Last updated by .

октомври 16

Солен кекс с халуми

Солен кекс с халуми

В блога ми вече сте виждали рецепта за това печиво - "Халумопита (Χαλουμόπιτα) или кейк с халуми и мента". Днешната рецепта е по-различна по отношение на ползваните продукти, технологията на приготвяне, съответно и като вкус. И двете рецепта са много добри! Солен кекс с халуми Мерителната чаша е с вместимост 250 мл. Халумито би могло да се замести ...

февруари 11

Кипърска супа Трахана (Τραχανάς)

Кипърска супа Трахана (Τραχανάς)

Хубаво ми е като вали... В такива дни обичам да приготвям топли супи, като Кипърската Трахана, която е изключително вкусна, засищаща и уникална! Траханата (на Кипърски е в мъжки род и затова завършва на "с" - "траханас"), няма нищо общо, с това което е познато под името Трахана в България и на доста други места по ...

януари 9

Супа с крема сирене, тиква, халуми и мента

Това може би е най-вкусната супа с тиква, която съм опитвала! Не е супа, която може да се консумира в големи количества или да се готви ежедневно, но си заслужава да бъде приготвена за специален повод. Наситения богат вкус я прави празнично изискана, а комбинацията от продукти дори луксозна.  За сетен път се убеждавам, че в ...

октомври 10

Кипърски равиоли с халуми и джоджен

Кипърски равиоли с халуми и джоджен

В Кипър и Гърция има стари традиции свързани с домашното приготвяне на макаронени изделия. Разнообразието от рецепти и видове теста, от които се приготвят е доста голямо. Италия може да е направила пастата известна в цял свят и доста хора считат, че тя е нейната родина, но това не е точно така! Всички, които се ...

април 26

Флаунес с Анари (Φλαούνες με αναρή)

Флаунес с Анари (Φλαούνες με αναρή)

В блога вече сте виждали една рецепта за Флаунес (Φλαούνες), в публикацията съм разказала доста подробно, какво представлява въпросното печиво. Днешната рецепта не е традиционна, но е доста оригинална! За един кратък период от време се наслаждавах на мисълта, че идеята за Флаунес с Анари е нещо, което е хрумнало само на моят гениален мозък! 🙂  Уви! Оказа се, че ...

март 11

Халумопита (Χαλουμόπιτα) или кейк с халуми и мента

Халумопита (Χαλουμόπιτα) или кейк с халуми и мента

Халумопита-та (Χαλουμόπιτα) представлява солен кекс, който се приготвя с традиционното за Кипър сирене халуми. Печивото е много популярно на острова и затова може да се срещнат не една и две вариации за приготвянето му. Днешната рецепта е тази която приготвя сестрата на съпруга ми - Маро. Ще се радвам да я опитате! Страхотно се получава! Халумопита (Χαλουμόπιτα) или кейк с халуми ...

ноември 13

Мусака по Кипърски

Мусаката, както и Пастичиото (с което вече ви запознах) са ястия, които в домашни условия отнемат доста време и пада голяма цапане на кухнята! Внимание!!! Никога не ги приготвяйте, точно когато сте излъскали печката и котлоните си до блясък! 🙂 🙂 🙂  Ако не ви се занимава да ги правите у дома или ако сте турист в Кипър ...