Last updated by .

май 30

Бухти на фурна със сладко

Бухти на фурна със сладко

Пухкави и сладки, тези бухти са чудесна закуска! Най-хубавото при рцептата е това, че бухтите не са пържени, а печени. На външен вид ми приличат повече на сладки милинки с мармалад, но на вкус са като бухти. Ще се радвам да ги опитате и вие! Бухти на фурна със сладко Тестото може да се замеси ръчно, ...

май 28

Торта Фрезие (Fraisier) или Френска торта с ягоди

Торта Фрезие (Fraisier) или Френска торта с ягоди

Торта Fraisier е френска торта с ягоди. Съставена от две пандишпанови платки, т.нар. Genoise, които може да са ароматизирани с ванилия, лимонова кора или махлеб (Mahlab). Сиропират се леко със захарен сироп, ароматизиран с лимон или "Kirsh". Крема за пълнежа е основен сладкарски крем ("Муселин"), към който е добавена течна сметана, разбита със захар (т.нар. крем "Шантии"). Най-важното обаче ...

май 25

Галактобуреко (Γαλακτομπούρεκο) от Агни

Галактобуреко (Γαλακτομπούρεκο) от Агни

Галактобуреко (Γαλακτομπούρεκο) е популярен десерт, който се сервира в Кипър и Гърция. Приготвя се с кори за баклава, крем и сироп. По принцип е доста сладък десерт, но не толкова колкото една баклава. Смятам, че е много вкусен и определено е от нещата, които си заслужават да бъдат опитани! Като всеки популярен десерт и този ...

май 19

Пита Слънчоглед

Пита Слънчоглед

Вече сте виждали в блога ми "Пита Слънце", по мамина рецепта. Тази пита се нарича Слънчоглед и е в семейните тефтери от времето когато леля ми Ани (сестра на моята майка) се омъжи (това беше доста отдавна). Свекърва на леля ми - баба Ленка, беше голяма майсторка на всякакви месени неща и не само! Велик ...

май 16

Шекерпаре (Şekerpare) или сиропирани тестени топчета

Шекерпаре (Şekerpare) или сиропирани тестени топчета

Шекерпаре (Şekerpare) е един от най-популярните десерти на Турската кухня. Приготвя се от меко тесто направено с масло, яйца, брашно и грис,  което се оформяна топчета. Всяка сладка се декорира с бадем или др. ядка. След като се изпекат се сиропират със захарен сироп, ухаещ на лимон. Много са вкусни - топят се в устата!!! Шекерпаре (Şekerpare) ...

май 1

Салата с авокадо моцарела и песто дресинг

Салата с авокадо моцарела и песто дресинг

След толкова много празнични дни, изобилие от храна определено не спираме да се храним, но предпочитаме нещо по-леко и разтоварващо. В момента има изобилие от пресни зелени - което прави салатите предпочитани за леко ястие. Днешната рецепта е за иключително вкусна, много свежа и хранителна. Основа е от няколко вида салати - айсберг, радичо, лоло ...

април 24

Торта червено кадифе с олио (Southern Red Velvet Cake)

Торта червено кадифе с олио (Southern Red Velvet Cake)

Малко след Цветница - прекрасна торта, декорирана с цветя! 🙂 През годините съм опитвала множество рецепти носещи наименованието "Торта червено кадифе", но най-любима за нас си оставаше тази "Торта червено кадифе с малини (Red Velvet Cake)". Рецепта от днешната ми публикация опитах преди 1-2 години и много ми хареса! По-икономична е от другите в блога и някак ...