март 15

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Направих тази торта за тържеството по случай кръщаването на малката Мария, кето се състоя на 5 март 2015 г. Темата на тържеството беше приказката Пепеляшка, затова и тортата в тон с това.

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Основните цветове бяха бебешко синьо и бебешко розово, затова са включени и в тортата. 

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Вижте тук » Букет от кексчета с розови и сини рози, които бяха приготвила за същият празник.

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Шестте дози Дукиса или шоколадово бисквитена торта, са разпределени в следните съдове:

  • за основата на тортата (стълбата) – 2 тави с  размери 35.5 х 24.5 см. и 28.5 х 18.5 см.
  • за роклята на Пепеляшка – 1 купа с диаметър 20 см. в горният край и 11.5 см. в основата. 1 по-малката купичка е със заоблено дъно, диаметър в горната част 10 см. 

На следващият колаж се вижда „Дукиса-та“ в купите, предназначена за оформяне на „роклята“ на пепеляшка. Тортата от малката купа е поставена върху тази от голямата купа. За да се свържат замазвам с малко прясно мляко и притискам с ръце – това е достатъчно, този тип торта е лесна за моделиране. С помощта на картофобелачка като тази, която се вижда на следващият колаж, или с остър нож се издълбава дупка в тортата, където ще бъде поставена куклата Барби.  

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Има специални кукли, които може да се ползват за приготвянето на торти принцеси, но куклите Барби са по-красиви. За целта куклата се съблича и се дезифинкцира с чист алкохол. След това краката ú се увиват в прозрачно домакинско фолио – така няма да са в пряк досег с тортата – ще останат чисти и ще са събранина на едно, за да е по-лесно поставянето на куклата в тортата. 

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

След като куклата се постави в тортата, следва оформянето на „роклята“, което съм направила с изрязване и наслагване на изрязаните парчета торта. Когато се постигне желаната форма, повърхността на „роклята“ се замазва с маслен крем.  

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

На следващият колаж се виждат двете парчета торта, с които съм оформила основата на тортата и стълбите. По-голямото парче е основа за тортата от малкото са изрязани стълбите. Отделните части са свързани с маслен крем. Повърхността и страните на тортата се измазват с маслен крем, след което тортата се прибира в хладилник където остава докато се приготви захарното тесто за покриване. 

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

За покриване на основата – „стълбите“, исках да направя мраморен ефект върху захарното тесто, ползвайки цветовете на тържеството – бледо розово и бледо синьо. За целта съм използвала 660 гр. бяло захарно тесто, 190 гр. розово захарно тесто и 150 гр. синьо. Разделих бялото тесто на 4 парчета. Розовото и синьото на по 2 парчета, едното от които е разделено на още 2. Всяко от парчетата тесто е оформено на фитил с дължина 70-75 см. На следващият колаж се вижда как съм наредила оформените фитили един над друг редувайки ги в мотив по цветове. След това съм ги усукала на един общ фитил.Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Усуканият фитил се загъва на половина и пак се усуква. Загъва се още на половина и пак се усуква. Чрез претъркване върху домакинският плот, усуканото тесто се издължава до 60-70 см.

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Процедурата с усукването и загъването на тестото се повтаря, след което се разточва на лист достатъчно голям да покрие основата на тортата. 

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Разточеното тесто се наръсва леко с пудра захар смесена 1:1 с нишесте и се увива върху точилка. С нейна помощ се пренася в диният край на тортата и се разстила върху нея като се развива от точилката. Повърхността и страните на тестото върху тортата се заглаждат със сладкарска шпакла. Излишното тесто се изрязва.  

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Следва поставянето на куклата върху тортата. За по-стабилно закрепяне някъде в роклята  съм забила пластмасов стик който преминава в дълбочина до основата на тортата. Излишното от стика се изрязва, по-късно ще се замаскира със захарното тесто при направата на роклята. Добре е главата на куклата да се увие в прозрачно домакинско фолио, за да не бъде изцапана по време на работа.

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

На селдващата снимка се вижда захарното тесто за моделиране, което съм ползвала при оформянето на роклята – бяло, бледо (бебешко) синьо и по-тъмно синьо, какъвто е цвета на роклята на пепеляшка в няколко от популярните филми за тази приказка.

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

В основата на тортата съм оформила бели харбали. За целта съм излязвала кръгли парчета захарно тесто с форма на донат – диаметър около 9 см., диаметър на отвора 3 см.  Външната страна на всеки крът се изтънява с помощта на инструмент с капковиден или кръгъл край.

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

На следващият колаж се вижда как съм започнала да оформям диплите на роклята, покривайки ги на части с парчета захарно тесто, чийто краища съм изстанявара с горе упоменатият инсрумент, така че да се получат леки харбали и да се подсили ефекта за плат. 

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Още оформяне на дипли по роклята, тези в предната ú част са покрити с големи парчета „плат“ в светло синьо.

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

С по-тъмното синьо съм оформила външната част на роклята, в долният ú край освен харбали съм направила и орнаментен отпечатък. Страничните дипли (в ляво и дясно) около кръста на куклата са от светлосиньо тесто. Там където се събират (на гърба), поставих две дълги ленти панделка.

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

С помощта на предварително изработен от хартия шаблон направих бюстието на роклята. 

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Следва направата на ръкавиците и ръкавите – вижда се на следващият колаж.

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Пръстите на едната ръка бяха странно разперени и пробиваха тестото, така се наложи да замаскирам с пеперуда от захарно тесто. 🙂

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Направих и малко колие със сребърен брокат в централната част. Малко сребърен брокат има и по отпечатъците в долната част на роклята, както и по краищата на бюстието. 

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Ето и един страничен оглед…

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Племенницата ми беше взела много приказна канава за фон зад тортата, за съжаление я бяха поставили зад стъкло и не се вижда ясно на снимките, защото отразява светлината… 

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Ето я и в гръб…

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

С останалата от оформянето на стълбите торта, реших да напрая 6 декоративни свещници. Всеки е направен от 4-5 см. кубче торта, покрито със захарно тсто. Декорирах с розова панделка и бяла пеперуда от захарно тесто. Поставени са върху хартиени дантелени подложки.  

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

Свещичките и панделката са истинки, не стават за консумация… 🙂

Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Торта Пепеляшка (Cinderella Cake)
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Етикети:, , , , , , , ,

Posted 15.03.2019 by Maria Miteva-Christou in category "Архив (Index)", "Десерти", "Торти", "Триизмерни торти (3D)

2 COMMENTS :

  1. By Петя on

    Прекрасна е!! Браво! Мила Мария, следя блога ти от години и ти се възхищавам като домакиня, майка, жена, творец. Поздрави. Петя

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)