Last updated by .

август 4

Сладкиш черна паста

Сладкиш "черна паста"

В тефтера на майка ми този сладкиш е записан като "Черна паста". Представлява сиропиран какаов блат, покрит с глазура от масло, заквасена сметана, захар и жълтък. Ухае на какао, ванилия, ром и лимонова кора! Покрай приготвянето и публикуването на рецептата за Ашта крем (Ashta Cream) си спомних как майка ми събираше ципата (каймака) на домашното ...

април 30

Великденски козунаци от Руми

Великденски козунаци от Руми

Вниманието ми къв Великденски-те козунаци на Руми беще привлечено от прекрасният начин, по който изгеждаха и от необичайната добавка в тестото! Твърдението, че прибавянето на витамин "С" или лимонов сок към тестото, подобрява структурата му и това, че рецептата съдържаше подсладител силно ме изкуши да я опитам. Не знам дали е от витамините или от ...

април 3

Бисквити с лимон, маково семе и бадеми

Бисквити с лимон, маково семе и бадеми

Сладките хем се топят в устата, хем са хрупкави от маковото семе и запечените бадеми! Ухаят прекрасно на масло и лимон! Влюбена съм в тези бисквити!!! Съчетанието на лимон с маково семе е класика (която много харесвам), ако и вие сте почитатели, непременно опитайте тази рецепта за Бисквити с лимон, маково семе и бадеми! Гарантирам, ...

март 28

Традиционен Кипърски хляб Кулури дахтиля (Κουλούρι-δαχτυλιά)

Традиционен Кипърски хляб Кулури дахтиля (Κουλούρι-δαχτυλιά)

Кулури дахтиля (Κουλούρι-δαχτυλιά) е наименованието на традиционен Кипърски хляб.  Буквално преведена на български, думата "Κουλούρι" означава "геврек" - тестено изделие завито на кръг. В Кипър тази дума се ползва и за някои от традиционите хлябове въпреки, че не са с форма на венец. "Δαχτυλιά" означава "пръсти" - хляба е разделен на ивици, които напомнят на ...

август 14

Семпла кокосова торта

Семпла кокосова торта

Изключително семпла, толкова ароматна, пухкава и вкусна е тази торта, че не ми стигат думи да я опиша!!! Почти не е за вярване, че нещо толкова лесно, бързо и семпло за приготвяне може да стане толкова вкусно! Гарантирам, че тази рецепта ще заеме почетно място сред любимите ви рецепти. Независимо дали ще я приготвите за ...

август 6

Екмек кадиф

Екмек кадаиф

Обожавам този десет!!!  Мног нежен и сравнително лек, въпреки че се приготвя със захарен сироп. Сервира се охладен затова е идеален и когато е горещо. Под наименованието  "Екмек кадаиф" се срещат най-различни вариации на сиропиран десерт. Варианта от днешната ми публикация е характерен (познат) в Кипър и Гърция. В Турция се прави по-различно. Рецептата по-долу  е ...

юни 6

Пандишпаново руло с локум и орехи

Пандишпаново руло локум и орехи

Израснала съм с тази рецепта - хапвайки вкусните рула, които правеше майка ми! Освен за руло тестото е подходящо за направа на блатове за торта затова е сред ранните ми публикации - Пандишпанов блат за руло или торта. През годините въпросната рецепта е ставала любима на всеки, който я опита! За редовните читатели на блога, ...