Правих тази торта през Май 2016 г. за кръщението на Χρυσάνθη (Хрисанти), което съвпадаше с първият ú рожден ден. Понеже калинката е много симпатична и някак е пролетна, смятам че е съвсем подходяща и за Великденска торта, затова ú е време да бъде показана! 🙂
В блога има още 2 торти под формата на калинки – Торта калинка от морковен кейк и Морковен кейк от Жан-Мар и торта Калинка № 2. Калинката от днешната публикация е повече 3D от останалите две – имам предвид, че е по-детайлна.
Не смятам, че е трудна за оформяне, но не е чак толкова лесна, както са калинките, за които споменавам по-горе. Ще се радвам, ако тортата се хареса и решите да си направите и вие една! 🙂
Торта Калинка
- Картонената подложка, върху която е поставена тортата е с размери 27.5 х 27.5 см.
Необходими продукти:
- 1 доза Дукиса или шоколадово бисквитена торта
- 1 кг. захарно тесто
- сладкарска боя – червена, черна, синя, оранжева, жълта
- 1 бр. (х 50 см.) черно телче за почистване на лула (за пипалцата)
- 6 бр. (х 2 см.) пластмасови власинки (тичинки за цветя) за миглите
Начин на приготвяне:
За оформянето на тортата съм ползвала 2 купи със заоблени дъна. Едната (тази за тялото на калинката) е с диаметър 18 см., другата (за главата) 10.5 см. Разпределила съм сместа за 1 доза Дукаса в тях, след което съм оставила за 1 нощ в хладилник. На следващият ден съм извадила от формите. За да оформя главата на калинката, сър разрязала по-малкото парче на 2 части, едната малко по-голяма от другата – разреза е направен на около 1.5 см. от центъра на формата. Запазила съм по-голямото парче за главата. От голямата част съм отрязала парче с размера на отстраненото от малкото, за да съединя плавно главата на калинката и тялото. Прикрепила съм ги с натиск, след като съм навлажнила парчетата с малко прясно мляко. Двете оставащи парчета, положих върху тялото (в централната му част). Прилепих ги към него с прясно мляко и притискане с ръце.
Оцветих около 70 гр. захарно тесто с малко жълта и оранжева боя. Разточих го на кръг с диаметър около 20 см. и с него покрих главата на калинката.
Около 500 гр. от захарното тесто, оцветих черно, а в червено около 380 гр. На следващият колаж се вижда: как съм оформила горната, черна част от главата на калинката. Тялото е покрито с „чаршаф“ от оцветен в червено фондан и точки от захарно тесто оцветено в черно.
На следващата снимка може да видите по-детайлно как съм оформила „лицето“ на калинката.
Бузките са направени с червена боя. Ако не сте забелязали, калинката има и трапчинки! 🙂
Разделила съм на половина телчето за почистване на лула, за да направя пипалцата на калинката.
Реших да сплета косите и на плитки! 🙂
Направих и табелка с името на детенцето.
Поглед от горе…
Направих също стойка за свещичката, която украсих с 3 пеперуди от захарно тесто и 3 панделки. Добавих няколко листа и една орхидея, с които разполагах от преди приготвянето на тортата.
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 6 Review(s)