Last updated by .

август 25

Паста с броколи, пиле, артишок и сметана

Паста с броколи, пиле, артишок и сметана

Днес ще споделя с вас рецепта за много вкусна, лесна и бърза за приготвяне паста с пилешко месо, броколи и артишок. Комбинацията от продукти е не само вкусна, но и много свежа. Горещо препоръчвам да опитате рецептата! Паста с броколи, пиле, артишок и сметана От по-долу посочените продукти се получават от 2 до 3 по-малки порции. ...

март 11

Сарми Йеландзú (γιαλαντζί)

Сарми Йеландзú (γιαλαντζί)

Сарми Йеландзú (γιαλαντζί) се наричат сармите приготвени от лозови листа с плънка от ориз и изобилие от зелени подправки. В случая аз съм ползвала пресен лук, пресен джоджен и пресен копър, но се срещат и рецепти със пресен кориандър. Приготвят се в Сирия, Ливан, Турция и Гърция.  Много ароматни, но "леки", защото плънката се приготвя по-суров ...

август 5

Сьомга с талятеле в авокадо сос

Сьомга с талятеле в авокадо сос

Наскоро направихме първите си стъпки в риболова... 🙂 и доста се "запалихме"!!! Имахме една малка въдица - тази която държи синът ми и понеже е къса, за да хване нещо лови легнал върху кея 😀 С нея доста малки рибки (като тези от следващата снимка), хванахме!!! Въдицата, която е в ръцете на дъщеря ми, я спечели синът ...

февруари 19

Ароматни кюфтета с босилек и пилаф от булгур

Ароматни кюфтета с босилек и пилаф от булгур

Този Кипърски вариант на кюфтета е доста по-различен от начина, по който ги приготвяме с моят съпруг (Кефтедес (κεφτέδες) или Кипърски кюфтета с канела и джоджен), но са толкова вкусни и ароматни по различен начин, че няма как да не споделя рецептата им с вас. Вместо настъргани картофи се ползва сърцевина на стар хляб, но това не ...

януари 30

Яхния с пилешко и грах

Яхния с пилешко и грах

Кой обича яхния с грах? Лично аз предпочитам Постна яхния с грах, картофи и моркови, но тъй като в семейството има 2 месоядни същества, които ако не консумират месо не се чувстват сити и дори забравят, че са яли... няма как да не приготвя и вариант с месо. 🙂 Ще се радвам да се хареса и на вас! Яхния с ...

декември 11

Турска салата с булгур, червен лук, магданоз и мента

Турска салата с булгур, червен лук, магданоз и мента

Преди няколко години, открих тази рецепта в книгата "The complete book of Turkish Cooking" и от тогава на сам я приготвям доста често не само защото е много вкусна, но и защото е чудесна за импровизации, лесна и бърза за приготвяне. Булгурът не се вари, залива се с гореща вода и се задушава за 30 минути, през ...

декември 5

Гювеч с картофи и праз лук

Гювеч с картофи и праз лук

Днес ще споделя с вас още една рецепта, от репертоара на баба ми Мария. Обожавам това ястие!!! Баба го приготвяше през есента и зимата, когато има изобилие от праз лук прекрасни родопски картофи. Ползваше свинска мас и пръжки и се получаваше толкова вкусна манджа, че и заклет месояден би си хапнал с удоволствие. Тук в Кипър рядко ползвам ...