Last updated by .

юни 29

Сладко то бели или червени череши

Сладко то бели или червени череши

Много обичам сладко от череши, но от както живея в Кипър не правя често. На острова, черешите виреят само на високото в планините, тук при нас до морето е много топло. На пазара има предимно вносни череши и обикновено цената им варира между 5 и 10 евро за килограм. В момента е разгара на сезона ...

декември 5

Сладкиш с червено цвекло, портокал и шоколадов ганаш с индрише

Сладкиш с червено цвекло, портокал и шоколадов ганаш с индрише

Десертите с червено цвекло, особенно когато е ползвано в суров вид имат дъх на есен, на земя... Най-интензивно се усеща цвеклото, което чудесно се съчетава с портокаловият аромат, а индришето в шоколадовият ганаш е като "черешката на тортата". Много ми допадна идеята за индреше в шоколадовата глазурата и трябва да кажа, че за мен това ...

януари 4

Мармалад от тиква

Предполагам, че след празниците сте по-малко или повече уморени от предпразничната суетня в кухнята и не е толкова лесно да бъдете изкушени от някоя рецепта за храна или десерт. Затова пък може да си направите мармалад и да си го хапнете по-нататък. 🙂 Когато направих Шоколадов мармалад от смокини (и от банани) се появи натрапчивата ...

октомври 17

Мармалад от Мосфило (μόσφιλο) или желе от плодове на глог

Мармалад от Мосфило (μόσφιλο) или желе от плодове на глог

Мосфило (μόσφιλο) е диворастящ плод, от който по това време на годината се приготвя страхотен, много ароматен мармалад (желе). Харесва на всички ни, но е особено любим за моя син и съпруга ми. Днес ще споделя с вас как го приготвям аз. Както ще видите по-долу технологията на приготвяне е тази по която се прави т.нар. желе, ...

ноември 11

Мусталевря (Μουσταλευρία) или крем с гроздов сок

Мусталевря (Μουσταλευρία) или крем с гроздов сок

Мусталевря (Μουσταλευρία) е десерт, който се приготвя от Μούστος (Шира) и αλεύρι (брашно). В Кипър го наричат Палузес (παλουζές). Въпреки, че става въпрос за един и същ десерт, днешната рецепта е малко по-различна от тази, която вече сте виждали в блога. Зърнах я в сайта на списанието "Γλυκά μυστικά" (за съжаление страницата им онлайн вече не работи, нямам идея дали е ...

август 27

Сладко от черно грозде без семки

Сладко от черно грозде без семки

В средата на Август попаднах на страхотен сорт черно грозде без семки и след като ядохме от него до припадък, реших да направя малко сладко 🙂 Получи се невероятно вкусно!!! Сладко от черно грозде без семки Мерителната чаша е с вместимост 200 мл. Ако количеството грозде, което имате не е точно килограм, не се притеснявайте, ...

август 25

Сладко от Динени Кори

Сладко от Динени Кори

Сладкото от динени кори става разкошно! Ако още не сте го опитвали не пропускайте да си приготвите такова при първа възможност! Знам, че в някои краища на България се прави това сладко, но лично аз се "запознах" с него в Кипър 🙂 Помня първият път когато го опитах и как се впечатлих от факта, че това ...