Last updated by .

май 7

Шоколадов сладкиш (без глутен) с печено какао

Шоколадов сладкиш (без глутен) с печено какао

Печеното какао придава изумителен вкус на този иначе семпъл десерт! Трудно ми е да го опиша с думи - докато се опитвам да го направя в съзнанието ми изплуват думи като "пушек", "опушен шоколад"... Възможен ли е изобщо такъв вкус?!? Чувствам се щастливо омаяна след какаовата ароматерапия, каквато е печенето на какаото. Като че ли плувам в шоколадови сънища, които ме карат да ...

декември 25

Бонбони „Шоколадово-Кокосов Бейлис”

Бонбони „Шоколадово-Кокосов Бейлис”

Честита Коледа, скъпи приятели и читатели на блога! Здраве, берекет и усмивки в сърцето желая на всички ви!!! Нека са уютни и вкусни празничните дни!  Тези сладки бижута са вдъхновени от рецептата Бонбони „Винен пунш“.  Червеното вино и ромът са заменени с Бейлис и кокосов ликьор. Вместо джинджифил, карамфил и канела съм ползвала индийско орехче, тонка бобче и ...

декември 16

Бонбони „Винен пунш“

Бонбони „Винен пунш“

"Обвивката на бонбоните е от тъмен шоколад, основата от марципан с богато усещане за наличие на алкохол, а най-фината и деликатна част е пълнежът. Състои се от три вида шоколад – бял, млечен и натурален – нещо, което изглежда да няма много смисъл, но повярвай ми има. Комбинацията от тези три вида шоколад в тяхното ...

ноември 23

Шоколадово-маслена глазура (Chocolate Buttrrcream Icing)

Шоколадово-маслена глазура (Chocolate Buttrrcream Icing)

Много харесвам тази глазура и не я ползвам само за декорация - шприцоване на фигурки и цветя или измазване на торти преди да бъдат покрити с фондан. Страхотна е и като пълнеж за торта или руло, за слепване на бисквити и каквото друго се сетите! По долу съм споделила няколко варианта - може да се направи с разтопен ...

ноември 9

Портокалово-шоколадова торта

Портокалово-шоколадова торта

Комбинацията от шоколад и портокал е класическа и масово харесвана, затова и тортата е такава - масово харесвана! 🙂 Съставена е от два вида платки - наситено шоколадови (влажни, сладки, топящи се в устата) и пухкави пандишпанови, които балансират сладостта на двата вида крем пълнеж - шоколадов ганаш и портокалов крем с маскарпоне. Декорирана е с красиви и вкусни захаросани портокалови резени и хрупкав ...

септември 21

Торта Баунти Браунис

Торта Баунти Браунис

От вчера при нас вали и е прекрасно!!! Сякаш се събудих!!! Изтръгнах се от транса, в който изпадам през лятото... 🙂 И такаааа!!! Заема се с това да наваксам отсъствието си през лятото... През последните 1-2 годи тази торта поизмести "Дукисата", която до сега беше първенец сред избора на торта за рожден ден, особено ако тортата е триизмерна или на няколко ...

май 18

Шоколадов чийзкейк (печен) с цедено кисело мляко

Шоколадов чийзкейк (печен) с цедено кисело мляко

Преди няколко месеца се сдобих с най-новата книга на Stelios Parliaros  - "Βανίλια – Σοκολάτα. Μαδαγασκάρη... Έτσι μυρίζει ο παράδεισος" (в превод - "Ванилия - Шоколад. Мадагаскар... Така мирише раят"). На пръв поглед повечето рецепти в нея са за т.нар. "класически" или може би ще е по-точно да кажа "популярни" десерти, но ако човек се вгледа внимателно в рецептите ще види, че ...