току що извадени от формите. 

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Захарното тесто за покриването на първият етаж е оцветено в цвят пепел от рози, а това за вторият цвят е бежово, като цвета на материята зебло, която участва в декорацията на тържеството.

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Тортите са замазвни с маслен крем и са покрити със захарен фондан. След това се сглобяват една върху друга, като се ползват бамбукуви пръчки за стабилно свързване на двата етажа.

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Захарните дантели са прикрепени с малко сладкарско лепило. Различни са по форма (модел), но са с общ елемент – розата. 

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Върху вторият етаж съм поставила чайника от захарно тесто, а върху първият етаж, в незаетото от вторият етаж съм подредила заека, ключалката, ключа и табелата.   

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Най-накрая съм прикрепила розите…

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Ето и една гледка отгоре! 🙂

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Нека ви я покажа от всички страни!!!

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Следващияг колаж е от снимки направени на самото тържество, предостави ми ги майката на малката Християтна!

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

Очаквайте скоро и публикацията ми Кръщение Христиана – DIY декорации, с която ще разберете как са направени (декорирани) голямата свещ за църквата и дървената кутия, които се виждат на следващият колаж.

Торта с тема Алиса в страната на чудесата

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Торта с тема Алиса в страната на чудесата
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , , , ,

Posted 22.01.2018 by Maria Miteva-Christou in category "Десерти", "Торти", "Триизмерни торти (3D)

Коментиране (Leave a Reply)