януари 20

Домашните Кифлички на Руми

Домашните Кифлички на Руми

„Тези кифлички са божествени! Просто не можеш да се спреш, като започнеш да ги ядеш” – така започва поста си Руми. Такива кифлички (точно същите), опитах преди 1-2 години на един детски рожден ден. Страшно много ми харесаха и разпитах домакинята, кой ги е правил и дали може да получа рецептата. Тя взе да осуква, ...

януари 19

Как се прави маков пълнеж

Как се прави маков пълнеж

Този пълнеж може да се ползва за Кифлички, Тарти, Бухти, Пайове, Козунаци, Сладкиши и други  печива. Вижте и Бърз маков пълнеж, който е по-опростен вариант на описаният по-долу.  Как се прави маков пълнеж За замерване на продуктите съм ползвала мерителни лъжици и мерителна чаша с вместимост 250 мл.  По желание към пълнежа може да се прибави канела – ...

ноември 2

Морковен кейк от Жан-Мар и торта Калинка № 2

Морковен кейк от Жан-Мар и торта Калинка № 2

Ето я и Калинка № 2. Тук може да видите първата ми калинка, която също е морковен кейк. Какво да се прави като е толкова вкусен?!? Днешната рецепта е на един много талантлив френски сладкар, с който имах честа да се познавам докато работех в хотел "Anassa" преди години. И друг път съм споменавала за Жан-Мар в публикациите ...

септември 12

Грис халва с кокосово мляко, фъстъчено масло и маково семе

Грис халва с кокосово мляко, фъстъчено масло и маково семе

Това лято попаднах на една стара публикация на Йоана, която бях пропуснала или просто не съм ú обърнала внимание когато е била публикувана... Стана ми интересно съчетанието от продукти и технологията на приготвяне. Зачудих се защото в рецепта няма мазнина или сироп (гриса ги обича и са характерни за него)?!? На практика, това изостри любопитството ми и затова ...

май 7

Гръцки Козунак с Пълнеж от Маково Семе, Орехи и Бадеми

Гръцки Козунак с Плънка от Маково Семе и Орехи

Този козунак е моят фаворит тази година. Става толкова мек и уханен, а плънката - ох точно тя е върхът! Ако харесвате маково семе - непременно го опитайте! Рецептата е адаптирана от тук. Необходими продукти: 1 кг. брашно 200 гр. захар 2 с.л. (22 гр.) суха мая 500 гр. прясно мляко 100 гр. свинска мас - разтопена 1 ч.л. сол 2 яйца 1 ч.л. ...

ноември 30

Торта „Цъфнал Кактус“ от Морковен Кейк с Лешници

Тази торта беше подарък за една, малко пораснала златокоска, която  в средата на Ноември имаше рожден ден! И понеже само си търсех повод да реализирам тази торта.... с удоволствие се заех със оформянето на вкусното, красиво и бодливо цвете -при мен без бодли, че не можаха да изсъхнат! Исках да е в саксия, но на практика не ...

юли 8

Ароматен Хляб във форма на Рак

Ароматен хляб във форма на Рак

Този хляб го направих на 22 Юни 2010. Беше занесен като подарък на празнуващата рожденният си ден Веси! И този вкусен подарък от кухнята ми има малка предистория... Няколко дни преди въпросната дата обсъждах с приятели колко много рожденници има тоя месец... споменах и Веси, че има рождед ден на 22-втори. ...