март 17

Торта Ягодка

Момичетата докато са малки искат да са големи! А като пораснат им се ще да са колкото се може по-млади! Тази тенденция малко или много живее във всеки индивид от женски пол и даже избора на торта за рождения ден се влияе от нея. 🙂

Дъщеря ми до преди 1-2 години нямаше 10 години, но искаше торта с обувка на висок ток. Миналата година (когато навърши 12), поиска торта с момиченцето Ягодка или на такава тематика. 🙂 

И кексчетата бяха от задължителните сладки неща, според предпочитанията на Рания, разбира се и те в тон с тортата.

Торта Ягодка

  • Тортата е с диаметър 21-22 см., в готов вид. Направена от любимата ни „Дукиса“

Всичко, което е необходимо за направа на тортата:

  • тава с диаметър 21 см., по възможност с подвижни стени. Височината на стените на формата е 7-8 см.
  • 2 купички с диаметър 11 см., със заоблено дъно (полукълба) – за ягодката
  • 2 дози „Дукиса“ 
  • 1 доза захарно тесто (фондан) 
  • 1 доза маслен крем (не я изразходвах цялата), за замазване на тортата преди покриването и с фондан
  • дървена клечка с дължина 13-14 см., за съединяване на основата на тортата и ягодката.
  • сладкарски бои – зелено, червено, кафяво, жълто, черно, 

Начин на приготвяне:

Ето как изглеждат формите, запълнени със „Дукиса-та“ .

Когато „Дукиса-та“ стегне, се освобождава от формите. Двете полукълба се съединяват с помощта на малко маслен крем, но става и само с притискане едно към друго.

Цялата повърхност на тортата се замазва с маслен крем, преди тортата да бъде покрита с фондан.

Оцветила съм захарното тесто, в следните цветове с бои на Wilton:

  • 535 гр. светло зелено (Leaf green)
  • 30 гр. зелено (Kelly green)
  • 20 гр. тъмно зелено (Moss green)
  • 65 гр. кафяво (Brown)
  • 37 гр. жълто (Lemon yellow)
  • 26 гр. черно (Black)
  • 280 гр. червено (Red red) 

Бях направила и малко небесно синьо и парче с телесен цвят (смес от жълто, розово и кафяво), за да направя и самата Ягодка (момиченце от анимация), но в последствие се оказа, че няма да има време да засъхне и пропуснах направата на фигурката.

Основата на тортата покрих с „чаршаф“ от светло зеленото захарно тесто, а кълбото предвидено за ягодата с фондан оцветен в червено. Прикрепянето на „ягодата“ към тортата става с дървената клечка.

Самата ягода оформих като къщичка. 

Ето я вратата и стълбите…

Водещи към пътечката от бели камъчета…

По повърхността и бордюра на тортата съм направила дребни ягоди и цветове, камъчета и листенца…

Има още (прекалено много) снимки, които може да видите ТУК.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , ,

Posted 17.03.2014 by Maria Miteva-Christou in category "Архив (Index)", "Десерти", "Торти", "Триизмерни торти (3D)

9 COMMENTS :

  1. By Гергана Лазарова on

    Мими, да ти е жива и здрава и все такива прекрасни торти да й приготвяш. 🙂
    Сега се замислям и аз за тази Дукиса – за конкретен повод… Със сигурност ще да е много вкусна. 🙂
    Поздрави!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Мерси, Гери!
      Дукиса-та става и за повод и без повод! 🙂
      Вярно е, че за някои хора „бисквитена торта“ звучи прекалено семпло като за торта за рожден ден, но е толкова вкусна, така лесна и бърза за приготвяне, че на мен ми е чудно как не е придобила по-голяма популярност от тази дето вече има. Може и доста да се импровизира с добавки като ядки, сушени плодове и т.н.
      Майка ми (в момента е в БГ) и каза, че за престоя си там от миналото лято я правила доста пъти и много се харесала и в БГ. Като дойде след някой друг ден, ще каже как и с колко от обикновените бисквити в БГ се получава перфектно, та и това ще вмъкна…

      Reply
  2. By Milena on

    Браво, Мария! Често посещавам твоя блог! Рецептите, които съм ползвала винаги са сполучливи и обирам овациите! Благодаря за чудесния блог и споделяш всички тънкости на кулинарното изкуство!Бъдете здрави, ти и твоето семейство! Ще продължавам да разчитам на твоите рецепти! :-))))

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря ти за пожеланията, Милена!!!
      Дано сте здрави и вие!
      Не знам как е станало така, че не съм ти писала по-рано… нямам навика да не отговарям на коментарите в блога, та затова чак сега и аз ти пращам поздрав! 🙂

      Reply
  3. By Magdalena Georgieva on

    Благодаря за чудесните снимки и изчерпателните обяснения по рецептите Ви. Със сигурност ще се поуча от Вас. Моя въпрос е, как постигате гланца на фондана? Аз се опитвам с глюкоза с малко вода и се получава по някога добре, но това което виждам тук е нещо друго. Благодаря предварително 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Маги и благодаря!!!
      За лъскавината на фондана е виновен хладилника! 🙂 Аз не полагам никакви усилия по въпроса, защото не ми харесва да е толкова лъскав, освен ако ефекта който искам да постигна не е за мокрота. 🙂 Но тогава ползвам и аз глюкоза, която нанасям с четка.
      При нас през лятото е доста горещо и в хладилника става влажно, което се отраява на фондана както е видно на снимките!
      Поздрави!

      Reply
  4. By Magdalena Georgieva on

    Здравей Мими и от мен. Благодаря за скоростния отговор, и мога да кажа, че ме зарадва, защото си мислих, че ще е нещо извън моите възможности. 🙂 Желая много късмет и ползотворни дни. Поздрави от мен! 🙂

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)