април 26

Козунак със заквасена сметана

Козунак със заквасена сметана

Знам, че е почти в последният момент, но имате време да го приготвите утре ако рецептата ви изкуши.  Преди 5-6 години тази рецепта за козунак стана много популярна във виртуалното кулнарно пространство и тогава я опитах и аз. Приготвяла съм я поне няколко пъти (то си личи и по снимките), защото у нас козунак се яде ...

април 13

Сладкарски крем (Pastry Cream – Le Cordon Bleu)

Сладкарски крем (Pastry Cream - Le Cordon Bleu)

В блога има и друга рецепта за Основен сладкарски крем (Pastry Cream), но съотношението на продуктите и технологията на приготвяне са малко по-различни от дншната рецепта. И двете рецепти са много сполучливи! При горе спомената може да прочетете подробности за приложението на сладкарският крем.  Сладкарски крем (Pastry Cream - Le Cordon Bleu) Рецептата е адаптирана от книгата на Wayne ...

април 11

Козуначени мечета

Козуначени мечета

Симпатични и вкусни са тези мечета! Може да ги направите с любимото си тесто за козунак или да опитате тази гръцка рецепта. Тестото от днешната ми публикация е с малко по-различна технология на приготвяне, някак по-опростена и лесна от колкото по принцип е приготвянето на козуначено тесто. Включила съм рецептата в рубриката "Вкусни неуспехи", поради ...

март 24

Канелони (canenelloni) с кайма, цветни чушки и бешамел

Канелони (canenelloni) с кайма, цветни чушки и бешамел

За тази рецепта споменах в публикацията си за Канелони с кайма и сирене Фета. Плънката в случая е с кайма, цветни чушки и кромид лук, който в случая съм заменила с праз лук - много ми хареса тази импровизация. За разлика от горе споменатата рецепта, при която канелоните са залети с домати, днешните се заливат със ...

март 1

Как се прави крем с нишесте

Как се прави крем с нишесте

Честита Баба Марта! По традиция на този празник публикувам рецепта за нещо сладко или солено, което в бял и червен цвят... Кремът с нишесте е лек, вкусен и смпъл десерт, който ме съпътства от детството. Докато живеех в България, майка ми го правеше както всички останали - според указанието на опаковката... Когато дойдох в Кипър ...

декември 29

Родопска баница с ориз и сирене (с готови кори)

Родопска баница с ориз и сирене (с готови кори)

За празниците винаги приготвяме питка или баница, понякога и двете, но винаги гледам да разнообразявам, да не се повтарям често с едни и същи рецепти. Рецептата от днешната ми публикация не е трудна за приготвяне, а се полечава много вкусна баница! Може да консумира топла или охладена.  През 2016 г. попаднах на публикацията на Мина Ангелова ...

декември 12

Маслени бисквити с бонбони m&m

Маслени бисквити с бонбони m&m

Рецептата от днешната ми публикация е вариация на Маслени бисквити със сушени червени боровинки. Тези от вас, които са ги опитвали, знаят колко финни и вкусни са, така че едва ли ще е нужна агитация да опитате и варианта с бонбоните.   Маслени бисквити с бонбони m&m Освен обикновено брашно, тестото за тези сладки съдържа оризово брашно и нишесте, ...