декември 19

Невероятно пухкав Коледен Кейк (Christmas Cake)

Невероятно пухкав Коледен Кейк (Christmas Cake)

Коледният кейк е печиво, което обикновено се приготвя дълго преди Коледа, за да може да отлежи и разгърне ароматите си. Най-често е с изключително сладък, богат вкус! Консумира се на малки парченца и свършва бавно. Обожавам тази "тежка сладост" и въпреки това, не мога да не оценя по достойнство нещо напълно различно, като Коледният кейк от днешната ми публикация. Рецепта е фаворит у дома вече 3 години. Преди около 3 ...

декември 5

Джинджифилови бисквити като снежни човеци с меласа от рожков

Джинджифилови бисквити като снежни човеци с меласа от рожков

Започвам с Коледните рецепти доста по-рано, за да успея да споделя по-голямата част от рецептите, с които вече разполагам и са свързани с Коледно-Новогодишните празници! Още е малко рано за приготвяне на Коледни лакомства, макар че този сорт бисквити (също като Меденките и Меломакарона-та), може да се приготвят още от сега и за Коледа ще са чудесни! Друг е ...

април 17

Локумки с вино и кокос

Локумки с вино и кокос

Изключително вкусни и леко нестандартни, като технология на приготвяне! Локумките от днешната ми публикация са с богата плънка, не просто парче локум във вътрешността на тестото, а много локум увит в малко тесто. Приготвят се със Spry (мазнина подобна на мас, с растителен произход), което ги прави идеални за хората, които постят в момента, но може да ...

април 1

Мъфини (Muffins) като понички (Doughnut)

Мъфини (Muffins) като понички (Doughnut)

Напомнят понички (Doughnut) защото са супер меки и пухкави, имат плънка от мармалад и са с глазура. Рецептата е икономична, приготвят се лесно и бързо и са толкова вкусни, че няма да е чудно ако бързо се пристрастите към приготвянето и похапването им. Опитайте ги и вие! Мъфини (Muffins) като понички (Doughnut) За тестото се ползва „Spray”, който е мазнина с растителен произход (маргарин). ...

февруари 19

Как се прави Нарцис от захарно тесто

Мога да кажа, че не е особено трудно да се направят нарциси от захарно тесто, трябва само да имате желание и малка доза търпение за подобни неща. Разбира се нужни са и формички, които много улесняват работата и с тяхна помощ направата им не отнема дълго време. Вече видяхте Тортата с Пролетни Цветя, която е украсена ...

януари 21

Страхотни Кулуракя (Κουλουράκια) с червено вино и сусам

Страхотни Кулуракя (Κουλουράκια) с червено вино и сусам

Намирам тези Кулуракя (Κουλουράκια - вижте тук какво означава думата), за едни от най-вкусните, които съм опитвала до сега! Ронливо-хрупкави и уханни са! Тестата с вино, и в частност тези с червено вино имат един специфичен вкус и аромат, който много ми допада! Виното, с неговият загадъчен отпечатък върху тестото, аромата на подправките (карамфил и канела), вкусният сусам и ...

януари 13

Ароматен шоколадов сладкиш със сушени сливи или Василопита 2013

Ароматен шоколадов сладкиш със сушени сливи или Василопита 2013

Това беше нашата Василопита (Βασιλόπιτα), за 2013г. И тя, като прекрасната "Василопита с дюли" е по  рецепта на харесвания от мен гръцки сладкар с Френска школа - Стелиос Парлярос (Στέλιος Παρλιάρος). В Кипър най-често Василопита се приготвя с тесто, в което има бадеми и портокал - вижте тук - получава се много вкусен десерт, нещо като ...