април 9

Топли кифлички с кръст (Hot cross buns)

Топли кифлички с кръст (Hot cross buns)

Тези сладки, ароматни хлебчета се приготвят в Англия специално за Великден. Сервират се топли или леко припечени, разрязани на две или нарязани на филии. Ако ги допълните с масло и любим мармалад са идеалната сутрешна или следобедна закуска не само за Великденските дни. Аз ги обожавам с портокалов мармалад - съвсем по Британски! 🙂 Топли кифлички  с кръст (Hot ...

юни 25

Желирана торта (парфе) с кисело мляко и праскови от компот

Желирана торта (парфе) с кисело мляко и праскови от компот

Днес дъщеря ни навършва 15 години! Да ни е жива и здрава!!!  На дъщеря ми И ето -настъпи и този момент порасна, годините бързо се нижат. И малкото сладко и нежно дете в жена се превръща - красива и умна. Мечти и надежди и малко тъга и повече радост, късмет ти желая, и твоето малко-голямо сърце щастливо да бъде,спокойно,горещо. И мило момиче, ...

юни 13

Бял шоколадов мус ала Тирамису

Бял шоколадов мус ала Тирамису

На външен вид много ще ви заприлича на Тирамису, но не е. Десерта е съставен от сиропиран с кафе и Амарето шоколадов пандишпан и мус от бял шоколад. Наситено сладък и вкусен! Опитайте го и вие! Бял шоколадов мус ала Тирамису За приготвянето на десерта съм ползвала 8 чаши с вместимост 300 мл. Би могъл да се оформи и ...

юни 11

Торта с кит кат (KitKat) и хеппи хиппо (Happy Hippo)

Торта с кит кат (KitKat) и хеппи хиппо (Happy Hippo)

Тортата е съставена от 3 крехки шоколадови платки, плънка от шоколадов ганаш приготвен като мус и два любими за децата десерта - KitKat и Happy Hippo. Много шоколадова, много сладка - точно както обичат децата! Синът ми има навика да разглежда кулинарните ми книги и списания, които имат снимки с десерти, за да си хареса неща които иска да му направя за рожденият ден. Отбелязва с ...

май 27

Торта бяла гора (White Forest Cake)

Торта бяла гора (White Forest Cake)

Тортата е съставена от две крехки платки от меренг и омайно сладък пълнеж с бял шоколад и сметана, пухкав като мус и сладък като мед! Пресните череши със своя сладко кисел вкус чудесно балансират сладостта на тортата, която е покрита с хрупкави целувки. Дами и господа - торта "бяла гора"!!! В началото на 2013 г. бях пуснала няколко снимки на тази торта ...

септември 28

Мус с петмез и карамелизирано грозде

Мус с петмез и карамелизирано грозде

В сезона на гроздето и произлизащите от него (петмез, вино, ракия и др.), предлагам да опитате този много специален и изискан десерт - само за ценители!!! На вкус е лек, с ефирна текстура! Оставя усещане за това, че в него има някакво много ароматно вино или алкохол, а всъщност има малко гроздова ракия, която на практика се изпарява от топлината на ...

юни 16

Желиран десерт Paris on Ice (Париж върху лед)

Желиран десерт Paris on Ice (Париж върху лед)

Буквално преведено наименованието "Paris on Ice" означава "Париж върху лед". Нямам идея (не успях да науча) защо се нарича така, но бих могла да го опиша - желиран млечен десерт, ухаещ на мастикова смола и бадеми. Лек, много освежаващ и вкусен! Чудесен за летните горещини! Знам, че в миналото (десетилетия назад) е бил изключително модерен летен десерт. Може да ви ...