Last updated by .

март 5

Мармалад от кумкуат (Kumquat)

Мармалад от кумкуат (Kumquat)

Обожавам вкуса и аромата на този малък тропически плод. На външен вид е като миниатюрна версия на портокал, въпреки че е с по-тънка и гладка кожа, която е много приятна за консумация. В блога вече сте виждали сладко Сладко от Кумкуат (Kumquat) с Анасон и Канела и Сладко от Кумкуат (Кumquat) с Ванилия. Миналата година животът ми поднесе пълна ...

май 20

Сладко от череши

Сладко от черешиhttp://www.mycookingbookblog.com/?p=21836

Обожавам сладкото от череши, мога да си го ям с лъжичка!!! За мен то е Comfort food. За съжаление не го приготвям често! При нас в Кипър череши има за кратък период от време и цената на килограм може да достигне 8 Евро. Не консумираме често череши и рядко успявам да заделя поне половин килограм, за да направя ...

август 23

Конфитюр от смокини

Конфитюр от смокини

След Сиропа от смокинови листа днес е ред на конфитюра ми от смокини. В блога ми вече сте виждали други 2 рецепти за конфитюр от смокини - Конфитюр от смокини с орехи и Шоколадов мармалад (конфитюр) от смокини, но за разлика от тях днешната ми рецепта е някак по-семпла, по-натурална (защото съм ползвала минимално количество захар) и въпреки това ...

август 16

Сироп от смокинови листа

Сироп от смокинови листа

Преди няколко дни видях публикацията на Йоли за "Сироп от смокинови листа" и страшно много се впечатлих!!! Никога не бях чувала за подобен сироп или за ползването на смокинови листа в кулинарията или за приготвяне на отвари за здраве. Правила съм мармалади, сладка или сиропи с листа от вишни (доста популярни) и с листа от дюли (по-малко популярни), ...

септември 7

Сладко от зелени смокини

Сладко от зелени смокини

Сладкото от зелени смокини има един запомнящ се, специфичен вкус и аромат. Затова предпочитам да го оставя натурално, без да го ароматизирам допълнително с ванилия или други подобни аромати. Сладостта на сладкото от зелени смокини е умерена в сравнение със сладко или мармалад от зрелите смокини. Чудесно се съчетава със селекция от сирена и може да бъде ползвано ...

май 15

Мармалад от ягоди

Мармалад от ягоди

Мармалада от ягоди е любим на децата ми! Тази година стана много хубав защото ягодите бяха разкошни. Може би най-ароматните  на които съм попадала до сега. В началото на Май, ни се наложи едно пътуване до Северната част на Кипър (т.нар. турска част). По пътя минахме през едно селце, което беше пълно с ягодови полета. Аромата на зрели ...

октомври 17

Мармалад от Мосфило (μόσφιλο) или желе от плодове на глог

Мармалад от Мосфило (μόσφιλο) или желе от плодове на глог

Мосфило (μόσφιλο) е диворастящ плод, от който по това време на годината се приготвя страхотен, много ароматен мармалад (желе). Харесва на всички ни, но е особено любим за моя син и съпруга ми. Днес ще споделя с вас как го приготвям аз. Както ще видите по-долу технологията на приготвяне е тази по която се прави т.нар. желе, ...