Last updated by .

април 3

Шарена пита (от Димитрана)

Шарена пита (от Димитрана)

Преди доста време видях красива шарена пита при Димитрана, която много ме впечатли с външен вид. Записах рецептата и не след дълго се заех да я приготвя. Забелязах, че течността спрямо брашното е малко, затова направих корекция в рецептата. Подправките не оцветиха достатъчно тестото, затова добавих малко червена сладкарска боя към парчето с червен пипер и ...

декември 22

Постни зелеви или лозови сарми с праз лук, гъби, ориз, стафиди и мерудии

Постни зелеви или лозови сарми с праз лук, гъби, ориз, стафиди и мерудии

Уникално вкусни са тези сарми! Плънката им е постна, но е толкова ароматна, че е истински разкош и едва ли някой би недиволствал дълго, че няма и месо!!! Може да се ползва за пълнене на листа от кисело зеле, лозови листа или чушки, но на мен най-много ми харесва в съчетание с кисело зеле, защото с ...

ноември 16

Яхния от леща

Яхния от леща

Постите за Коледа започват, затова днешната рецепта е за постна манджичка! Под формата на супа най-често приготвям Лещата на мама - тя ни е много любима, но от време на време опитвам и други рецепти (тези, които ми харесват споделям и в блога). Лещата при тази яхния доминира над всичко останало и въпреки, че изглежда прекалено семпло ...

септември 23

Кюфтета по Чирпански

Кюфтета по Чирпански

Популярното в националната ни кухня ястие носещо името "Кюфтета по Чирпански" представлява яхния от зеленчуци с кюфтета. Най-често се сещам за него, когато ми останат пържени или печени кюфтета - чудесен начин да бъдат изядени! С малко допълнения лесно се превръщат в ново ястие - Кюфтета по Чирпански! Ако се случи да ги приготвям съвсем умишлено (т.е. когато няма ...

февруари 27

Задушени пържоли със зеленчуци и сос от зелени чушки, сметана и чесън

Задушени пържоли със зеленчуци и сос от зелени чушки, сметана и чесън

Моите хора много обичат пържоли и често им правя, но не ми харесва да се повтарям в начина на приготвяне! 🙂 Затова често импровизирам и смело опитвам различни рецепти, които не винаги са така семпли като днешната...   Задушени пържоли със зеленчуци и сос от зелени чушки, сметана и чесън Теглото на продуктите дадено по-долу е чистото им тегло вложено в рецептата. Т.е. зеленчуците са ...

ноември 7

Супа топчета с целина и чубрица

Както сигурно вече сте забелязали, обичаме супа топчета и аз не пропускам да я разнообразя всеки път или да опитам някаква макар и леко различна вариация. Резултата е сходен, но и различен. Супа топчета с целина и чубрица Рецептата е адаптирана от книгата „Българска национална кухня” Теглото на продуктите по-долу е чистото тегло вложено в рецептата. Може да се ...

март 13

Леща яхния с маслини и сирене

Леща яхния с маслини и сирене

Може да се съм я докарала на снимки, но на вкус се получи страхотно!!! Лещата много си отива със сирене, (знам го от популярни тук салати с леща и Фета, които съм опитвала), с допълнения като чушки, маслини, пресни домати и аромата на чубрица се превръща във фантастично ястие. Горещо препоръчвам да го опитате и ...