Last updated by .

октомври 13

Ельопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита с грис

Ельопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита с грис

Приветствам Октомври с огромна усмивка! Горещините си заминават и може да си оттъхнем от тая мор - лятото в Кипър! Все още може да не е захладняло, но поне психологически се чувствам по-добре като знам, че идва краят на горещините. През Октомври започва събирането на маслини, в момента на зелени за приготвянето на прочутите Счукани ...

октомври 11

Хляб пълнен с маслини, кефалотири и бадеми

Хляб пълнен с маслини, кефалотири и бадеми

Няма нищо по-хубаво от мириса на прясно изпечен хляб!!! А когато е с богата плънка, като хляба от днешната ми публикация човек може да се почувства сит и доволен само с къшей хляб и свеж зрял домат! Прекрасен е този хляб! Ще се радвам да го опитате и вие! Хляб пълнен с маслини, кефалотири и бадеми Рецептата е адаптирана от книгата "ΕΛΛΗΝΙΚΗ ...

септември 11

Приплетени маслинови питки

В края на лятото и по-точно в първите дни на Септември ликувам, въпреки че през деня все още е горещо, вечерите и сутрините стават хладни и това ми дава сили да преживея горещините на дните. И друг път съм ви споменавала за това как чакам с нетърпение горещото лято да си отиде... Някак си се ...

декември 11

Ориз с маслини на фурна

Ако знаете само, от кога не се бях сещала за ориз с маслини... От години!!! Майка ми обаче пости в момента и гледам поне 2-3 дни в седмицата да  присъединявам цялото семейство към поста. Мъжете не са особено доволни! Малкият мъж в семейството омилостивявам с нещо сладичко, което предвидливо планирано - също е постно! 🙂 Може ...

ноември 28

Традиционна Кипърска (Селска) ельопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита

Традиционна Кипърска (Селска) елиопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита

Елиопита (Ελιόπιτα) или казано на български - Маслинова пита е едно от най-популярните печива в Кипър и Гърция. Срещат се най-различни рецепти - различна технологии за приготвяне, различни продукти, различен външен вид, но едно име - Елиопита (Ελιόπιτα). Със сигурност всеки има своята любима рецепта и вероятно колкото са домакинствата на острова, толкова рецепти е възможно да има, но не ...

ноември 6

Гръцка Салата с Авокадо, Марули и Зелен Лук

Гръцка Салата с Авокадо, Марули и Зелен Лук

Това е салатата, която придружава Кипърските ми Макарони на Фурна в предният пост. Вече сте виждали в блога ми няколко вариянта на Гръцка салата, ето ви още един 🙂 Необходими продукти: 4-5 листа от маруля 2-3 домата 1 голяма краставица или 2 малки 150 - 200 гр. сирене "Фета" 1 авокадо 3-4 стръка зелен лук 10-15 черни маслини - обезкостени ...

ноември 3

Спагети Наполитана или спагети с доматен сос

Спагети Наполитана или спагети с доматен сос

Днес ще си хапнем спагети "Наполитана", които на практика са една много семпла, но изключително вкусна и ароматна комбинация от паста и доматен сос. Разбира се,    Спагети Наполитана или спагети с доматен сос В случай, че държите ястието да е постно, веган или вегетарианско, ще трябва да подберете подходяща паста и да я сварите във вода или зеленчуков бульон, ...