Last updated by .

октомври 2

Задушено заешко

Задушено заешко

Ако искате крехко заешко месо с ароматни зеленчуци  и вкусно сосче - заложете на тази рецепта!  Преди няколко дни получих зайче. Нямах идея какво и как да го приготвя, но веднага го накиснах в марината за дивеч, защото нямах място във фризера. Щеше ми да опитам някоя нова рецепта, но предварително не бях прегледала рецепти, за да реша какво ...

февруари 22

Заек с лук, маслини и бира

Заек с лук, маслини и бира

Повечето от вас знаят, че месото готвено с бира, става изключително крехко и вкусно. Това заешко се приготвя с малки цели глави лук, които така се напояват и овкусяват от останалото в тенджерата, че са толкова вкусни колкото и самото месо. Рецептата не е трудна за изпълнение, а крайният резултат си заслужава всяко положено усилие! Заек ...

ноември 17

Печен заек с мерудии

Печен заeк с меруди

Приготвено по този начин, заешкото месо става става вълшебно вкусно! Получава се хрупкава, пикантна коричка и много крехка, сочна сърцевина! Горещо препоръчвам рецептата!   Печен заек с мерудии Рецептата е адаптирана от http://pep-4o.blogspot.com. Обикновено изкисвам заешкото за 12 до 24 часа в Марината за Дивеч и след това го приготвям според рецепта, която смятам да правя. В случая заешкото месото се ...

август 11

Ароматно заешко печено в плик и картофено пюре с кисели краставички и копър

Ароматно заешко печено в плик и картофено пюре с кисели краставички и копър

Напоследък като реша да правя заешко, наминавам през блога на Пепа Стоева, за да опитам някоя от рецептите там. Така попаднах на двете рецепти от днешната ми публикация. Заешкото приготвено по този начин (печено в кесия, натрито с ароматна паста) става изключително крехко, сочно и с интензивен вкус и аромат. Много ни допадна!!! Дори синът ми, който е по-капризен си го хапна ...

септември 19

Паниран заек и млечно-майонезен сос

Паниран заек и млечно-майонезен сос

Това е едно от най-вкусните панирани ястия, които съм опитвала! В домашни условия не е лесно да се получи хрупкава повърхност и сочна сърцевина, така както става в професионални условия! Причината е свързана най-вече с горещината на мазнината. В професионални условия тя не се променя драстично, след като  месото се добави в нея, т.е. температурата ú е по-постоянна. Това ...

януари 28

Задушен Заек с Вино и цял дребен Лук

Ароматно, сочно и затоплящо ястие. Чудно за студените дни! Напомня много на Варено, макар че в случая няма толкова зеленчуци. На друг би напомнило яхния с лук... Едва ли има чак такова значение! Важното е, че става вкусно, а приготвянето му е сравнително бързо и лесно. Задушен Заек с Вино и цял дребен Лук Рецептата е адаптирана ...

октомври 20

Задушен Заек с Боровинково-Портокалов Сос

Със всяка нова рецепта, която опитваме със заешко, ставам още по пристрастен почитател на това месо! Със сигурност вече знам, че тайната на вкусното заешко е мариноването на месото. След това както и да го приготвите, ще си оближете пръстите!!! На външен вид сигурно ще ви напомни фрикасе, но на вкус e различно от него. Може ...