май 1

Салата с авокадо моцарела и песто дресинг

Салата с авокадо моцарела и песто дресинг

След толкова много празнични дни, изобилие от храна определено не спираме да се храним, но предпочитаме нещо по-леко и разтоварващо. В момента има изобилие от пресни зелени - което прави салатите предпочитани за леко ястие. Днешната рецепта е за иключително вкусна, много свежа и хранителна. Основа е от няколко вида салати - айсберг, радичо, лоло ...

април 24

Торта червено кадифе с олио (Southern Red Velvet Cake)

Торта червено кадифе с олио (Southern Red Velvet Cake)

Малко след Цветница - прекрасна торта, декорирана с цветя! 🙂 През годините съм опитвала множество рецепти носещи наименованието "Торта червено кадифе", но най-любима за нас си оставаше тази "Торта червено кадифе с малини (Red Velvet Cake)". Рецепта от днешната ми публикация опитах преди 1-2 години и много ми хареса! По-икономична е от другите в блога и някак ...

април 21

Сладки с крема сирене и кристална захар

Сладки с крема сирене и кристална захар

Сладките с крема сирене и кристална захар имат множество вариации и наименования - някои от тях са: "корекомки", "балеринки", "захаринки". През годините съм опитвала различни рецепти, сред които за мен се открояват две - тази от днешната публикация и Сладки "Корекомки". Сладки с крема сирене и кристална захар  От една доза (посочената по-долу) оформям 64-68 бр. сладки ...

април 15

Бисквити с кокос и глазиран ананас

Бисквити с кокос и глазиран ананас

Нежни и ароматни са тези бисквити! Наричат ги Frangipani (Франджипани), едно от наименовнията на това цвете, защото са оформени така, че да приличат на него (вижте следващата снимка). Аз не съм им придала такава форма затова си ги нарекох иначе... Бисквити с кокос и глазиран ананас Мерителната чаша е с вместимост 250 мл. Ако есенцията, която имате ...

април 13

Сладкарски крем (Pastry Cream – Le Cordon Bleu)

Сладкарски крем (Pastry Cream - Le Cordon Bleu)

В блога има и друга рецепта за Основен сладкарски крем (Pastry Cream), но съотношението на продуктите и технологията на приготвяне са малко по-различни от дншната рецепта. И двете рецепти са много сполучливи! При горе спомената може да прочетете подробности за приложението на сладкарският крем.  Сладкарски крем (Pastry Cream - Le Cordon Bleu) Рецептата е адаптирана от книгата на Wayne ...

април 11

Козуначени мечета

Козуначени мечета

Симпатични и вкусни са тези мечета! Може да ги направите с любимото си тесто за козунак или да опитате тази гръцка рецепта. Тестото от днешната ми публикация е с малко по-различна технология на приготвяне, някак по-опростена и лесна от колкото по принцип е приготвянето на козуначено тесто. Включила съм рецептата в рубриката "Вкусни неуспехи", поради ...

април 6

Великденски курабии с портокалов сок, канела и карамфил

Великденски курабии с портокалов сок и канела

Ухаят на мед, канела и карамфил. Остават леко хрупкави, дори след като са престояли с дни и колкото повече стоят, сякаш по-вкусни и ароматни стават!!! Постни са, в рецептата няма яйца или други животински продукти, затова може да се приготвят и по време на пости. Страшно много си отиват с т.нар. Гръцко (Турско кафе).  За пръв път изпълних ...