Last updated by .

май 1

Салата с авокадо моцарела и песто дресинг

Салата с авокадо моцарела и песто дресинг

След толкова много празнични дни, изобилие от храна определено не спираме да се храним, но предпочитаме нещо по-леко и разтоварващо. В момента има изобилие от пресни зелени - което прави салатите предпочитани за леко ястие. Днешната рецепта е за иключително вкусна, много свежа и хранителна. Основа е от няколко вида салати - айсберг, радичо, лоло ...

ноември 21

Спагети и сос от кайма, червено вино, пушен червен пипер, петмез и песто

Спагети и сос от кайма, червено вино, пушен червен пипер, петмез и песто

Комбинацията от продукти може да звучи нестандартно, на външен вид може да ви прилача на Спагети Болонезе, но се получава един много различен и изключително вкусен сос! Ще бъде харесан дори от заклетите традиционалисти, стига да не им съобщавате подробности за състава на соса. Запържения хрупкав бекон се съчетава чудесно с каймата и пушения червен пипер. ...

март 1

Салата Капрезе (Caprese salad)

Салата Капрезе (Caprese salad)

Честита Баба Марта! Румени, засмени и здрави да сте, скъпи читатели на блога ми. По традиция първата публикация за месец Март е за храна с цветовете на мартеничка - бяло и червено. Представям ви салата Капрезе (на италиански: Caprese) ! Тя е традиционна италианска лека закуска, разновидност на антипасто. Включва в себе си домат, моцарела, зехтин и босилек. ...

февруари 19

Ароматни кюфтета с босилек и пилаф от булгур

Ароматни кюфтета с босилек и пилаф от булгур

Този Кипърски вариант на кюфтета е доста по-различен от начина, по който ги приготвяме с моят съпруг (Кефтедес (κεφτέδες) или Кипърски кюфтета с канела и джоджен), но са толкова вкусни и ароматни по различен начин, че няма как да не споделя рецептата им с вас. Вместо настъргани картофи се ползва сърцевина на стар хляб, но това не ...

юли 26

Цедено кисело мляко със сладко от тиквички и гранола с ядки

Цедено кисело мляко със сладко от тиквички и гранола с ядки

С дъщеря ми много обичаме закуски с овесени ядки и с трепет очаквахме да опитаме комбинацията от хрупкава гранола ухаеща на ядки, мед и зехтин, нежно цедено кисело мляко и сладко от тиквички с лайм, джинджифил и ванилия. Сладкото е невероятно и само по себе си!!! Определено ще си направя още! Ползвах тиквички Zucchini, които и след топлинната ...

май 12

Дива мая (квас) с босилек и зелена ябълка

Дива мая (квас) с босилек и зелена ябълка

В блога ми вече сте виждали приготвянето на прозими (προζύμι) или натурална закваска (квас) със вода и ечемичено брашно. Днешната рецепта се приготвя поподобен начин, просто вместо обикновена вода се ползва вода, в която са били накиснати клонки босилек и обелките на 1 зелена ябълка.  Дива мая (квас) с босилек и зелена ябълка За приготвянето на дива мая (закваска, ...

октомври 26

Салата с авокадо, грейпфрут, нар и босилек

Салата с авокадо, грейпфрут, нар и босилек

Пъстра и свежа, може би малко необичайна, но много вкусна е салата от днешната ми публикация. Съставена е изцяло от плодове и ако това ви притеснява по някаква причина (да кажем, че не ви прилича съвсем на салата), може да добавите накъсана маруля или друга подходяща зеленина. 🙂 Може да се сервира с печено на скара месо или с ...