Last updated by .

март 21

Постен козунак

Постен козунак

Открих тази рецепта преди около 2 години и трябва да ви кажа, че страшно много ми хареса! Останах изненадано очарована от крайният резултат, защото очакванията ми за козунак без яйца не бяха никак високи! Независимо дали ще бъде приготвен с плънка или без, козунака е много пухкав и вкусен и ухае прекрасно на портокал, мастикс (мастикова смола) и ...

януари 9

Портокалопита (Πορτοκαλόπιτα) или портокалов кейк със зехтин

Портокалопита (Πορτοκαλόπιτα) или портокалов кейк със зехтин

В сезона на цитрусовите плодове, няма как да не предложа някоя рецепта с портокали и мандарини. В Кипър и Гърция под името Портокалопита (Πορτοκαλόπιτα), буквално преведено - портокалова пита, може да се срещнат различни десерти. Във всички случаи десертът ще има портокалов аромат, но всичко останало е според рецептата... 🙂 Десерта носещ името "Портокалопита" може ...

април 7

Грис халва по Кипърски

Грис халва по Кипърски

Лично аз съм голям почитател на десерта носещ името грис халва. Той може да бъде изключително очарователен дори в най-семплите си вариации, а най-хубавото е че ако човек има желание с рецептите може да се импровизира почти неограничено. В блога ми вече сте виждали не 1 и 2 рецепти за този десерт, но досега не бях ...

март 17

Блокчета с овесени ядки, моркови, стафиди и бадеми

Блокчета с овесени ядки, моркови, стафиди и бадеми

Ако харесвате енергийни блокчета опитайте тези - много са вкусни, изглеждат прекрасно и ще ви изпълнят със жизнена енергия, която ще направи денят ви прекрасен!!!  Блокчета с овесени ядки, моркови, стафиди и бадеми Ползвала съм тава с размери 15 х 15 см.  При липса на златен сироп (golden syrup) бихте могли да ползвате мед.  Рецептата е адаптирана от книгата ...

март 11

Портокалова торта (Orange Cream Cake)

Портокалова торта (Orange Cream Cake)

Изключително лека торта с много нежен вкус! Съставена е от 2 пухкави платки Генуа, ухаещи на ванилия и портокал. Основата на тортата е диск от мерег, който има дъвчяща текстура и допълва за сладостта на тортата. Пълнежа е пухкава сметана с парченца портокал и аромат на портокалов ликьор. Истинска портокалова феерия!!!  Портокалова торта (Orange Cream Cake) Платките може ...

февруари 23

Портокалопита (Πορτοκαλόπιτα) или сиропиран портокалов десерт

Портокалопита (Πορτοκαλόπιτα) или сиропиран портокало

Буквално преведено Портокалопита (Πορτοκαλόπιτα) означава "портокалова пита". Приготвя се с кори за баклава, които се смесват с тесто приготвено от яйца, захар, олио, портокалова кора и гръцко (цедено) кисело мляко. След изпичане се залива със сироп ухаещ на портокали. При някои рецепти в сиропа се добавя само портокалова кора, при други част от водата е заменена с портокалов сок. Възможно е под същото ...

ноември 4

Паксимадя (Παξιμάδια) или сухари с червено вино и стафиди

Паксимадя (Παξιμάδια) или сухари с червено вино и стафиди

В Кипър и Гърция наименованието Паксимадя (Παξιμάδια) обединява в едно сладки и солени печива от рода на сухарите. Може да съдържат ядки, семена, сушени плодове и подправки или да са семпли като хляб. Италианците ги наричат Бишкоти (Biscotti) - „двойно печени“. Определено има разлики между Италианските бишкоти и тукашните паксимадя, но смятам, че тя се обосновава на разликата в културата ...